Good Lifestyle

Roti adalah salah satu kesenangan sederhana hidup, bukan? Tetapi ketika datang untuk menurunkan berat badan, salah satu hal pertama yang mungkin Anda persiapkan untuk menebang adalah sebongkah roti empuk tua yang baik. Tetapi tidak harus seperti itu - sama seperti semua makanan, roti dimaksudkan untuk dinikmati.

"Kita semua dalam misi untuk menghindari roti, atau begitulah tampaknya," kataTasneem Bhatia, MD, juga dikenal sebagai "Dr. Taz," seorang ahli penurunan berat badan dan penulis "apa yang dimakan dokter" dan "perbaikan perut 21 hari."

"Dilengkapi dengan karbohidrat dan tepung yang terkadang halus, roti sekarang adalah musuh baru, menggantikan ketakutan lemak terhadap tahun 80-an. Tapi, percaya atau tidak, adaPilihan roti yang sehat Jika Anda memainkan kartu Anda dengan benar. "Dan mainkan kita akan. Apa pun untuk menggigit roti kering, kebaikan lezat.

Sekarang, inilah 20 tips untuk menghindari kenaikan berat badan sambil tetap makan roti, milik ahli gizi terdaftar serta dokter dan koki.

Ini sangat sederhana tetapi merupakan aturan praktis yang berguna untuk diingat setiap kali Anda berbelanja untuk sepotong sepana: "Untuk setiap 10 gram karbohidrat, harus ada 1 gram serat," kata Rebecca Lewis, MS, RD mantan kepala dietitian. untukHellofresh.

Tidak peduli apa, ingat ini: "Jika bahan-bahan di bagian atas daftar bahan baca gula, sukrosa, fruktosa, sirup jagung, tepung putih atau gandum, makanan ini sebagian besar mengandung karbohidrat sederhana dan harus dibatasi," kata Lewis. "Makanan hanya dianggap sebagai 'biji-bijian' jika bahan pertama pada kemasan mengatakan, 'gandum atau gandum utuh.' Tidak ada peraturan atau definisi standar untuk label 'Multigrain,' jadi itu yang harus diperhatikan. " Pindai daftar bahan produk multigrain dan gunakan penilaian Anda. Memahami daftar bahan - setidaknya dasar-dasar-adalah langkah besar untuk Andapanduan utama untuk makan bersih.

"Gandum telah berubah selama 50 tahun terakhir dan bukan lagi tanaman nenek moyang yang dikenali," jelas Dr. Taz. "Sementara penelitian bolak-balik pada peran pestisida dan bahan kimia dalam kesehatan kita, gandum organik memiliki paparan pestisida yang lebih rendah, memberikan pilihan roti yang lebih sehat."

Jangan lewatkanIni adalah 12 makanan paling kotor di rak toko kelontong, menurut seorang ahli.

"Roti fermentasi, seperti penghuni pertama, telah diizinkan untuk berfermentasi menggunakan starter untuk kemana saja dari beberapa hari hingga beberapa minggu. Proses fermentasi ini menyediakan banyak bakteri sehat yang membantu menyeimbangkan sistem pencernaan dan mengelola metabolisme Anda," kata Dr. Taz "Pilih atau buat roti fermentasi saat makan roti untuk dorongan kesehatan."

PeriksaSuplemen yang tidak terduga ini dapat meningkatkan kesehatan usus Anda, kata diet.

Roti beku? Ya. "Roti yang duduk di rak di toko-toko kelontong telah memutihkan nutrisi mereka dan dipompa dengan pengawet, natrium, dan gula untuk memperpanjang umur simpan," Perhatian Lisa Hayim, pendiri terdaftar dan pendiriWellnessities..

"Sebaliknya, cari roti gandum tumbuh, yang sering berada di bagian freezer. Roti gandum tumbuh melalui proses di mana enzim dirilis danprotein. Dan karbohidrat dipecah, yang membuatnya lebih mudah bagi tubuh untuk mencerna dan menyerap nutrisi. Butir tumbuh masih mengandung gluten, tetapi dapat ditoleransi oleh beberapa orang dengan sensitivitas ringan terhadap gandum atau gluten. "

Bicara nyata: Roti dulu lebih sehat. "Industrialisasi massal dan pemrosesan roti dan pasta adalah apa yang telah merampok andalan ini dari manfaat kesehatan mereka dan mengubahnya menjadi beban yang disempurnakan dan diproses untuk tubuh kita," kata Taz. Tapi ada keselamatan.

"Bakery membuat roti segar setiap hari dan meninggalkan banyak garam dan pengawet yang ditemukan dalam roti tradisional yang ditemukan di dinding supermarket," kata Hayim. "Jadi, silakan dan nikmati roti panas yang lezat langsung dari toko roti lokal Anda, atau bahkan bagian roti di supermarket Anda. Pilihlah dengan biji-bijian ketika tersedia!"

Ini adalah beberapa sekutu sejati ketika datang ke Choming Roti Kurus. "Pilihlah makanan kaya serat ini di roti Anda. Mereka mengandung beta-glukan, aserat larut Itu meningkatkan jumlah waktu yang diperlukan untuk perut Anda kosong dan mencegah paku cepat dalam gula darah, "jelas Hayim.

Apakah Anda dari awal, DIY, pembuat roti? "Tukar tepung putih untuk tepung kelapa," kata Lewis. "Ini memiliki lebih sedikit karbohidrat dan serat 11 kali lebih banyak."

