Good Lifestyle

Mentega kacang adalah makanan yang harus dimiliki dalam dapur yang sehat. Penyebarannya tinggi protein, kaya akan lemak sehat, dan merupakan sumber niacin yang baik (menyajikan 35% DV vitamin yang membantu metabolisme energi) dan asumber magnesium yang baik (13% DV otot dan fungsi yang mengatur nutrisi). Plus, fakta bahwa ini adalah bahan yang terjangkau membuatnya semakin menarik.

Tetapi untuk mendapatkan gizi paling gizi untuk uang Anda, ada beberapa toples dari selai kacang yang harus Anda hindari, dan banyakPara diet mengatakan bahwa jenis mentega kacang terburuk yang dapat Anda beli adalah mengurangi selai kacang yang gemuk.

Mengapa mentega kacang terburuk # 1 yang dapat Anda beli adalah berkurang lemak.

"Sebagai ahli gizi, jenis selai kacang yang paling favorit saya adalah versi 'berkurang lemak'," kataLauren Manjaer MS, RDN, LD, pendiri nutrisi sekarang konseling dan penulisMemicu kesuburan pria. "Banyak orang berasumsi bahwa 'berkurang lemak' berarti lebih sehat, dan ini tidak selalu terjadi."

Ketika selai kacang dilucuti dari lemaknya, produsen akhirnya membulatkannya dengan bahan-bahan lain yang kurang sehat. "Peanuts secara alami mengandung lemak, dan bersama dengan menawarkan beberapaKeuntungan sehat, lemak membantu membuat rasa mentega kacang sangat enak. Ketika lemak dihilangkan, gula sering ditambahkan untuk mengkompensasi rasa memuaskan yang hilang, "kata Manjaer.

Pemanis ini mengubah penyebaran menjadi lebih sedikit makanan lemak yang sehat dan lebih ke dalam karbohidrat. "Sering dibuat dengan sirup jagung, gula, dan bahan-bahan carby lainnya, banyak yang tidak menyadari bahwa satu porsi jenis selai kacang ini dianggap sebagai porsi karbohidrat penuh," kata Manjaer. "Pacu bahwa ke karboh-karbohidrat yang diambil dengan jeli dan dua iris roti, dan Anda dapat mengambil lebih banyak karbohidrat daripada yang Anda sadari, yang dapat mengakibatkan gula darah tinggi atau penambahan berat badan," bersama dengan yang lainefek samping dari makan terlalu banyak selai kacang.

PBS berkurangnya bukan satu-satunya selai kacang yang tidak sehat. Ada banyak guci yang dimuat dengan gula ekstra, tetapi manaker berdiri dengan pendapat bahwa pengurangan lemak adalah pilihan terburuk karena halo kesehatannya: "Meskipun ada merek selai kacang yang dicampur dengan bahan-bahan seperti cokelat dan tidak Pilihan yang paling sehat, banyak yang tahu bahwa opsi-opsi ini bukan sub yang sehat untuk PB klasik. Dikurangi-lemak atau versi rendah lemak terdengar sehat, yang dapat menyebabkan makan berlebihan, "kata Manaker.

Mari kita lihat lebih dekat dengan informasi gizi untuk mentega kacang yang dikurangi lemak.

JIF mengurangi lemak creamy selai selai penyebaran adalah salah satu pelakunya yang terburuk, Manjaer memberi tahu kita. Toples disebut "menyebar" daripada mentega kacang polos karena suatu alasan -Ini hanya 60% kacang! Untuk dianggap selai kacang, 90% dari produk harus menjadi kacang yang sebenarnya; Bahan-bahan bumbu dan menstabilkan tidak dapat melebihi 10 persen dari berat makanan jadi, menurutFDA..

Sisa toples penuh denganTiga jenis gula (sirup jagung padatan, gula, dan molase),Minyak sayur (minyak sayur yang sepenuhnya terhidrogenasi, mono, dan diglikerida),protein kacang polong. (Untuk meningkatkan kandungan protein karena jumlah yang signifikan dihilangkan karena mereka tidak menggunakan sebanyak mungkin kacang yang kaya protein), dan itu diperkaya dengan beberapaMicronutrients. seperti magnesium, asam folat, dan seng.

Alasan mengapa JIF perlu memasukkan protein kacang adalah bahwa penyebaran kacang "harus bergizi setara dengan selai kacang," menurutUSDA.. Karena perumusannya hanya 60% kacang, yang akan menghasilkan suatu produk yang hanya memiliki 4 gram protein, jadi jif sapi yang sampai ke standar 7 gram menggunakan protein kacang. Itu alasan yang sama mengapa JIF memperkaya PB mereka dengan mikronutrien; selai kacang secara alami mengandung magnesium, niasin, dan vitamin dan mineral lainnya ini, sehingga merek perlu menambahkannya kembali karena fakta bahwa mereka menggunakan lebih sedikit kacang.

Apa yang harus Anda beli sebagai gantinya?

Jadi apa yang harus Anda perhatikan dalam selai kacang yang sehat? Manjaake merekomendasikan bertahan dengan daftar bahan yang sesederhana mungkin: kacang dan garam. Anda tidak perlu mencari merek mewah - manaker sukaSmuckers Natural Creamy Peanut Butter. (Hanya tahu bahwa Anda harus membangkitkan untuk menggabungkan pada awalnya. Tempelkan di lemari es begitu Anda lakukan, dan itu akan tetap baik dan tersebar seperti versi tanpa aduk.) Dan kami tidak ingin membenci JIF. terlalu banyak. Merek populer membuat opsi padat: aNo-added-gula jar. Itu memang memiliki minyak sawit untuk membuatnya tersebar, tetapi selain itu, itu hanya kacang dan garam - sehingga sebenarnya dianggap sebagai selai kacang.

Untuk opsi lain, kami juga mengumpulkan panduan untukmentega kacang paling sehat Merek yang bisa Anda beli.

Untuk berita makan yang lebih sehat, pastikan untukMendaftar untuk buletin kami!