Good Lifestyle

Pelaporan Tambahan oleh Kelsey Hampton, MS, RDN, LD, CSSD

Semuamakanan rendah karbohidrat, termasuk biji-bijian rendah karbohidrat, telah menjadi semakin populer selama beberapa dekade terakhir karena kenaikan diet rendah karbohidrat, seperti Atkins pada awal 2000-an danKeto. dalam beberapa tahun terakhir.

Secara tradisional, diet rendah karbohidrat menghindari buah, pati, dan biji-bijian dalam upaya meminimalkan karbohidrat sebanyak mungkin; Namun, Anda tidak harus melupakan semua makanan yang mengandung karbohidrat saat mengikuti aDiet rendah karbohidrat. Biji-bijian, khususnya, adalah kelas makanan kaya karbohidrat yang layak termasuk dalam diet Anda.

Butir memang mengandung karbohidrat, tetapi mereka juga memegang serat berharga yang membatalkan gram karbohidrat dan membuat Anda lebih sedikit karbohidrat yang dapat dicerna ataukarbohidrat bersih.. Misalnya, jika makanan mengandung 30 gram karbohidrat dan 5 gram serat, sebenarnya hanya ada 25 gram karbohidrat yang tersedia dalam makanan itu.

Makan biji-bijian rendah karbohan adalah win-win: Anda menjaga karbohidrat meminimalkan sambil mendapatkan dosis serat yang baik itumelayani banyak fungsi dalam tubuh, dari kesehatan pencernaan untuk meningkatkan rasa kenyang.

8 butiran rendah karbohidang paling sehat ini layak disimpan dalam diet rendah karbohidrat Anda.

Semua informasi gizi adalah per ½ gelas yang dimasak.

Bulgur membuat bagian atas daftar sebagai butir dengan jumlah karbohidrat paling sedikit per porsi. Sementara pilihan yang bagus untuk mereka yang memonitor karbohidrat, bulgur memang mengandung gandum sehingga tidak ideal untuk merekasensitivitas gandum, alergi, atau penyakit celiac. Lihat beberapa butiran bebas gluten di bawah ini!

Butir super serbaguna yang bisa dinikmati manis, gurih, dicampur, atau sebagaigandum semalaman. Coba tutup gandumu dengan buah, kayu manis, dan kacang-kacangan jika Anda lebih suka manis, atau gurih dengan telur rebus dan bawang hijau ke atas oatmeal Anda. Anda juga dapat berbaur gandum ke favorit AndaSmoothie buatan sendiri atau mangkuk smoothie!

Dengan lebih sedikit karbohidrat daripada nasi putih dan cokelat, nasi liar juga merupakan sumber antioksidan dan protein yang lebih baik. Dibandingkan dengan beras lainnya, nasi liar cenderung memiliki rasa yang lebih kuat dan tekstur yang lebih kuat.

Butir gluten lain dalam daftar kami, couscous mengandung selenium, antioksidan yang dapat melindungi sel Anda dari kerusakan. Selenium juga memainkan gulungan dalam kesehatan tiroid yang berkontribusi pada fungsi yang tepat dari kelenjar ini.

Pada 4 gram protein per setengah cangkir, quinoa adalah butiran paling padat protein di daftar kami. Kombinasikan dengan kacang atau lentil untuk protein tanaman tambahan, gunakan sebagai lauk, atas salad atau gabungkan dengan pisang dan madu untuk makanan manis atau makanan ringan.

Sedangkan yang umumnya dikaitkan dengan produksi bir, Barley adalah produk gandum dan mengandung gluten. Tambahkan Barley keResep makan malam yang mudah Melalui sup favorit Anda untuk meningkatkan serat atau membuat salad dingin dengan menggabungkan sayuran mentah, keju, dan saus vinaigrette favorit Anda dengan gandum yang dimasak.

Butir yang dikemas protein lain menyediakan 3 gram protein per setengah cangkir, millet juga dikenal karena kandungan magnesiumnya, yang membantu kesehatan tulang dan fungsi otot. Nutrisi tambahan dalam millet termasuk zat besi dan seng.

Jika sisa biji-bijian ini tidak terbiasa, Anda dapat kembali ke nasi merah tepercaya sebagai gandum karbohidrat rendah Anda. Masak batch besar untuk persiapan makan selama seminggu dan musim untuk melengkapi entrée Anda. Cobalah menggabungkan dengan salsa untuk mangkuk taco, campur dengan kecap dengan tumis atau gunakan sebagai basis untuk kari favorit Anda.