Good Lifestyle

Pokok salad, piring-piring-piring-piring-piring-piring-piring-piring-piring kasar, dan sebagai basis untuk acar, mentimun adalah salah satu sayuran non-sayuran favorit kami. (Itu karena, berbicara secara botani,mentimun sebenarnya adalah buah-buahan. Dan bahkan secara teknis secara teknis, mereka berry!)

Sementara favorit penggemar, mentimun sering diabaikan sejauh super pergi. Sementara beberapa buah dan sayuran penuh dengan antioksidan, senyawa bioaktif, dan mikro dan macronutrient berlimpah, mentimun, untuk membuatnya agak, relatif membosankan. Tapi itu bukan untuk mengatakan bahwa makan mereka tidak akan mendukung kesehatan Anda. Bahkan, Anda mungkin terkejut membaca tentang beberapa efek samping yang benar-benar tak terduga untuk memakan produk ini. Baca terus untuk mempelajari lebih lanjut tentang apa yang dapat dilakukan mentimun untuk tubuh Anda, dan untuk lebih lanjut tentang cara makan sehat, jangan lewatkan7 makanan paling sehat untuk dimakan sekarang.

Mentimun sekitar 95 persen mengandung air 114 gram air per 120 gram mentimun padat, menurutUSDA DATA.. Mereka juga merupakan sumber kecil dari dua elektrolit, kalium dan magnesium, dengan satu cangkir mentimun yang menyajikan 4 persen dari nilai harian Anda masing-masing elektrolit. Camilan pada mentimun sendirian untuk terhidrasi atau memakannya bersama berenang yogurt untuk pendinginan, gigitan protein yang kaya protein.

TERKAIT: Daftar untuk buletin kami untuk mendapatkan resep harian dan berita makanan di kotak masuk Anda!

Veggie yang kaya air ini dianggap sebagai sumber vitamin K yang "baik": vitamin yang larut dalam lemak yang merupakan kunci dalam sintesis protein, pembekuan darah, dan pertumbuhan tulang, menurutInstitut Kesehatan Nasional. Satu cangkir mentimun memberikan yang mengesankan17 persen dari nilai nutrisi harian, dengan hampir 20 mikrogram per porsi. Selain mentimun, sumber vitamin K yang baik lainnya termasuk sayuran berdaun hijau seperti bayam, kangkung, dan brokoli.

Mentimun adalah salah satu sayuran kalori terendah yang bisa Anda makan, dengan hanya 18 kalori dalam cangkir. Dengan jumlah kalori yang rendah dan kadar air tinggi, Anda dapat memakan banyak mentimun sambil makan sedikit kalori tetapi masih mengisi, yang bermanfaat untuk mempertahankan berat badan Anda. Itu sebabnya mentimun adalah favorit di banyak kamiide camilan sehat.

Mentimun adalah sumber yang baik dari flavonoid diet yang disebutFisetin., penelitian awal mana yang terbukti memiliki sifat anti-inflamasi, anti-oksidan, neuroprotektif, dan kardioprotektif yang kuat. Meskipun lebih banyak penelitian diperlukan, sebuahPensinyalan antioksidan & redoks Ulasan menemukan bahwa Fisetin memiliki mekanisme antikanker dan dapat membantu memperlambat perkembangan kanker prostat.

Antioksidan, karotenoid bioaktif Lutein dan Zeaxanthin adalah senyawa tanaman dengan kualitas yang mempromosikan kesehatan mata. Lutein dan Zeaxanthin adalah satu-satunya karoten yang menumpuk di mata dan mereka memainkan peran utama dalam sistem visual, menurut ulasan yang diterbitkan dalamJurnal Nutrisi Eropa. Mengkonsumsi cukup nutrisi ini sangat penting untuk kesehatan mata dan mengurangi risiko degenerasi makula terkait usia (AMD). Tidak ada asupan nutrisi yang disarankan saat ini, tetapi rata-rata orang dewasa Amerika mengkonsumsi sekitar 1 hingga 2 miligram Lutein per hari. Sumber-sumber nutrisi terbaik ini adalah sayuran berdaun, tetapi mentimun juga berfungsi sebagai sumber. Mentimun (dengan kulitnya!) Berisi70 mikrogram dari dua karoten, atau sekitar 7 persen dari asupan harian Anda.

Untuk lebih menyenangkan dengan sayuran hijau, lihatApa yang terjadi pada tubuh Anda ketika Anda makan hijau rindang.