Resep Salad Kale Quinoa Hangat
Siapa yang tahu salad super sehat bisa merasakan ini?
Tentu, Anda tahu itukubis danbiji gandum keduanya adalah makanan enak untuk Anda. Tetapi bagaimana Anda bisa menambahkannya ke dalam diet Anda dengan cara yang baru dan menarik? Masukkan resep Salad Kale Quinoa ini, yang mana yang biasa.
Dengan apel, kenari, dan saus vinaigrette Dijon buatan sendiri, salad ini dikemas dengan crunch dan dengan rasa. Dan terima kasih kepada semua sayuran yang terlibat, itu dikemas dengan serat dan nutrisi lainnya juga. Jadi cambuk iniresep mudah dan menggali-Anda mungkin telah menemukan salad baru Anda.
Nutrisi:377 kalori, 11 g lemak (4 g jenuh), 299 mg natrium, 17 g serat, 14 g gula, 13 g protein
Membuat 4 porsi
Bahan-bahan
1 ubi jalar sedang
2 sdm minyak zaitun, terbagi
1/8 TSP Garam.
1 1/2 cangkir kaldu ayam yang dikurangi-natrium
3/4 cangkir quinoa kering, dibilas dan dikeringkan
1/2 cangkir wedges tipis bawang merah
6 cangkir robek kasar, dipangkas kale
2 cangkir robek kasar, matang ayam
1 Apple Medium, Dipotong, Dipotong, dan Diiris tipis
1 Resep Dijon Vinaigrette (Resep di bawah)
1/2 cangkir kenari atau pecan cincang kasar (panggang)
Cara membuatnya
- Panaskan oven ke 425 ° F. Kupas ubi jalar. Potong seperempat memanjang; perempat irisan tipis melintang. Atur irisan kentang di wajan kue dangkal. Gerimis dengan 1 sdm minyak; Taburi dengan garam. Aduk kentang untuk melapisi. Panggang, terbuka, selama 15 hingga 20 menit atau sampai kentang hanyalah empuk, diaduk sekali setengah jalan melalui memanggang.
- Sementara itu, dalam wajan besar, kaldu panas dan quinoa mendidih; mengurangi panas. Didihkan, ditutup, selama 12 hingga 15 menit atau sampai quinoa lunak dan sebagian besar cairan diserap. Tiriskan jika diperlukan; Transfer quinoa ke mangkuk. Tutup untuk tetap hangat.
- Dalam wajan yang sama, panas tersisa 1 sdm minyak di atas api sedang. Tambahkan bawang; Masak selama 4 hingga 5 menit atau sampai bawang mulai melunak, aduk sesekali. Tambahkan Kale. Masak selama 2 hingga 3 menit lebih banyak atau sampai Kale hanya layu, sering melempar dengan penjepit.
- Segera membagi campuran kangkung di antara empat mangkuk porsi dangkal. Kale top dengan quinoa yang dimasak, ubi jalar, ayam, dan apel. Gerimis dengan Dijon Vinaigrette (resep di bawah). Taburi dengan kenari.
Cara membuat Dijon Vinaigrette
Dalam toples sekrup kecil, tambahkan 3 sore cuka sari, 1/3 cangkir minyak zaitun, 2 Tsp Dijon mustard, 1/2 sendok teh thyme kering, dan 1/4 sendok teh garam. Menutupi; Kocok dengan baik sampai sepenuhnya digabungkan.
TERKAIT: Ide resep yang mudah, sehat, 350 kalori yang dapat Anda buat di rumah.
