Good Lifestyle

Le poulet tikka masala est comme la restauration rapide indienne: cela nécessite quelques ingrédients simples (beaucoup d'entre euxagrafes de garde-manger), peut être jeté ensemble en un rien de temps et goûte incroyable!

Quel est le poulet tikka masala?

Le poulet tikka masala est "tikka de poulet" -Chunks de poulet désossé mariné dans des épices et du yogourt, puis cuit à la sauce masala. La sauce Masala est une sauce curry à la tomate crémeuse. Tikka Masala est des morceaux de poulet marinés dans des speces et du yogourt mijoté d'une sauce curry à la tomate crémeuse.

Beaucoup appelent Tikka Masala le plat national d'Angleterre à cause de l'empreinte omniprésente du plat indien dans le pays. Il faut de nombreuses années pour maîtriser l'art complexe des épices au cœur decuisine indienneMais Tikka Masala est la lumière de la vaisselle idéale des débutants sur des ingrédients et relativement douce de saveur.

Poulet Tikka Masala Calories

Un poulet standard tikka masala a entre 300 et 400 calories par portion. Notre version saine n'est que 280 calories par portion (sans riz ni d'autres côtés).

Le poulet masala est-il bon pour la perte de poids?

Tikka Masala implique normalement une main lourde avec du beurre et de la crème, mais nous avons constaté que la combinaison deyaourt grec Et demi et demi vous donne une option de régime maigre avec la même texture veloutée pour une fraction des calories pouvant vous aider à perdre du poids.

Végétarien Tikka Masala

Il est extrêmement facile de faire du poulet tikka masala végétarien. Pour unvégétarien option, échangez le poulet pour les pois chiches. Vous pouvez également ajouter des pois verts.

Poulet en bonne santé Tikka Masala Nutrition

280 calories
10 g de graisse (3 g saturée)
824 mg sodium
20 g de glucides
4 g de fibre
2 g du sucre
32 g Protéine

Sert 4

Préparation: 10 minutes active (1 heure inactive)

Temps de cuisson: 25 minutes

Total: 1 heure 35 minutes

Ingrédients

• 4 girofles ail, pelé
• 1 "morceau de gingembre frais, pelé et haché grossièrement
• 1 cumin cumin
• 1 citoyen de la coriandre
• 1/2 c. À thé Cardamom
• Sel 3/4 c.
• 1/2 c. Tret poivron noir
• 1 tasse de yogourt grec 2%
• 1 lb de cuisses de poulet désossées et sans peau
• 1/2 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1 canette (28 oz) tomates broyées
• 1/4 tasse à moitié et demi

Comment faire du poulet tikka masala

1. Combinez l'ail, le gingembre, le cumin, la coriandre, la cardamome, le sel et le poivre dans un bol à mélanger.
2. Cuez la moitié du mélange dans un sac en plastique scellable, ainsi que 1/2 tasse de yaourt et du poulet. Serrez l'air hors du sac, scellez-le et massez le contenu pour distribuer uniformément.
3. Réfrigérer au moins 1 heure ou jusqu'à 8 heures.
4. Préchauffer le gril.
5. Faites chauffer l'huile dans une grande casserole ou une poêle à sauter à feu moyen.
6. Ajoutez le mélange restant à épices de gingembre et sauté pendant environ 3 minutes jusqu'à ce que le gingembre soit doux.
7. Ajoutez les tomates et laisser mijoter pendant 10 minutes.
8. Tourner la chaleur à basse et remuer dans le yogourt de 1/2 tasse restant et demi et demi et mijoter pendant que vous grillez le poulet.
9. Retirez le poulet du sac et utilisez des serviettes de papier pour essuyer la marinade du poulet.
10. Étendez le poulet sur une plaque à pâtisserie et placez directement sous le gril.
11. Gril pendant environ 2 minutes, jusqu'à ce que les côtés supérieurs soient bien dorés.
12. Retournez le poulet et le gril pendant 2 minutes de plus.
13. Reposez-vous pendant quelques minutes, puis couper en grandes morceaux et ajouter à la sauce à la tomate mijotante.
14. Mijoter pendant 5 minutes jusqu'à ce que le poulet soit cuit à travers.
15. Servir sur du riz cuit à la vapeur.

Cette recette (et des centaines de personnes de plus!) Est venue de l'un de nos cuisiniers, pas ça! livres. Pour des idées de cuisine plus faciles, vous pouvez aussiacheter le livre!