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Pouvez-vous dire avec confiance que vous savez combien de temps il faut pourcuisiner une dinde? Si vous ne le faites pas, il n'est pas nécessaire de paniquer, car c'est en fait assez simple. L'astuce est de décider quelle méthode de cuisson que vous voulez aller avec.

Nous avons consulté Patrick Ochs, le chef exécutif de l'entreprise à Pubblica Italiana et Dalia àL'hôtel Celino, pour mieux comprendre combien de temps vous avez besoin de cuisiner votre dinde cetteAction de grâces de sorte que vous ne servez pas un oiseau qui de brûlé sur le dessus et caoutchouteuse à l'intérieur.

Comment allez-vous choisir la taille de la Turquie à acheter?

L'OCHS dit que les dindes peuvent aller de 10 à 36 livres.

« La meilleure façon de s'y prendre pour choisir quelle taille acheter est vraiment dépendant de la taille de votre parti et combien de personnes vous cuisinez pour, » dit-il. "Une dinde moyenne de 12 livres peut se nourrir d'environ 10 à 14 personnes. Une dinde de 36 livres peut nourrir jusqu'à 24 personnes, avecChambre pour les restes également."

Dans un autre article surComment savoir quelle taille la Turquie acheter, Chef principal deHellofresh Claudia Sidoti a expliqué que vous devriez viser à servir entre 1 à 1,5 livres de dinde t0 chaque personne à la table du dîner, vous aurez envie de facteur dans l'achat de votre oiseau.

Combien de temps faut-il pour cuire une dinde de différentes tailles?

Cela dépend de la taille et de la méthode de cuisson de choix.

Combien de temps pour cuire une dinde dans le four

"La règle moyenne du pouce pour la cuisson d'une dinde dégivrée est de 15 minutes par livre à 325 degrés, au four-rôti", explique l'OCHS.

Donc, si vous avez une dinde de 12 livres, attendez-vous à ce que cela prenne environ trois heures pour cuisiner.

Combien de temps faire frire une dinde

Si vous frire une dinde, vous voudrez estimer environ quatre minutes par livre à une température de l'huile de 350 degrés.

Peu importe la méthode que vous accompagnez, l'OCHS dit: "Assurez-vous toujours que votre dinde est cuite à une température interne de 165 degrés, et gardez à l'esprit que la Turquie continuera de cuisiner et de transporter une température interne même lorsqu'il est retiré du four ou de l'huile . "

Ensuite, vous aurez envie de laisser reposer votre dinde entre 30 et 40 minutes, ce qui le chef RELEVE vous donne suffisamment de temps pour préparer la sauce.

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Des conseils sur la meilleure façon de cuire une dinde?

L'OCHS donne également quelques conseils sur la façon de vous assurer de cuire la meilleure dinde.

• Il est toujours préférable de saler la saumure de votre Turquie pendant 24 heures pour une assaisonnement constante et de maintenir son jutinité.
• Donner à la Turquie un peu de temps pour se reposer après la cuisson lui permet de tremper ses jus de fruits naturels.
• Sauvez les gouttes et ajoutez-le à votresauce maison.
• Lorsque le four-rôtissant une dinde, il est préférable de commencer à une température plus basse et juste avant de retirer la dinde, de remonter la température, tout en gardant un œil très étroit dessus. Cela aide à atteindre une belle peau d'or croustillante.