Good Lifestyle

Makanan bertepung seperti kentang dan pasta memiliki reputasi mengerikan di antara para pelaku diet selama beberapa dekade. Kami telah diberitahu bahwa kami harus menjauh dari mereka jika kami benar-benar ingin menurunkan berat badan - tetapi itu bukan kebenarannya. Ini lebih dari setengah kebenaran. Sementara beberapaSumber karbohidrat (Seperti varietas yang disempurnakan) dapat berkontribusi pada kenaikan berat badan, sumber lain sebenarnya dapat membantu tip skala sesuai keinginan Anda. Dan salah satu whittler pinggang paling kuat dari mereka semua adalah jenis karbohidrat yang disebut pati resisten - dan sudah mendapatkan banyak buzz baru-baru ini.

Pati tahan menahan pencernaan (karenanya, nama) sehingga melewati usus kecil tanpa dicerna. Ini memberi makan bakteri usus yang sehat, yang mengarah pada perasaan kepenuhan yang berkepanjangan dan oksidasi lemak yang lebih efisien. Bahkan, satuUlasan penting dalam Ilmu Makanan dan Nutrisi Studi Hewan mengamati pengurangan lemak tubuh hingga 45 persen sebagai respons terhadap pati tahan makan. Jika itu tidak cukup mengesankan, penelitian juga menunjukkan bahwa pati tahan dapat meningkatkan kekebalan, meningkatkan kontrol gula darah dan risiko kanker yang lebih rendah.

Jika penurunan berat badan adalah tujuan utama Anda, Cassie Bjork, RD, LDKehidupan sederhana yang sehat dan juru bicara Academy of Nutrition dan Diet,Lori Zanini, Rd, CDE, keduanya menyarankan untuk 20 gram nutrisi setiap hari. (Tidak ada asupan resmi harian yang direkomendasikan.) Bertujuan untuk mendapatkan pati resisten Anda dari seluruh makanan seperti kentang dan pisang kurang ganas, katakanlah Bjork dan Zanini,bukan suplemen. Jika Anda tidak makan banyak pati yang tahan saat ini, ini adalah "ide bagus untuk secara bertahap menambahkan nutrisi ke dalam rejimen makan Anda. Ini akan membantu menghindari masalah pencernaan yang tidak nyaman seperti gas, kembung dan sembelit," tambah Bjorks.

Teruslah membaca untuk mengetahui sumber-sumber nutrisi mana yang paling kuat bersama dengan tips tentang cara menambahkannya ke diet Anda. Kemudian, mulailah makan dan saksikan pound meleleh!

Konten pati tahan: 1/4 cangkir, 4,4 gram

Kami tahu apa yang Anda pikirkan: Bagaimana saya seharusnya makan oatmeal mentah? Bukankah itu rasanya enak? Dimakan benar-benar polos, ya itu akan. Tetapi oat mentah dapat digunakan untuk membuat gigitan energi buatan sendiri, dan mereka sangat lezat! Cukup pulsa ¾ secangkir oat dalam food processor, sampai menyerupai makanan kasar. Kemudian, tambahkan ½ cangkir kenari, ½ gelas kismis, ¼ sendok teh vanila dan sejumput garam dan denyut nadi campuran sampai secara menyeluruh digabungkan dan menempel bersama. Kemudian, gulung campuran menjadi 1 "bola dan simpan di dalam kulkas dalam wadah kedap udara. Berpasangan dengan beberapa telur rebus atau selembar buah, gigitan nutrisi ini membuat yang hebat saat bepergiansarapan atau camilan yang cepat dan sehat.

Konten pati tahan: 1/2 cangkir, dimasak, 3,7 gram

Kacang putih, lebih formal disebut sebagai biji cannellini, berasal dari Tuscany dan rasanya enak dalam sup buatan sendiri bergaya pedesaan. Anda juga dapat menggunakannya untuk membuat lauk yang beraroma. Begini caranya: memotong dan bawang dan masak di panci di atas api sedang dengan beberapa minyak zaitun. Aduk sesekali, sampai lunak dan keemasan dan kemudian tambahkan bawang putih cincang dan lada merah hancur secukupnya. Masak sampai kombinasi ini harum. Kemudian, tambahkan jumlah kacang cannellini yang diinginkan dan masak sampai campuran dipanaskan. Kombinasikan dengan bayam bayi (diremehkanSuperfood. Itu lebih sehat daripada Kale), dan atas dengan beberapa minyak zaitun tambahan dan jus lemon segar sebelum disajikan.

Setengah cangkir lentil tidak hanya mengemas 3,4 gram pati tahan, juga membawa sembilan gram protein dan delapan gram serat pengisian, membuat lentils menjadi ancaman tiga kali lipat yang lezat. Belum lagi, legum dianggap sebagai salah satu makanan paling sehat di dunia - dan juga sangat murah! Tambahkan lentil dingin ke dalam salad ukuran hidangan, gunakan untuk membuat rebusan atau roti bebas daging, atau menggabungkannya dengan seledri cincang, apel, peterseli dan jus lemon untuk dinikmati sebagai lauk yang menyegarkan dan menyegarkan.

Konten pati tahan: 1, sedang, 2,5 gram

Ketika kentang dimasak dan kemudian didinginkan di kulkas, pati mereka yang dicerna dikonversi menjadi pati yang tahan melalui proses yang disebut retrogradation. Bahkan, satuStudi Universitas Negeri Iowamelaporkan peningkatan 57 persen dalam pati resisten setelah didinginkan ludah mereka selama 24 jam! Jika gagasan makan berdurasi dingin tidak terdengar terlalu selera, pertimbangkan untuk menggunakannya untuk membuat salad kentang. Inilah caranya: Setelah memanggang Yukon emas atau kentang merah dalam oven, biarkan mereka dingin dan kemudian potong menjadi irisan kecil. Selanjutnya, gandirkan dengan mustard Dijon, lada segar, daun bawang cincang, dill dan polosyogurt Yunani (Probiotik yang dapat membantu mengasapi Usir, jadi win-win). Kemudian, campur semuanya bersama-sama dan simpan di kulkas semalaman sebelum Anda menggali!

Konten pati tahan: 3/4 cangkir, 1,05 gram

Ubah pasta dari diet no-no menjadi juara pinggang-cangkuk hanya dengan menempatkannya di lemari es. Ketika Anda mendinginkan pasta, penurunan suhu mengubah struktur kimianya menjadi pati resisten. Campurkan mie dingin dengan saus Italia ringan, bayam bayi, paprika cincang, bawang, dan tomat, dan perhatikan berat badan mulai meleleh.

Konten pati tahan: 1 media, 4,7 gram

Sebelum pematangan, pisang kaya akan pati resisten. Namun, seperti bunga kuning, pati mengubah gula, memberikan pisang rasa manis khas mereka. Jadi lebih kuning buah, pati kurang tahan akan memiliki. Karena pisang kurang ganas agak pahit, kami sarankan menambahkannya ke smoothie dengan buah-buahan dan sayuran lain untuk menutupi rasa (untuk beberapa ide campuran, lihat beberapa favorit kamiResep Smoothie. untuk penurunan berat badan). Mereka juga terasa enak di parfait yogurt dengan kayu manis, blueberry, kacang cincang dan sentuhan madu.