Good Lifestyle

Beberapa orang berpikir "organik" dan hanya berasumsi "lebih sehat." Yang lain telah mendengar bahwa manfaat makan organik berlebihan dan memutar mata mereka dengan harga yang lebih tinggi. Jadi apakah makan organik benar-benar baik untuk Anda? Apakah makanan organik lebih sehat?

Saya mendapatkannya - ada begitu banyak keputusan yang harus kita buat di toko kelontong, dan begitu banyak label rumit untuk dibaca, dan begitu banyak hal yang menegangkan rekening bank kami. Jadi untuk membuatnya sedikit lebih mudah bagi Anda, saya berbagi beberapa info tentang apakah makanan organik benar-benar lebih baik untuk kesehatan Anda dan saran saya tentang apakah dan kapan Anda harus melemparkannya ke dalam keranjang Anda.

Apa artinya organik?

Pertama, mari kita pastikan kita semua berada di halaman yang sama tentang apa artinya organik. Makanan yang merupakan organik bersertifikasi USDA berasal dari peternakan dan fasilitas pemrosesan yang harus memenuhi kriteria ketat dan diperiksa untuk kepatuhan.

Dari kriteria itu, kebanyakan orang lebih akrab dengan "NOS." Tidak ada pestisida sintetis (seperti herbisida kimia dan insektisida) atau pupuk kimia. Tidak ada antibiotik atau hormon pertumbuhan. Tidak ada organisme yang dimodifikasi secara genetik (GMO).

Tetapi ada juga standar petani organik mengikuti praktik positif: membangun kesehatan tanah, misalnya, dan beberapa persyaratan yang terkait dengan kesejahteraan hewan. Tujuan keseluruhan pertanian organik adalah bekerja bersama dengan ekosistem alami untuk menghasilkanmakanan padat nutrisi Sambil melestarikan sumber daya alam, daripada mengekstraksi dari bumi apa yang kita butuhkan dengan cara yang menggunakan sumber daya itu.

Apakah makanan organik lebih sehat daripada makanan konvensional?

Ini adalah pertanyaan yang sulit untuk dijawab secara definitif karena ada begitu banyak variabel.

Dalam hal paparan pestisida, kita tahu bahwa sebagian besar buah dan sayuran konvensional terkontaminasi dengan residu pestisida. Kita juga tahu bahwa banyak dari pestisida itu, seperti glifosat (Roundup), atrazine, dan chlorpyrifoterkait dengan masalah kesehatan yang serius Seperti peningkatan risiko kanker dan gangguan neurologis. Masalahnya adalah bahwa individu terpapar begitu banyak bahan kimia yang berbeda pada dosis yang sangat rendah setiap hari, dan sulit untuk mengukur efek yang tepat dari paparan pestisida dosis rendah dari waktu ke waktu.

Bagaimana dengan apakah makanan organik lebih bergizi? SatuTinjauan Literatur Diterbitkan pada 2012 dilaporkan secara luas untuk menemukan bahwa sementara makanan organik dapat mengurangi paparan pestisida dan bakteri tahan antibiotik, literatur ilmiah sejauh ini tidak menunjukkan bahwa mereka mengandung kadar nutrisi yang lebih tinggi (kecuali dalam kasus fosfor). Namun, A.Meta-analisis 2014 Menemukan makanan organik memiliki tingkat antioksidan yang lebih tinggi secara signifikan seperti polifenol. Plus, A.2016 Meta-analisis Menemukan susu organik memiliki komposisi asam lemak yang jauh lebih sehat dibandingkan dengan susu konvensional.

Bahkan lebih menarik? Sementara semua penelitian yang disebutkan memandang komposisi makanan,sebuah studi Prancis Dengan hampir 70.000 peserta menemukan bahwa makan makanan organik lebih sering dikaitkan dengan berkurangnya risiko kanker.

TERKAIT: Resep yang ditambahkan tanpa gulaAnda akan benar-benar menantikan untuk makan.

Saran saya tentang makan organik.

Sementara bukti tidak sepenuhnya konklusif tentang bagaimana makan makanan organik dapat meningkatkan kesehatan Anda, saya katakan penelitian tentang menghindari residu pestisida dan padalebih antioksidan. Dan lemak sehat cukup solid untuk memilih organik.

Jika Anda tidak selalu dapat membuat pilihan itu karena kendala anggaran, coba gunakanDaftar selusin kotor untuk mencari tahu di mana harus kompromi pada produk. Ketika datang ke daging, cobalah untuk berkomitmen untuk organik bahkan lebih, karena tidak ada yang baik akan keluar dari hormon dan antibiotik dalam makanan Anda. Catatan lain: Jika Anda hamil dan / atau sedang memberi makan anak-anak, organik bahkan lebih penting, karena banyak pestisida telah terbukti mempengaruhi perkembangan otak dan sistem endokrin bayi.

Akhirnya, jika Anda semua tentang sadar hidup seperti saya, ada banyak, banyak alasan lain untuk membeli makanan organik. Sementara paparan dosis rendah untuk pestisida mungkin tidak membahayakan Anda, pekerja pertanian terpapar pada mereka dalam dosis berbahaya. Pertanian organik juga mencegah polusi saluran air (dari pestisida kimia dan pupuk), melindungi penyerbuk (seperti lebah!), Dan membangun tanah yang sehat, yang merupakan kunci untuk memitigasi perubahan iklim.