Lingkungan Anda memiliki dampak besar pada apa yang Anda makan
Sebuah studi baru menghubungkan status sosial ekonomi daerah Anda dengan diet Anda.
Anda pernah mendengar sebelumnya bahwa Anda adalah apa yang Anda makan. Tetapi, menurut penelitian Finlandia baru,Anda juga makan di mana Anda tinggal. Penelitian yang disebutLingkungan mempengaruhi kesehatan pilihan makanan-Dari University of Turku di Finlandia menghabiskan enam tahun memeriksa dampak lingkungan seseorang pada diet mereka. Pada dasarnya, para peneliti berusaha untuk menemukan korelasi antara status sosial ekonomi keseluruhan di mana seseorang tinggal dan kepatuhan mereka terhadap rekomendasi diet nasional, seperti memakan jumlah sayuran yang cukup dan menjaga asupan gula tetap rendah. Apa yang mereka temukan mempertanyakan kemampuan seseorang untuk makan sehat ketika ada batasan keuangan dan kurang tersedia akses ke makanan segar dan bergizi.
Siapa yang terlibat dalam penelitian ini, dan bagaimana cara kerjanya?
Lebih dari 16.000 orang dewasa di Finlandia berpartisipasi dalam penelitian ini. Mereka diperintahkan untuk merekam kebiasaan makan mereka dalam survei singkat. Para peneliti kemudian menganalisis jawaban subjek jika dibandingkan dengan rekomendasi diet nasional. Mereka juga mengidentifikasi status sosial ekonomi dari lingkungan masing-masing peserta dengan menarik pendapatan rumah tangga rata-rata, tingkat pendidikan, dan tingkat pengangguran di antara penduduk. Selama studi enam tahun, setengah dari peserta tinggal di lingkungan yang sama, sedangkan setengah lainnya pindah ke lingkungan yang lebih makmur atau kurang makmur.
Apa yang diteliti peneliti?
Hasilnya jelas: orang-orang yang tinggal di lingkungan dengan status sosial ekonomi yang lebih rendah tidak makan maupun mereka yang tinggal di lingkungan yang lebih kaya. Jenis makanan kedua kelompok melaporkan makan secara drastis berbeda dalam nilai gizi.
Mereka yang tinggal di atau pindah ke lingkungan kaya mengatakan mereka makan barang-barang makanan yang lebih mahal, termasuk sosis, daging, ikan, dan sayuran, yang semuanya dianggap pilihan bergizi. Mereka yang tinggal di atau pindah ke lingkungan yang lebih miskin, bagaimanapun, mengatakan mereka makan sejumlah besar roti gelap dan minum lebih banyak alkohol.
Namun, yang cukup menarik, tidak ada korelasi antara konsumsi status buah dan sosial ekonomi.
Jadi, apa yang mendidih?
Tentu saja, akses ke makanan tertentu juga tergantung pada lokasi. Bisa jadi lingkungan yang kurang makmur tidak sedekatnya dengan pasar yang menjual pilihan makanan yang lebih sehat.
Penulis utama penelitian ini, Docent Hanna Lagström, mengatakan bahwa temuan menyiratkan bahwa "lingkungan dapat menawarkan pilihan makanan yang sangat berbeda dan karenanya mempersempit peluang untuk meningkatkan diet seseorang atau mengikuti rekomendasi."
Sementara ada sedikit yang dapat dilakukan tentang pelaporan biaya beberapa makanan sehat, jika bepergian lebih jauh adalah apa yang diperlukan untuk mendapatkan diet yang seimbang, mungkin sepadan.