"Pasangkan roti favorit Anda dengan lemak sehat seperti minyak zaitun,minyak kelapa, ghee, dan mentega, "kata Dr.TAZ. Tidak hanya akan mencelupkan Anda saat Anda makan, tetapi juga akan menambah rasa yang bagus." Tradisi roti Italia dengan minyak zaitun adalah pilihan yang sehat sejak kombinasi mencegahnya konsumsi roti berlebihan. "

"Panggang irisan tipis bagel, segitiga pita, atau tortilla di oven pada 400 selama sekitar lima menit," kata Chef Nate Appel ofHellofresh. "Keripik panggang jauh lebih sehat daripada rekan-rekan goreng mereka. Bumbui chip Anda dengan jintan, oregano, bubuk cabai, atau apa pun rempah-rempah lain yang Anda sukai untuk melengkapi makanan Anda."

"The Darker The Flour, semakin banyak antioksidan roti Anda. Quinoa, soba, dan Amaranth lebih sehat, pilihan tepung bebas gluten atas nasi atau tepung kentang," saham Dr. Taz. Apakah kita menyebutkanbayam Apakah makanan super? (Jangan khawatir, banyak orang belum pernah mendengarnya.)

Ada banyak cara sederhana untuk tetap menikmati sandwich dengan sedikit atau tidak ada roti: "Makan sandwich berwajah terbuka untuk memotong satu irisan, pergilah 'gaya binatang' dan ganti seluruh roti hamburger dengan selada, ambil bagian dalam a Bagel, atau memilih 'iris tipis,' "menyarankan Lewis. Alih-alih langsung berwajah terbuka, "... Anda juga dapat top dengan sepotong romaine renyah atau selada lainnya untuk menjaga tangan Anda tetap bersih saat makan," rekomendasikan appel.

"Roti yang dibuat dengan kacang-kacangan dan biji mengemas banyak nutrisi," kata Hayim. "Dibandingkan dengan roti biasa, mereka juga lebih banyak mengisi dan memuaskan, dan mereka memiliki indeks glikemik yang lebih rendah, yang mencegah lonjakan cepat dan jatuh dalam kadar gula darah."

Tidak hanya akan jenis iniRoti membantu mengekang makan berlebihan, tetapi kacang-kacangan seperti kenari dan biji-bijian seperti chia, labu, dan biji bunga matahari menambah elemen tekstur yang bagus.

Jangan lewatkanApa yang terjadi pada tubuh Anda ketika Anda makan benih.

Siapkan sepotong roti Anda di kencan yang panas. "Di luar lemak sehat, pasangkan roti dengan protein; sedikit daging atau tahu menyeimbangkan karbohidrat dalam roti dan pasta," saran Dr. Taz. "Menambahkan protein akan membuat Anda tetap kenyang dan makan lebih sedikit."

Roti tidak mendapatkan rep buruk hanya karena itu, well, roti. Seringkali terjebak dengan bumbu yang tidak boleh bergizi seperti mayo atau krim asam. Jadi, pikirkan secara kreatif tentang cara meringankan sandwich Anda.

"Ganti mayones di sandwich Anda dengan mustard, hummus, baba ghanoush, yogurt, atau kacang-kacangan. Tidak hanya itu mengurangi kalori tetapi mereka memberikan variasi dan rasa yang bagus untuk sandwich dan membungkus appel.

Jangan lewatkanBumbu terburuk Anda harus selalu meninggalkan rak toko.

"Seperti sedikit krisis di saladmu? Swap remah roti untuk irisan almond. Mereka memiliki lebih sedikit karbohidrat dan serat tiga kali lebih banyak," saham Lewis. Ingin salad yang dimuat tanpa radang merah? Lihat iniBahan Salad Terbaik untuk Penurunan Berat Badan!

"Jika Anda akan makan roti, menikmatinya, dan nikmati itu. Ketika pelayan datang dengan keranjang roti itu, Anda mungkin bahkan tidak perlu tetapi hanya ingin makan, mengatakan tidak," kata Hayim. "Simpan untuk hidangan pembuka, atau hidangan pembuka, dan nikmati roti cara koki menyiapkannya."

"Potong persegi roti menjadi empat diagonal untuk membuat sandwich Toast Toast Mini, [tetapi melayani mereka] berwajah terbuka," saran appel. "Ini membuat makanan pembuka yang hebat juga. Anda dapat mengamankan semua topping dengan tusuk gigi, dan mereka bagus untuk melewati Hors d'oeuvres di pesta-pesta."

Anda juga dapat menyebar pada topping sehat seperti tapenade zaitun, terong panggang, atau Tahini dicampur dengan jus lemon dan percikan sirup maple. Pasangkan dengan aMason Jar Salad Dan makan siang Anda yang dikemas baru saja mendapat upgrade besar!

"Makan keju panggang di rumah sangat berbeda dari memakannya di restoran. Di rumah, kami mengambil dua potong roti, menyelipkan keju, dan melemparkannya ke dalam oven," menawarkan Hayim.

"Di restoran dan pengunjung, roti itu diberikan lebih banyak perhatian - atau haruskah kita katakan, tambahkan lemak dan kalori. Pertama, kedua belah pihak mentega, kemudian mereka masuk ke dalam wajan dengan lebih banyak mentega dan mungkin sisa minyak dari hidangan terakhir. Sementara Keju panggang di rumah dapat dibuat rendah lemak, dan kurang dari 250 kalori, yang di restoran naik 500 kalori dan sarat dengan lemak jenuh. "

Hanya saja, jangan menjadi orang yang mengantri di Toko Bagel pada hari Minggu pagi yang meminta mereka untuk melakukannya dan mengikat seluruh garis.

"Anda dapat mengurangi kalori secara substansial dengan mengeluarkan roti di tengah. Memuatnya dengan salmon asap, tomat, bawang, caper, dan Schmear cahaya krim untuk versi yang lebih sehat dari New York Staple," kata Appel.

Untuk lebih, pastikan untuk memeriksa10 Roti Carb Terbaik di Rak Toko Grosir.