Good Lifestyle

Banyak dari Anda baru-baru ini terkejut belajarlemak beracun yang lebih berbahaya daripada kolesterol. Dalam berita lain tentang bahaya nutrisi yang tidak terduga, sebuah penelitian baru-baru ini menemukan bahwa jumlah garam yang Anda makan dapat membuat Anda lebih rentan terhadap penyakit dari bakteri (sepertiKeracunan makanan mematikan ini dari pasta) dan virus (sepertiCOVID-19).

Sebuah studi yang baru diterbitkan dalam jurnalSirkulasi Berusaha memperdalam pemahaman yang diperoleh para ilmuwan dari sebuah penelitian pada tahun 2015. Dalam penelitian sebelumnya, tim peneliti menemukan bahwa peningkatan jumlah natrium dalam darah memengaruhi bagaimana jenis sel darah putih tertentu bersiap untuk bereaksi ketika merasakan sel yang tidak sehat. Tetapi bahkan pada kesimpulan dari penelitian itu, kata Dr. Sabrina Geisberger dari Institute untuk Sistem Medis Biologi (BIMSB), para ilmuwan "masih tidak tahu apa yang terjadi di dalam sel."

TERKAIT:7 makanan paling sehat untuk dimakan sekarang

Jadi untuk studi baru, tim Geisberger meneliti "metabolisme sel-sel kekebalan yang telah terpapar pada konsentrasi garam yang tinggi," menurut amelepaskan. Kali ini, mereka belajar lebih banyak tentang bagaimana garam berdampak pada imunitas: "Ini mengganggu rantai pernapasan, menyebabkan sel-sel menghasilkan lebih sedikit ATP dan mengonsumsi lebih sedikit oksigen," jelas Geisberger.

ATP, atau adenosin trifosfat, didefinisikan dalam rilis sebagai "bahan bakar universal yang menggerakkan semua sel," memberikan energi untuk kekuatan otot dan peraturan metabolisme - yang berarti ituJika tingkat natrium tinggi dalam tubuh menyebabkan pasokan pendek ATP, itu mempengaruhi bagaimana sel darah putih ini matang ... dan, pada gilirannya, seberapa efektif sel-sel darah putih itu, yang sebagian besar bertanggung jawab atas tanggapan imun tubuh, mampu berfungsi.

Jadi berapa banyak garam yang aman untuk dimakan setiap hari? Menurut penelitian ini: "Pakar nutrisi merekomendasikan bahwa orang dewasa membatasi asupan harian mereka menjadi lima atau enam gram paling banyak. Perhitungannya termasuk garam yang tersembunyi dalam makanan olahan."

Perlu alasan lain untuk menonton asupan garam Anda? Baca bagaimana garamsebenarnya meningkatkan risiko penyakit jantung Anda seiring bertambahnya usia.

Mendaftar untukMakan ini, bukan itu! Newsletter untuk makanan sehari-hari dan kesejahteraan yang dapat Anda gunakan.