Good Lifestyle

Ingin mengalamiKeajaiban Garam. Dan mengerti mengapa kita menyukainya begitu dan mengapa itu mengambil panggung pusat dalam banyak makanan kita yang paling populer? Taburkan pada sesuatu yang biasanya tidak Anda tambahkan garam, seperti,semangka. Debu garam halus pada daging semangka menggeser keseimbangan rasa yang pahit, manis, dan asam dari buah musim panas menuju rasa manis yang lebih besar. Garam membuat semangka bahkan lebih lezat. Anda akan menginginkan semakin banyak dan lebih.

Garam adalah penyempurnaan karunia koki karena, dalam keadaan darurat, itu mengurangi kepahitan dalam makanan, sementara dalam konsentrasi yang lebih tinggi, itu meningkatkan umami, yang sangat ideal untuk hidangan yang lebih gurih.

Garam juga merupakan pengawet yang efektif. Untuk alasan itu dan kemampuan penambah rasa ajaibnya, produsen makanan menggunakan banyak natrium dalam makanan yang dikemas dan disiapkan. Dan banyak sekali, kita sebenarnya sangat berarti.

Akibatnya, orang Amerika menelan rata-rata sekitar 3.400 miligram natrium per hari. Itu 1.100 miligram lebih sodium setiap hari daripada pedoman diet untuk orang Amerika merekomendasikan!American Heart Association (AHA) sebenarnya menyarankan batas "ideal" tidak lebih dari 1.500 miligram per hari.

Tetapi cobalah mengatakan itu kepada pembuat makanan yang ditekuk untuk membuat produk mereka lebih enak, daripada lebih sehat, untuk menjual lebih banyak. Dan coba meyakinkan lidah Anda, yang memuja garam, tetapi dapat dilatih untuk menghargai lebih sedikit.

Di sini, di bawah ini, adalah beberapa makanan populer yang mengandung jumlah natrium yang tidak sehat. Hindari mereka terutama jika Anda memiliki tekanan darah tinggi, faktor risiko penyakit jantung.Studi menunjukkan bahwa mengurangi natrium diet bisamengurangi tekanan darah dan kejadian hipertensi. Baca terus, dan untuk lebih lanjut tentang cara makan sehat, jangan lewatkan7 makanan paling sehat untuk dimakan sekarang.

Anda mungkin terkejut menemukanroti dan gulungan pada American Heart Association"Asin enam" Daftar makanan dengan jumlah natrium tertinggi. Lagi pula, sepotong roti putih tidak terasa asin. Tapi roti membuat daftar AHA karena itu adalah makanan yang mungkin Anda makan beberapa kali sehari (sandwich memberi Anda dua porsi di sana) dan dapat menambah banyak natrium meskipun setiap porsi mungkin tidak terlalu tinggi. Sepotong roti putih khas memberikan 147 miligram, jadi kalikan dengan dua. Gulungan makan malam cenderung lebih tinggi dalam natrium. Satu porsi baguette Prancis memiliki 400 miligram natrium.

TERKAIT: Daftar untuk buletin kami untuk mendapatkan resep harian dan berita makanan di kotak masuk Anda!

Garam adalah pengawet yang digunakan dalam makanan untuk memperpanjang umur simpannya. Itu sebabnya makanan camilan sangat asin. Seberapa asin? Mari kita pilih salah satu tas paling asin. Sebagai contoh,Keripik Kentang Garam & Cuka Herr Bebas Gluten memiliki 490 miligram natrium per porsi.

"Camilan asin seperti keripik dan pretzel benar-benar dapat membuat asupan garam harian Anda," kataStacey Krawczyk, MS, RD, ahli diet konsultasi untuk pondasi makanan gandum dan presiden strategi Foodwell. Misalnya, porsi chip tortilla biasanya mengandung 5 kali jumlah garam yang Anda dapatkan dalam sepotong roti gandum utuh. "Alih-alih memanjakan keripik tortilla dan guacamole, cobalah memuaskan hasrat rasa dengan sepotong roti panggang alpukat," saran Krawczyk. "Kamu mendapatkan sensasi krisis dan krim dengan beberapa manfaat gizi tambahan dari roti panggang sambil menghemat garam."

