Good Lifestyle

Susu oat telah dengan mudah menjadi salah satu yang paling populerAlternatif susu sapi perah Dan itu terbuat dari salah satu staples dapur termurah dan paling umum dalam keberadaan:gulungan Oats.

Jika Anda menggaruk kepala Anda bertanya-tanya bagaimana orang-orang di dunia membuat sesuatu menyerupai susu dari gandum, kita mendapatkannya. Tetapi prosesnya sebenarnya tidak misterius itu. Anda cukup mencampur gandum dan air, pure dalam blender, dan ketegangan. Sekarang Anda memiliki cairan krim untuk digunakan sebagai pengganti susu sapi di banyak resep (atau, sama seperti gelas dingin saat sarapan).

Tapi itu masih tidak menjawab pertanyaan yang lebih penting mengapa Anda dapat melalui semua masalah untuk membuat susu gandum (atau mencarinya di toko makanan kesehatan setempat). Apakah ini sebenarnya lebih baik untuk Anda daripada susu sapi polos?

Apa manfaat kesehatan minum susu gandum?

Nicole magryta., RDN, penulisMemberi makan suku Anda, Kata sebagian besar susu gandum mengandung satu hingga tiga gram serat per porsi (yang sedikit lebih dari sekadar susu alternatif seperti almond), tetapi juga mengandung lebih banyak kalori dan karbohidrat. Dengan kata lain, Anda agak keluar bahkan kecuali Anda membeli susu oat yang diperkaya dari supermarket.

"Manfaat kesehatan susu itu sendiri belum tentu dari gandum dan air, yang menawarkan manfaat marjinal, tetapi dari nutrisi yang diperkirakan ditambahkan selama pemrosesan," kata Magrya. "[Mikronutrien seperti] vitamin A, D, B12, B2 dan kalsium ditambahkan sehingga produk dapat menjadi pengganti gizi yang erat untuk susu sapi."

Bagaimana dengan Susu Oat buatan sendiri ... Apakah ada gunanya meminumnya? Ya, tetapi sebagian besar hanya jika Andaperlu menghindari susu sapi Karena alergi atau ingin mendukung alternatif yang lebih berkelanjutan, kata Magryta. Karena sensitivitas atau alergi terhadap oat jarang terjadi, susu gandum memberi orang dengan pembatasan diet pada kedelai, susu, atau kacang alternatif minuman lain.

Cara Memilih Susu Oat Terbaik

Jika Anda cocok dengan tagihan untuk seseorang yang ingin mengkonsumsi alternatif berbasis tanaman untuk susu sapi perah, penting untuk mengetahui apalain Anda mungkin mendapatkan ketika Anda mengambil wadah dari rak supermarket. Dietitian terdaftar Sarah Rueven, MS, RDN, CDN, pendiriKesejahteraan yang berakar, mengatakan susu gandum terbaik dibuat hanya dengan gandum dan air, tanpa tambahan bahan perusahaan mengklaim meningkatkan rasa dan tekstur.

Inilah yang perlu diperiksa pada label susu oat sebelum Anda membeli:

• Pilih susu yang terbuat dari gandum organik. "Oat konvensional biasanya disemprotkanGlyphosate. sebagai agen pengeringan sebelum panen, "kata Magryta," yang merupakan pembunuh gulma kimia yang banyak digunakan sekarang diberi label oleh Organisasi Kesehatan Dunia sebagai karsinogen yang mungkin. "Dia menambahkan itubeberapa tes terbaru. Produk berbasis oat telah menunjukkan tingkat residu glifosat yang tinggi dan bahwa produk organik cenderung terkontaminasi (dan karenanya lebih aman untuk dikonsumsi).
• Hindari menambahkan gula dan fosfat. Magryta mengatakan Anda pasti ingin menghindari varietas manis, tetapi Anda mungkin juga ingin menghindari merek dengan fosfat yang ditambahkan. Meskipun pemberian makanan dan obat termasuk fosfat pada nyaUmumnya diakui aman(GRAS) Daftar, itu pertanyaan kuantitas. "Ester fosfat organik alami memang terjadi secara alami dalam makanan seperti susu, tetapi dalam konsentrasi yang jauh lebih rendah," jelas Magrya. "Kami, sebagai populasi, mengonsumsi fosfat yang jauh lebih tinggi dari makanan olahan industri yang [penyebab] masalah keamanan."
• Lewati varietas "Barista". Dipasarkan sebagai opsi yang dirancang untuk dicampur menjadi minuman gaya kopi populer seperti Lattes, BARISTA OAT MILKS secara khusus dirumuskan ke busa dan uap - tetapi itu berarti daftar bahan tidak sesederhana gandum dan air. Sebagian besar versi ini mengandung minyak biji, seperti bunga matahari atau safflower, yang Rueven merekomendasikan untuk menghindari: "Minyak ini tinggiasam lemak omega-6, dan konsumsi berlebih dapat mengganggu rasio omega-3 ke omega-6,menyebabkan peradangan. "

7 merek susu gandum paling sehat yang dapat Anda beli

Siap berbelanja? Daftar Opsi Susu Oat Sehat ini akan mengeluarkan semua dugaan untuk membeli alternatif, susu berbasis tanaman di supermarket.

