Good Lifestyle

Alton Brown, pahlawan dan mentor kepada banyak koki yang bercita-cita dan koki profesional di seluruh dunia, terus memasak sesuatu yang baru apakah itu episodeMakan enak atau tutorial YouTube untuk jaringan makanan. Host TV karismatik, koki selebriti, dan penulis terlaris memberikan beberapa tips dan saran terbaik kepada para penggemarnya, apakah itu cara untuk membuat resep Anda lebih mudah atau teknik pisau yang benar untuk mengambil masakan Anda ke tingkat berikutnya.

Setelah 15 musimMakan enak, Ada banyak tips Brown telah berbagi yang akan membantu koki rumah meningkatkan praktik mereka. Berikut adalah beberapa pelajaran terbaik yang kami pelajari dari Alton Brown-Anda ingin mencoba semuanya secepatnya.

Ketika seorang penggemar di Reddit bertanya coklat bagaimana dia memutuskan apa yang harus dilakukan untuk makan malam, jawabannya sederhana. "Langkah satu: Buka pintu kulkas,"Brown menulis.

Anda mungkin berpikir koki terkemuka seperti itu membuat begitu banyak pemikiran dan energi ke dalam semua makanannya, tetapi dia mengajari kami bahwa kadang-kadang Anda bisa pergi dengan usus Anda dan apa yang tersedia di lemari es Anda.

Ingin mengambil masakan Anda ke tingkat berikutnya? Berinvestasi dalam berbagai jenis pisau. Apakah Anda mengiris daging atau sayuran, Anda harus mengetahui berbagai teknik dan gaya blade sebelum memotong. (Coklat memecah berbagai jenis pisau di video ini.)

Dalam T & J Reddit-nya, koki memiliki beberapa saran bagus untuk penggemar yang ingin menyempurnakan keterampilan pisaunya juga. "Pertama, beli pisau yang bagus (dan ya ini akan membutuhkan biaya) dan papan potong yang bagus (orang-orang lupa betapa pentingnya). Kemudian berlatih ... Itulah satu-satunya cara," tulis Brown. "Periksa luka Anda, lalu cari tahu apa yang akan membuatnya lebih baik. Oh, dan ingat: Jangan pernah memaksakan pisau."

Brown dibagikan pada Reddit bahwa dia tidak mengikuti tren makanan. "Secara umum aku hanya membenci tren," tulisnya. "Tetapi jika saya harus memilih satu, itu mungkin penerimaan lambat dari makanan vegetarian hanya ... bagus daripada 'vegetarian.'" Koki membuat pemakan daging point-genap dapat menghargai makanan berbasis tanaman yang lezat sesekali .

Brown tahu semua yang terbaikKiat dan trik untuk memasak dan mengukir kalkun, tidak peduli kesempatannya. Dia menyarankan mulai dengan menghapus payudara kalkun dalam dua potongan besar, diikuti oleh drum dan kemudian sayap.

Dan saat Anda memotong daging payudara menjadi potongan-potongan kecil, Anda ingin memotong biji-bijian untuk "membuat kalkun lembut bahkan lebih lembut,"Brown menjelaskan dalam video jaringan makanan.

Babi adalah sumber yang bagus dari "daging dan lemak memasak,"Brown berkata dalam sebuahIron Chef America. Video. Koki menjelaskan bahwa lemak babi yang diberikan adalah gaya yang disukai - bekerja dalam berbagai hidangan yang berbeda, termasuk makanan yang dipanggang. Lard mungkin memiliki perwakilan yang buruk di antara para penggemar kesehatan, tetapi itu pasti mengemas pukulan beraroma.

Banyak orang belajar dari penggunaan rempah-rempah dari Brown dan beragam resep campuran rempah-rempah. Dalam T & J Reddit-nya, seorang penggemar bertanya coklat apa rempah-rempah yang dia rekomendasikan untuk dapur dan apa kombo favoritnya. "Itu sangat sesuai dengan selera individu tetapi bagi saya ketika datang ke bumbu 'seluruh': pala, jintan, ketumbar, lada hitam, allspice, kardamom hitam," tulis Brown. Dan jika Anda dapat menggiling setiap bumbu sendiri, Anda akan melihat rasa yang lebih segar.

