Kesalahan Berkebun Rumah ini dapat membuat pangan Anda beracun, menurut para ahli
Tren pemeliharaan makanan di rumah tumbuh. Jika Anda mencobanya, satu tip mudah dapat membantu Anda menghindari bahaya.
Cara-cara baru membuat makanan kita sendiri dapat mengasyikkan, terutama bagi siapa saja yang ingin memaksimalkan manfaat kesehatan makanan mereka sementara juga mungkin menabung sedikit uang. Jika Anda ingin tahu tentang tren memasak yang tumbuh-secara harfiah-Kemudian tip penting yang keluar dari studi baru mungkin membantu memastikan buah dari dedikasi Anda sebenarnyaBanyak Aman untuk Anda untuk makan.
Berita Keselamatan Makanan. Menerbitkan laporan mereka akhir pekan ini tentang sebuah penelitian yang dipimpin oleh spesialis keamanan pangan di College of Sciences of Agricultural Oregon State University. Joy Waitic-Cusic, Ph.D., melakukan penelitian untuk memeriksa cara untuk mengurangiSalmonella. Risiko Karena praktik yang semakin populer: "Mengaktifkan" beberapa biji-bijian, kecambah, kacang-kacangan, biji-bijian, dan kacang-kacangan untuk menciptakan kondisi bagi mereka untuk menjadi tanaman. BerdasarkanPikiran tubuh hijau, Aktivasi dikatakan merilis sifat-sifat nutrisi makanan ini, menyebabkan mereka memberikan manfaat terbesar mereka bagi konsumen.
Untuk mencapai aktivasi dalam proses yang dikenal sebagai "tumbuh," langkah penting terjadi: merendam makanan dalam air, sering kali semalam dan di perairan pada suhu kamar. Namun, langkah ini yang diperlukan untuk sprouting juga dapat menciptakan kelembaban yang sangat menjadi habitat yang ramah untuk mikroorganisme berbahaya untuk tumbuh, menyebabkan kontaminasi terhadap makanan ini.
Untungnya, studi Waitic-Cusic menyebabkan tiga penemuan berharga. Dia dan tim peneliti yang diinokulasi 15 butir, kacang-kacangan, dan biji-bijian (di antara 15 dilaporkan almond, kacang mete, hazelnut, beras merah, rami, dan rami) dengan enam strain yang berbeda dariSalmonella. Bakteri dan membasahi mereka dalam berbagai kondisi. Temuan mereka, berita keamanan pangan melaporkan bahwa pendingin dan garam selama berendam secara signifikan menurunkan risikoSalmonella. Pertumbuhan, seperti menggunakan air dingin untuk merendam kecambah.
Waite-Cusic mengatakan bahwa "termasuk garam dalam proses perendaman dan pendinginan ditentukan sebagai opsi yang paling hemat biaya dan mudah diimplementasikan untuk memodifikasi prosedur saat ini."
Tidak ada yang seperti solusi dapur yang sederhana, karena sangat penting untuk menjaga keamanan makanan. Baca apa yang terjadi ketika kontaminasi mete berubah jurusanSetidaknya 7 orang di 3 negara sakit setelah makan makanan yang ditarik ini.
Terus baca:
