Good Lifestyle

Anda akan berpikir tidak banyak bisa berdiri dengan rasa kecap. Bumbu itu populer karena rasa asin yang kaya, yang meningkatkan makanan paling sederhana (haloosengan danSushi). Sebagian besar dari kita akan setuju bahwa sulit untuk dilewatkan. Tetapi, mengetahui satu sendok makan kecap tradisional mengandung hampir 50 persen dari asupan natrium hari kita bukanlah sesuatu yang harus diambil dengan ringan jika Andamenonton asupan natrium Anda. Sebaliknya, Anda dapat memilih alternatif rendah natrium lezat yang menyaingi rasa yang kita cintai: amino cair kelapa.

Amino cair, juga dikenal sebagai amino kelapa atau amino cair kelapa, adalah produk baru yang telah disebut-sebut sebagai alternatif saus kedelai yang sehat dan rendah yang masih mengemas rasa. Itu memperoleh popularitas di antara orang-orang di Paleo danSeluruh diet yang mungkin memiliki lebih banyak pembatasan diet. Tetapi siapa pun dapat menggunakannya. Inilah semua yang perlu Anda ketahui sebelum membeli sebotol amino cair.

Apa itu amino cair kelapa?

Amino cair atau amino kelapa adalah cairan kemasan yang terbuat dari getah mekar kelapa dan garam laut.

"Coconut Aminos adalah pengganti kecap kedelai bebas gluten dan bebas kedelai yang terbuat dari getah kelapa dan garam yang difermentasi),"Chelsey Amer., MS, RDN, CDN, pemilik Chelsey Amer Nutrition dan penulisBerkembang dalam 5..

Aminos cair vs Saus kedelai

Baik amino cair dan kecap adalah produk fermentasi: amino cair dari getah kelapa yang difermentasi dan kecap asel dari kedelai fermentasi. Kedua produk memiliki garam yang ditambahkan, tetapi sebagaimana dicatat, amino kelapa mendapatkan popularitas untuk beban natrium yang diringankan dibandingkan dengan kecap.

Satu sendok makan saus kedelai antara960 dan1.030 miligram. natrium. Saus rendah natrium tidak jauh lebih baik - itu melayang-layang575 miligram natrium per sendok makan. Bandingkan dengan satu sendok makan amino kelapa, yang hanya memiliki 270 miligram natrium dan Anda akan memiliki rasa yang lebih baik seberapa banyak natrium yang Anda hemat dengan beralih ke amino cair.

American Heart Association merekomendasikan untuk mengkonsumsi tidak lebih dari 1.500 miligram natrium per hari, yang berarti hanya dua sendok makan saus kedelai rata-rata Anda dapat mengirim Anda dengan baik di atas maks harian Anda.

Seperti apa rasanya amaro kelapa?

Terlepas dari namanya, amino cair kelapa rasanya tidak seperti kelapa. Dan tidak seperti kecap kedelai, amino kelapa memiliki rasa manis yang bagus untuk itu, jadi anggap itu lebih dekat dengan saus teriyaki daripada saus kedelai gurih.

"Coconut Aminos memiliki rasa umami yang lezat, dan sedikit lebih manis daripada kecap, tetapi tidak asin," kata Amer. "Secara mengejutkan tidak terasa seperti kelapa, tetapi memiliki selera yang sama dengan kecap, menjadikannya pengganti yang hebat."

Apa manfaat kesehatan dari amino kelapa?

"Coconut Aminos adalah pengganti kecap kedelai yang ramah alergi," kata Amer. "Ini juga natrium yang lebih rendah, yang bermanfaat bagi individu yang sensitif terhadap garam."

Kotak makanan apa yang dilihat amino cair?

• bebas kedelai
• bebas gula
• rendah sodium
• Ramah paleo
• Seluruh 30 ramah
• Ramah keto.

Sedangkan untuk manfaat kesehatan tertentu, Amino kelapa telah diperhatikan karena kandungan asam amino, yang merupakan blok bangunan untuk protein, dan mungkin itu menurunkan risiko penyakit jantung, diabetes, dan kanker usus besar. Namun, ada nol studi yang ada untuk mencadangkan apa pun.

"Ada beberapa klaim kesehatan yang dikaitkan dengan amino kelapa; Namun, kami membutuhkan lebih banyak penelitian untuk mengkonfirmasi ini," kataVandana Sheth., RDN, CDE, Fand, ahli gizi dan penulis diet terdaftar Los AngelesMeja India Saya: Resep Vegetarian Cepat & Lezat.

Dan ketika datang ke negatif apa pun, jika Anda memiliki alergi kelapa, Anda harus melewatkan Coconut Amino. Dan jika Anda menonton asupan natrium Anda, Anda juga harus berhati-hati.

"Hanya karena itu lebih rendah dalam natrium tidak berarti bahwa itu bebas garam. Pemantauan porsi Anda akan membantu menjaga konten natrium sesuai," kata Sheth.

Bagaimana Anda bisa menggunakan amino kelapa dalam memasak?

Anda akan menemukan bahwa menggunakan Coconut Amino itu mudah, dan dapat diganti dengan kecap dalam rasio satu-ke-satu.

"Hampir semua resep yang menyerukan kecap bisa menggunakan Coconut Aminos," kata Amer. "Secara khusus, resep yang terinspirasi Asia yang menyerukan kecap kedelai sempurna untuk memasak dengan Coconut Aminos."

Ide untuk cara memasak dengan amino cair:

• nasi goreng
• Tumis (seperti iniSheet Pan Tofu Tumis Resep)
• salad dressing (coba iniSalad Cobb yang diilhami Asia atauMie dingin bebas kacang)
• Ayam Marinades.

Namun, karena amino kelapa tidak terasa persis seperti kecap, Anda harus mengingatnya dan merasakan preferensi. "Anda dapat menggunakannya sebagai pengganti dalam resep yang menggunakan kecap kedelai, namun Anda perlu bermain-main dengan jumlah dan rasa karena sedikit lebih manis," kata Sheth.

Di mana Anda dapat membeli amino kelapa?

Anda dapat menemukan amino cair di sebagian besar pengecer besar seperti target, pedagang Joe (mereka memiliki merek mereka sendiri), makanan lengkap, dan walmart. Tetapi sementara Anda mungkin dapat menemukan botol di toko kelontong lokal Anda, Anda lebih cenderung menemukannya sebagai toko makanan kesehatan khusus atau online.

Berikut ini adalah beberapa merek amino cair kelapa favorit kami.

Amino kelapa rahasia kelapa organik

Aminos cair kelapa Bragg organik

Pasar Thrive Saus Amino Kelapa Organik