Good Lifestyle

Label "gandum"Seperti tiket emas nutrisi ketika datang kemakanan sehat.

"Sebuah biji-bijian adalah seluruh benih - dedak, endosperma, dan kuman. Biji-bijian utuh mengandung nutrisi utama yang berkontribusi pada rasa kenyang dan kepenuhan, selain manfaat kesehatan yang luas," kata ahli diet terdaftar.Bonnie Taub-Dix, RDN, PenciptaBetterthandieting.com, penulis.Baca sebelum Anda memakannya - Membawa Anda dari label ke meja. "Banyak makanan mengandung biji-bijian, seperti oatmeal, pasta gandum utuh, dan bahkan popcorn."

Tetapi gandum bebas menjadi lebih populer dalam beberapa tahun terakhir, dan mungkin ada banyak alasan mengapa seseorang menyerahkan biji-bijian. Misalnya, diet populer sepertiPaleo Diet. danSeluruh diet membutuhkan diet untuk pergi bebas gandum.

"Ketika butiran terserah, praktik itu umumnya muncul lebih dari keinginan untuk parit parit daripada kebutuhan medis untuk menghindarinya," kata Taub-Dix.

Tetapi orang-orang dengan kondisi kesehatan tertentu mungkin perlu bebas gandum.

"Orang-orang dengan alergi makanan dan / atau intoleransi atau kesalahan metabolisme bawaan, seperti penyakit fenilketonuria atau celiac," kataSandra J. Arevalo, MPH, RDN, CDN, ahli gizi ahli gizi dan juru bicara nasional untuk Akademi Nutrisi dan Dietetika.

Secara keseluruhan, mungkin ada banyak hal positif dan negatif yang terkait dengan got dengan gandum. Berikut adalah 10 efek samping dari tidak makan biji-bijian, menurut diet. (Jika Anda membaca ini karena Anda melakukan seluruh 30, jangan lewatkanPanduan pamungkas untuk makanan apa yang Anda bisa dan tidak bisa makan di seluruh 30.)

A 2016.BMJ belajar Ditemukan bahwa memotong biji-bijian dapat meningkatkan risiko Anda untuk penyakit kardiovaskular.

"Ini karena kurangnya serat makanan yang memberikan nutrisi penting yang membantu membersihkan antioksidan," kata Isvalo. Untuk mempelajari lebih lanjut tentang apa yang bisa terjadi ketika Anda tidak mendapatkan cukup serat, periksa ini5 efek samping utama tidak mendapatkan serat yang cukup, kata sains.

"Biji-bijian utuh dengan menyediakan pengembang nutrisi seperti serat, vitamin B, folat, protein, besi, antioksidan, dan banyak lagi," kata Taub-Dix. "Biji-bijian yang diperkaya dapat menebus nutrisi yang mungkin tidak kita dapatkan dalam makanan kita dari makanan lain, seperti besi.Makanan berbenteng besi sangat penting untuk menstruasi wanita. "

TERKAIT: Daftar untuk buletin kami untuk mendapatkan resep harian dan berita makanan di kotak masuk Anda!

AMei 2017 Study. menemukan bahwa menyerahkan biji-bijian juga dapat meningkatkan risiko diabetes.

"Semakin banyak biji-bijian yang Anda makan, semakin rendah risiko Anda untuk mengembangkan diabetes," kata Isvalo.

"Menyerahkan biji-bijian, terutama biji-bijian, dapat menyebabkan sembelit,mengasapi, dan gangguan gastrointestinal, "kata Taub-Dix." Jika Anda nyaris tidak makan biji-bijian sekarang, tambahkan itutinggi serat Kembali ke diet Anda perlahan, dan pastikan untuk memasangkan dengan air seperti cairan atau teh - untuk meminimalkan efek samping. Menambahkan berbagai biji-bijian akan benar-benar menggerakkan Anda - dengan cara yang baik! "

Sembilan puluh dua persen peserta yang makan diet karbohidrat spesifik (diet bebas gandum) melaporkan bahwa ia membantu mereka tetap sehat dan remisi dari IBS, sebuahAgustus 2015 belajar dalamJurnal Akademi Nutrisi dan Dietetika ditemukan.

AMaret 2017 Study. menemukan bahwa melepaskan biji-bijian sebenarnya dapat menyebabkan kenaikan berat badan.

"Tidak makan cukup biji-bijian utuh dapat membantu mengurangi tingkat metabolisme yang beristirahat, dan dengan demikian menurunkan jumlah kalori yang kita bakar," kata Isvalo. (Baca lebih lajut:26 Kebiasaan Terburuk Melambat metabolisme Anda, kata Sains)

NSOktober 2018 META-ANALISIS Dari sembilan penelitian menemukan bahwa meningkatkan asupan biji-bijian utuh Anda dapat membantu mengurangi peradangan. Sementara penelitian tidak melihat mekanisme di balik bagaimana biji-bijian dapat mengurangi peradangan, para peneliti menunjukkan beberapa hipotesis: satu adalah bahwa produk gandum utuh mengandung phytochemical yang dapat mengerahkan anti-inflamasi. Dan lainnya adalah bahwa makanan gandum utuh mengandung senyawa yang dimetabolisme oleh bakteri menguntungkan di gut microbiota kita, yang menghasilkan asam lemak rantai pendek (SCFA) yang telah dikaitkan dengan penurunan kadar peradangan sistematis tingkat rendah.

Melompati biji-bijian utuh sebenarnya dapat menyebabkan sistem kekebalan tubuh Anda terkena hit.

"Biji-bijian utuh membuat bakteri ususmu (yang baik) tersenyum!" Kata taub-dix. "Sains telah menunjukkan bahwa serat membantu memicu mikrobioma untuk membantu kami mendukung sistem kekebalan tubuh yang sehat."

NSStudi Agustus 2019. menemukan bahwa makan biji-bijian dapat membantu mencegah kanker payudara.

"Ketika diet Anda tidak memiliki biji-bijian penuh, Anda kehilangan sumber penting phytochemical bioaktif, membantu dalam pengelolaan setiap tahap karsinogenesis payudara," kata Isvalo.

Beberapa biji-bijian, seperti gandum utuh, adalah sumber gluten: protein yang dapat menyebabkan ketidaknyamanan pencernaan pada individu yang sensitif. AFebruari 2018 Studi Menemukan bahwa mereka yang memiliki penyakit terkait gluten seperti penyakit celiac dan sensitivitas gluten yang tetap dalam diet bebas gluten, yang tidak termasuk beberapa makanan biji-bijian, melaporkan penurunan gejala.

Jika Anda berpikir untuk melepaskan biji-bijian dari diet Anda karena Anda pikir Anda memiliki sensitivitas gluten, pertimbangkan iniEfek samping dari menyerah gluten, menurut sains pertama.