Terima kasih kepada seorangTutorial Jaringan Makanan dari Brown, Kami telah mempelajari tiga cara berbeda untuk membuat crepe yang sempurna. Dia menunjukkan resep langkah demi langkah untuk crepes gurih dan manis, termasuk bahan apa yang Anda butuhkan, berapa lama untuk memasaknya, dan bagaimana membuatnya manis atau gurih.

Bagi orang-orang yang bekerja sepanjang hari dan hidup sendiri, memasak bisa membuat stres. Brown mendapatkannya, dan dia punya solusi: membuat resep yang bekerja untuk beberapa kali makan. "Pikirkan mungkin hanya memasak beberapa hari seminggu tetapi buat hal-hal yang berubah menjadi sisa makanan besar," kata Brown kepada penggemar Reddit. "Saya tahu itu terdengar terlalu sederhana tetapi satu ayam panggang dapat diubah menjadi salad, sandwich ... Anda menyebutnya. Di atas segalanya, jangan terlalu menekan diri sendiri. Hidup itu sulit."

Ingin membuat kopi lezat Anda sendiri di rumah? Sekarang kamu bisa! Yang Anda butuhkan hanyalah air, kopi segar, garam halal, pers Perancis, dan microwave.

Jika Anda tidak memilikiketel listrik, Anda dapat membawa air ke titik didih dengan memasukkannya ke dalam microwave. Kemudian, menggunakan pers Prancis, perlahan tuangkan air panas ke dalam kopi untuk membiarkan tanah membengkak. Biarkan duduk selama empat menit, dan kemudian gunakan plunger pers Prancis,Coklat menyarankan.

Trik kopi bonus dari Brown adalah menambahkan sedikit garam halal dengan alasan kopi Anda. Itu tidak akan memberi Anda secangkir Joe yang asin, itu akan membantu memotong beberapa kepahitan dari kopi.

Mungkin Anda pernah mendengarnyamenambahkan mayo ke keju bakar. Tetapi bagaimana dengan menambahkan Mayo ke orak-arik telur?Brown menyarankan untuk mencoba trik aneh ini untuk membuat telur orak-arik Anda krim. Hanya sesendok barang akan melakukan trik.

Menghilangkan batch limun buatan sendiri? Menambahkan lemon yang diawetkan, bukan yang segar, akan menendang minuman menjadi takik.Resep limun Brown Panggilan untuk lemon yang diawetkan, jus lemon, dan gula - itu sederhana tetapi efektif.

Jika metode pembuatan kopi yang disukai Brown tidak meyakinkan Anda untuk mendapatkan ketel listrik, mungkin retas berasnya.Resep Brown untuk "Beras Sempurna Sejarah" melibatkan penggunaan ketel listrik untuk menghangatkan air dan kemudian menambahkannya ke beras dalam panci.

Jika Anda belum mencoba hack memasak Brown yang terkenal, tidak ada waktu seperti saat ini. Untuk potongan pasta yang lebih kecil, tidak perlu merebus panci air yang besar,Brown mengatakan di situs webnya. Sebaliknya, gabungkan air dingin dengan pasta kering dan rebus dari sana.

Sudahkah Anda mencobamasak bacon di oven, hanya untuk memicu detektor asap Anda ketika Anda pergi untuk mengeluarkannya? Brown memiliki solusi.Letakkan handuk kertas di atas loyang Di bawah irisan bacon untuk menyerap minyak dan menjaga hal-hal agar tidak terlalu berasap.

TERKAIT: Cara mudah untuk membuat makanan yang lebih sehat lebih sehat.

Keberhasilan Brown turun ke satu hal: tidak tinggal di masa lalu. Dalam T & J Reddit-nya, dia memberi tahu seorang penggemar, "Aku akan benar-benar jujur, rahasia kesuksesanku adalah aku tidak pernah melihat ke belakang ... Pernah." Apa pun yang dilakukan Brown, itu pasti bekerja untuknya.

Dengan peretasan memasak ini dan pelajaran hidup dalam pikiran, Anda dapat membawa sedikitMakan enak ke rumah Anda sendiri. Anda tidak harus menjadi koki profesional untuk memasak makanan yang enak, dan Brown juga tahu.