Good Lifestyle

Borsch adalah hidangan tradisional Ukraina, yang awalnya disiapkan oleh nyonya kami. Ada pendapat bahwa mungkin ada dua selera Borsch yang identik. Artinya, setiap nyonya atau bahkan seorang juru masak profesional - menyiapkan borsch khusus Anda sendiri. Masalahnya adalah sayuran tradisional yang merupakan bagian dari kasus ini hanyalah serangkaian bahan dasar. Rahasia selera khusus dibohongi dalam teknik memasak dan produk tambahan. Lebih banyak rahasia dalam material berikutnya.

M."ers.

Kaldu yang lebih jenuh - semakin baik. Ingat aturan pertama dan paling penting ini. Persiapan kaldu adalah tahap pertama yang borsch dimulai. Untuk melakukan ini, lebih baik memilih daging sapi atau babi, lebih disukai sebagian pada tulang. Tidak seperti ayam, dari spesies kaldu daging ini akan lebih harum dan dipimpin. Buat daging 2-3 jam, tambahkan garam dan rempah-rempah. Kemudian dapatkan daging, lepaskan dari tulang sehingga mereka tidak sampai ke seseorang di piring dan berbalik, irisan cincang, daging kembali ke wajan.

Aroma merokok

Ideal ketika Borsch sedang mempersiapkan api terbuka. Kemudian aroma dan rasa piring mengakuisisi rasa asap yang diucapkan. Tetapi yakin bahwa tidak setiap nyonya memiliki kesempatan untuk memecahkan perapian setiap saat ketika akan menyiapkan Borsch. Oleh karena itu, untuk menyediakan makanan yang menarik - goreng daging di asrama, sebelum dimasukkan ke dalam kaldu. Dan juga menambahkan rempah-rempah dengan rasa asap. Hari ini, ada banyak hal seperti di rak-rak toko.

Bit

Sayuran yang bertanggung jawab atas warna indah piring. Jenis bit atau metode pengolahan yang salah, dapat merusak Borsch dan warna-warna cerahnya. Untuk melakukan ini tidak terjadi, pilih bit gula manis. Pertama-tama, rebus atau panggang di kacang. Juga, dimungkinkan untuk memindahkan bit pada debu. Untuk melakukan ini, perlu diparut pada parutan atau potongan halus, tambahkan sedikit gula dan jus lemon dan sup untuk kesiapan. Tidak disarankan untuk menempatkan bit segar segera di Borsch, karena dalam proses memasak, sayuran ini masing-masing akan kehilangan warnanya dan hidangan.

Kacang

Bahan wajib dalam resep kacang tradisional. Tapi itu bukan pahit dan keras - sudah direndam untuk malam. Tetapi bahkan jika Anda telah memulutnya, kacang harus dilipat ke kaldu terlebih dahulu.

POM bensin

Kuantitas dan kualitas pengisian bahan bakar secara langsung mempengaruhi rasa Borsch. Fokus pada proporsi 1 sendok pakar mengisi bahan bakar untuk kaldu 1 liter. Haluskan dari tomat segar atau jus tomat dari masakannya sendiri akan terasa jauh lebih baik dibeli di toko tomat pasta. By the way, biji tomat kecil dan paprika dari lada Bulgaria akan memberikan rasa borsch secukupnya sayuran pedas. Susunan pengisian bahan bakar lezat Lifhha lainnya adalah dengan meletakkan sepotong mentega pada wajan yang sudah benar-benar segera sebelum mengeluarkannya dari api. Cobalah setidaknya sekali dan Anda akan menikmati saran ini setiap kali.

Hijau

"Suara" yang benar-benar baru dan segar menyediakan makanan hijau. Ini berguna, rempah-rempah segar yang membuat rasa borsch sempurna dan menarik. Parsley, dill, cilanes harus berada di gudang setiap nyonya. Dengan munculnya musim semi, keragaman berbagai penghinaan di penghitung pasar dan supermarket sangat mengesankan. Bereksperimen dengan kombinasi. Satu-satunya aturan adalah menambahkan hijau ke borsch sebelum mengajukan. Green tidak perlu menanganinya sebelumnya. Semakin sedikit dimasak, semakin banyak vitamin ada.

Lard dengan bawang putih

Borsch dan Salo dengan bawang putih tidak dapat dipisahkan. Satu tanpa satu mustahil. Opsi kombinasi beberapa. Ambil 2-3 set salad tanpa kulit, beberapa cengkeh bawang putih, hijau. Giling semua bahan dengan pisau A, lebih baik dalam blender. Siap mencampur ke roti, tetapi lebih disukai dengan semak. Pilihan lain adalah menambahkan campuran pemilihan matahari di Borsch yang hampir siap. Tutup rapat dan berikan satu jam ke Borsch.