7 recettes pour le congeé, votre nouveau bol de riz préféré
Pensez-y comme une croix entre un bol à grain et une bouillie.
Le riz est une base culinaire dans le monde et il y a une chance supérieure à la moyenne que vous l'avezdans votre garde-manger à droite cette seconde. La prochaine fois que vous l'avez atteinte, essayez votre main à Congee, une bouillie de riz légère qui est populaire en Asie. Il peut être mangé autour de l'horloge: pensez-y comme un bol d'avoine que vous pouvez personnaliser à votre goût, à la fois sucré et salé. C'est un excellent moyen d'utiliser les restes de viandes, de légumes ou de sauces que vous avez. Ou simplement le manger sans garnitures comme un plat d'accompagnement neutre.
Comment le congee est-il fait
C'est un plat mieux cuit bas et lent, dans lequel les grains de riz me fondent pratiquement dans des aliments réconfortants crémeux et visqueux que l'amidon du riz se désintègre dans le liquide de cuisson. Votre pot instantané ou votre cuisinière lente sont d'excellents outils pour un congeé de set-it-it-oiff.
Congee est-il en bonne santé?
Depuis que Congee est fait de riz, c'est bon pour tous ceux qui sont sur un régime sans gluten. Et tandis que la base elle-même est du riz et donc un glucide, c'est ce que vous avez mis en compte, comme c'est le cas avecAvoine de nuit et bols à grains. Lorsque vous chargez votre congeé avec des ingrédients tels que la protéine animale maigre ou le tofu, les légumes, les herbes fraîches et un œuf qui coule, c'est un repas bien arrondi. Vous pouvez également utiliser du riz brun pour plus de nutriments.
Est-ce une bonne nourriture malade?
Les avantages de la congeée vont au-delà de ceux du type purement physique, offrant également un soutien émotionnel. Il y a depuis longtemps un plat à la fois pour ceux qui sont malades et pour les petits enfants, car en plus d'être délicieux et étreignant de l'âme, c'est facilement digestable. Mais peu importe votre état de santé - ou votre âme-congee est un choix solide.
Nos recettes congeées préférées
Essayez-en un (ou tout) de ces recettes, et vous serez un congeé convertir en un rien de temps.
Congé de riz brun avec poulet, edamame et champignons croustillants
La variété est à la fois l'épice de la vie et la clé de ce congeé, qui utilise à la fois du riz blanc brun à grain long et à grain de grain. Les deux se combinent pour une base crémeuse en texture et à la saveur noisette et prêtes à être empilées avec une variété de champignons, de poulet, d'edamame et de sauce à soja.
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Congee de poulet en pot instantané
Comme beaucoup de plats bas et lents, le congeé peut être cuit dans uncasserole instantanée, résolution pour les moments où vous ne voulez tout simplement pas attendre pour vous embrasser votre nourriture. Une fois que vous essayez cette version à base de bouillon de poulet, vous comprendrez exactement ce que le bouton "porridge" de votre appareil a été effectué.
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Congé de cuisinière lente avec des œufs jammy
À l'autre bout du spectre de timing, vous pouvez également séparer votremijoteuse pour le congeé. Tout mettre en place avant d'aller au lit, puis réveillez-vous à un petit-déjeuner de bouillie surmonté de tous les suspects habituels du matin: œufs, bacon croustillant et sauce chaude.
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Congee avec une peau de poulet croustillante
Les puces de peau de poulet sont les nouvelles chips de la pomme de terre et laissez cette recette être la preuve. Les bits croustillants ajoutent de la texture au bol de congee crémeux et le résultat final est un bol profondément aromatisé qui vous surprendra à quel point les ingrédients sont nécessaires.
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Soupe de riz os de jambon chinois
Vous n'avez pas besoin d'un congélateur plein de stock fait maison ou d'une version coûteuse achetée pour infuser le congeé avec autant de saveur que possible. Tout ce dont vous avez besoin est un morceau d'un jarret de jambon, qui tombe dans l'eau et le riz à la cuisson. Arroser d'huile de sésame, saupoudrer sur une poignée d'oignon vert tranché, et c'est un repas complet et satisfaisant.
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Congee instantané
Si vous apprenez une chose de cet article, ce sera que le ciel est la limite lorsque les garnitures congeées sont impliquées. Celui-ci suggère des échalotes croustillantes, une noix de coco grillée, un porc déchiqueté,un oeuf jammy, des piments en tranches, et plus encore. Mais pour un dîner amusant de bricolage, créez une barre de garniture de tout ce que vous pouvez trouver dans votre garde-manger et de laisser la famille aller en ville.
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Congee végétarienne
Alors que de nombreuses recettes congestaires appellent du porc ou du poulet, la bouillie de riz peut tout aussi facilement être végétarienne et se remplit toujours. Celui-ci s'appuie sur des champignons et des œufs pour rester en puissance et les amateurs de nourriture épicés apprécieront l'inclusion de puissant chilis arbol séchés.
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