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L'utilisation de piments de piment dans un plat est un excellent moyen de pimenter un repas, et ils sont particulièrement populaires dans la cuisine asiatique. Mais, selon une nouvelle étude publiée dans la revueNutriments, ils peuvent aussi accélérer le début dedémence.

Les chercheurs hors de l'Université de Qatar ont évalué la consommation de chili et le taux dedéclin cognitif de près de 5 000 adultes chinois âgés de 55 ans âgés de 55 ans et plus sur une période de 15 ans. Ils ont constaté que ceux qui ont consommé plus de 50 grammes de piments de piment par jour avaient presque doubler le risque de déclin cognitif que ceux qui leur sont abstenus. Intéressant suffisamment, l'impact de la nourriture sur la perte de mémoire semblait être plus fort chez ceux qui avaientBMIS inférieur et étaient plus actifs physiquement, quels chercheurs pensent être dus à leur sensibilité accrue.

"La consommation de chili s'est avérée bénéfique pour le poids corporel et la pression artérielle dans nos études précédentes. Cependant, dans cette étude, nous avons trouvé des effets néfastes sur la cognition chez les personnes âgées", "Dr. Zumin Shi, professeur de nutrition humaine au Collège des sciences de la santé de l'Université Qatar et l'auteur principal de cette étude,dit dans un communiqué de presse.

Les recherches comprenaient à la fois des piments frais et séchés, mais excluent le poivron sucré et le poivre noir, ce dernier qui est sans doute une épice plus populaire en Amérique. Mais les condiments fabriqués à partir de piments piments, tels que Sriracha, deviennent de plus en plus populaires.

Comme l'a noté SHI, il existe également des avantages sérieux pour la capsaïcine - le composant des piments de piment qui leur donne cette chaleur. Il augmente la capacité d'une personne àbrûler les graisses, peut aider les gensvivre plus longtemps, et peut même donner à votrelibido un boost. Mais si vous voulez rester tranchant dans la vieillesse, cette nouvelle recherche suggère qu'il est préférable de sauter la sriracha.

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