Baca lebih lajut:Tas keripik terburuk yang tidak boleh Anda beli

Rata-rata624 miligram natrium per irisan, Makan dua irisan pizza shop pie memberi Anda sekitar setengah dari asupan natrium yang direkomendasikan untuk hari itu. Dan masuk akal ketika Anda berpikir tentang bahan pizza: keju, saus tomat, adonan. Dan kami belum menambahkan pepperoni. Pizza adalah kontributor natrium terdepan kedua dalam diet A.S., di belakang roti, menurutPusat Sains dalam kepentingan umum.

Anda tahu bahwa potongan dingin seperti ham, kalkun, salami, daging sapi panggang, dan daging terpelihara lainnya tinggi natrium, tetapi dagingnya hanya sebagian kecil dari sandwich itu. Penambahan yang membukukan bahwa pengisian gemuk juga menyumbang natrium. Dan itu menambahGrafik ini dari divisi CDC untuk penyakit jantung dan pencegahan stroke menggambarkan. Sebaliknya, ketika Anda berbelanja untuk daging deli, gunakan panduan kami:Ini adalah 10 daging makan siang rendah natrium terbaik untuk dibeli.

Sebagian besar sup, terutama sup kalengan, sebagai kategori umumnya memiliki terlalu banyak natrium. Sebagai contoh,Sup tomat Campbell Condensedmemiliki 480 miligram natrium hanya dalam porsi ½ cangkir. Banyak sup dan bisques mengandung lebih banyak. Saus yang disiapkan dimuat dengan natrium jugaCLAIR MORGYN, MS, RD, seorang ahli gizi denganDapur Sprint. "Makanan seperti ini juga tidak umumnya menawarkan nutrisi positif lainnya seperti serat, vitamin, dan protein," katanya. Untuk masih menyesap sup tanpa berlebihan pada garam, periksa ini14 Sup kalengan rendah natrium terbaik untuk kesehatan jantung, disetujui oleh ahli gizi.

Tentu, Anda ingin mendapatkan asam lemak omega 3 yang sehat hati Anda, dan tuna kalengan adalah sumber yang hebat. Tetapi "pada rata-rata 200 hingga 300 miligram natrium per porsi, siapa pun yang memiliki penyakit jantung atau diabetes tidak dapat berisiko makan tuna kalengan," kata ahli giziCassidy Gunderson, PhD, Pemilik Spiro Health & Wellness, di Salt Lake City. Sementara tuna kalengan tidak asin seperti sup kalengan, itu seperti makanan panggang, makanan ringan, dan makan malam beku dapat meningkatkan risiko tekanan darah tinggi dan gangguan lain seperti penyakit ginjal dan diabetes, katanya.

Burrito lezat itu di sendi taco favorit Anda mengandung sekitar 1.000 miligram natrium, taco sedikit kurang. Tapi itu par untuk kursus untuk sebagian besar ongkos restoran. (Untuk selera, periksa36 makanan restoran asal.) Jika Anda memiliki tekanan darah tinggi, berhati-hatilah dengan frekuensi makan Anda dan cobalah untuk menghilangkan atau membatasi makanan olahan. "Pengurangan kecil seperti ini dapat mengurangi tekanan darah Anda dengan [jumlah yang signifikan]," kataGretchen San Miguel, MD, kepala petugas medis untukMedi-weightloss.. "Meskipun Anda tidak dapat sepenuhnya memberantas garam dari diet Anda, makan makanan kaya kalium seperti ikan, alpukat, pisang dan sayuran akan melakukan keajaiban untuk membantu membatasi efek negatifnya."

Untuk tips lebih lanjut tentang menghindari bahaya natrium tinggi dari dokter, bacaMembuktikan cara untuk mengocehkan tekanan darah Anda sekarang.