"Produk ini hanya memiliki dua bahan: Oat air dan organik," kata Magryta. Ini juga tidak mengandung gula tambahan, minyak, atau pengawet, menjadikannya pilihan bersih secara keseluruhan. Satu catatan: itu tidak diperkaya dengan nutrisi, jadi tidak memiliki profil nutrisi yang sama dengansusu sapi atau opsi susu alternatif lainnya

Magryta berkata oatly! Susu terbuat dari gandum bebas gluten, non-gmo bersertifikat, tidak mengandung gusi atau penebalan tradisional, dan juga membawa sertifikasi gratis residu glyphosate oleh proyek detoksifikasi.

"Masalah dengan sebagian besar versi produk ini adalah bahwa mereka mengandung minyak biji anggur, yang merupakan minyak biji industri inflamasi," tambahnya. "Untuk menghindari ini, saya sarankan untuk membeli opsi rendah lemak mereka yang meninggalkan minyak keluar."

Meskipun merek ini ringan pada serat dan protein, Magrya mengatakan profil gizi menebusnya. Ini dibentengi dengan kalsium, termasuk bahan-bahan organik sederhana, dan bebas dari minyak, fosfat, dan rasa alami. Ini juga salah satu dari sedikit penawaran organik serta salah satu dari satu-satunya pilihan susu gandum nol.

Mengapa Rueven merekomendasikan merek Elmhurst?

"Tidak ada minyak, gusi, atau stabilisator! Hanya menyaring air, gandum gandum, dan garam," jelasnya. Ini juga non-GMO dan hanya berisi satu gram gula, empat gram protein, dan dua gram serat.

Meskipun tidak organik, versi asli dari oatmilk planet oat diperkaya dengan nutrisi dan rendah lemak. Dan dengan dua gramserat Dan satu sendok teh gula per porsi, itu adalah pilihan yang solid jika membeli organik tidak sesuai anggaran Anda.

Minuman yogurt yang dapat diminum ini dari HALSA-A merek menggunakan oat organik Skandinavia yang tumbuh secara berkelanjutan - memiliki hampir dua gram serat dan lima gram protein per porsi. Ini juga memenuhi persyaratan preferensi diet tidak mengandung bahan-bahan GMO, fosfat, gusi, atau minyak. Satu-satunya peringatan di sini adalah gula (18 gram untuk varietas blueberry). Untungnya, itujenis yang terjadi secara alami dari buah asli ditambahkan, bukan tambah atauKind..

Ya, kami memang memberi tahu Anda untuk melewati susu gandum yang diformulasikan barista, tetapi itu karena sebagian besar varietas termasuk minyak biji industri. Namun, merek Elmhurst, itulah sebabnya ia makan yang disetujui ini. Plus, ia memiliki dua gram serat, tiga gram protein, tidak ada karagenan atau gluten, dan non-GMO diverifikasi. Jika Anda akan pergi Barista, Elmhurst adalah taruhan terbaik Anda.

3 susu gandum terburuk yang dapat Anda beli

Terkadang produk yang dijual sebagai alternatif "sehat" sebenarnya tidak sehat untuk Anda, dan susu gandum tidak terkecuali. Menambahkan gula dan minyak biji industri adalah bendera merah besar, dan umum dalam alternatif susu. Hindari merek susu gandum berikut saat Anda mencari pengganti susu sapi perah.

Merek ini menawarkan tradisional danvarietas barista. Tetapi banyak serat yang rendah dan protein, menjadikannya pilihan yang cukup kosong, secara gizi. Plus, Magryta menunjukkan bahwa varietas tanpa pemanis mengandung tujuh gram lemak dari minyak bunga matahari inflamasi.

"Susu oat ini tidak pergi dengan daftar panjang minyak pro-inflamasi, aditif, gusi, dan pengawet," kata Rueven. Magryta setuju, menambahkan bahwa itu juga tidak organik dan dibuat dengan minyak bunga matahari. Pada dasarnya, itu memeriksa semua kotak yang salah.

Magryta hanya memiliki satu hal untuk dikatakan tentang susu gandum organik ini: "Letakkan kembali di rak." Mengapa? Karena mengandung empat sendok teh gula per porsi satu cangkir. Ada banyak pilihan lain dengan gula yang jauh lebih sedikit dari yang ini.

Untuk lebih, pastikan untuk check out Alternatif Susu 101: Panduan Anda untuk setiap Pengganti Susu Bebas Susu .