Good Lifestyle

De nos jours, les étiquettes abondent sur les emballages de supermarché:biologique, tout naturel,végétalien,sans glutenet, bien sûr, non-OGM. Et tandis que certaines de ces étiquettes signifient beaucoup (comme l'approuvé par USDA organique ou sur le bien-être des animaux), d'autres signifient, eh bien, rien du tout. (Nous vous regardons tout naturel.) Et pourtant, on est un peu un écrou plus dur pour craquer: GMO vs non-OGM (ou sans GMO) et que signifient exactement ces étiquettes.

Après plusieurs années de back-et-terme (et d'un déménagement historique des législateurs de Vermont), en 2016,Une loi a finalement été adoptée forçant l'USDA à appliquer l'étiquetage de l'OGM à l'échelle nationale. Cependant, des normes doivent encore être introduites sur le marché (et ne seront pas jusqu'en 2022) et le marché est maintenant assez difficile. Mais cependant, vous le regardez, l'étiquetage non-OGM n'est pas tout ce qui semble.

GMO vs non-OGM: Qu'est-ce que les étiquettes signifient réellement?

Mais avant d'entrer dans le Nitty-Gritty de l'étiquetage, commençons par la grande question - qu'est-ce que l'étiquetage OGM et non GMO, et pourquoi devriez-vous vous soucier? Eh bien, pour commencer, l'OGM représente des organismes génétiquement modifiés. Bien que la plupart des experts conviennent que la plupart des organismes génétiquement modifiés ne soient rien de sécurité intrinsèquement, il y a quelques points innés à envisager de ces aliments. Les aliments les plus modifiés génétiquement sur le marché américain sont conçus pour une raison spécifique: aider à la gestion des parasites et des mauvaises herbes. Cela peut être fait de différentes manières, mais les deux les plus courants sont soit des aliments d'ingénierie pour résister à des weedkillers, tels que le glyphosate, l'ingrédient clé de l'ingénierie génétique de Weedkiller Common Weedkiller Bayer pour produire leurs propres pesticides, tels que BT maïs.

Dans le cas de la première, la récolte GMO est conçue pour pouvoir résister à de lourdes doses de glyphosate, ce qui signifie qu'ils sont pulvérisés libéralement et que les résidus se trouvent dans les aliments que nous mangeons. Parce que leOrganisation mondiale de la santé surnommé le glyphosate un cancérigène humain probable En 2015, des traces de glyphosate ont été trouvées dans l'approvisionnement alimentaire américain dans tout, des céréales de petit-déjeuner àvinC'est une bonne raison d'opter pour les aliments non-OGM.

Dans le cas du maïs Bt, un mécanisme légèrement différent est en jeu. Les gènes de Bacillus Thuringiensis, une bactérie de sol toxique pour les parasites invasifs, sont divisées directement dans le génome du maïs, permettant essentiellement à la plante de produire son propre pesticide. Mais parce que le maïs BT est si largement planté dans l'ensemble des États-Unis, il a conduit à une résistance généralisée de pesticides etcertains experts même post que cela pourrait être dangereux pour les humains.

Il existe également d'autres facteurs de risque à prendre en compte. La vente de graines d'OGM réduit la biodiversité naturelle dans le sol et obtient des agriculteurs capturés dans un cycle d'appliquer des produits chimiques à leurs cultures difficiles à échapper. La modification génétique peut même apporter des effets hors cible. Mais pendant que vous souhaitiez éviter les OGM, la recherche de l'étiquette ne signifie pas nécessairement ce que vous pensez que cela signifie.

Voici trois fois plus que l'étiquette non-OGM ne supporte pas beaucoup de poids et peut être trompeuse:

Quand c'est sur un produit organique.

Si vous voyez un produit des dizaines d'étiquettes et deux d'entre eux sont biologiques et non-OGM - c'est comme dire que quelque chose est à la fois un carré et un rectangle. Les normes organiques USDA empêchent l'inclusion des OGM dans un produit certifié. Donc, si un produit a déjà l'étiquette organique, il n'a pas besoin de l'étiquette non-OGM pour que vous sachiez que c'est déjà dépourvu d'OGM.

"Mettez simplement, s'il s'agit d'un produit organique certifié USDA, c'est non-OGM", ditSteve Taormina, Responsable de l'unité Business pour les valeurs de consommation de NSF International Programme vérifié.

EN RELATION: Votre guide sur le régime anti-inflammatoire Cela guérit votre intestin, ralentit les signes du vieillissement et vous aide à perdre du poids.

Quand c'est sur un produit qui ne pouvait contenir de gmms.

Vous verrez des étiquettes non-OGM sur tout de bananes à l'eau ces jours-ci, mais cela ne signifie pas beaucoup, voir comme il n'y a que13 cultures d'OGM différentes disponible dans les États-Unis aujourd'hui.

Le projet non-OGM a classé 10 de ces cultures comme "à haut risque", car ils sont disponibles dans le commerce pour les consommateurs:

• Luzerne
• Canola
• Maïs
• Papaye
• Soja
• Betterave à sucre
• Courgette
• Courge d'été
• Pomme de terre

Apple etSaumon Cela fera bientôt cela une douzaine, car elles seront bientôt disponibles sur le marché américain. Le blé, bien que cela ne soit pas disponible dans le commerce sous forme d'OGM, a été trouvé àcontaminer Les fermes de blé non-OGM et complètent donc la liste des principales choses à surveiller.

Taormina explique cependant que bien que les réglementations de l'UE et de l'USDA ne nécessitent pas l'étiquetage des produits dérivés des animaux nourris d'animaux nourris à la GMO,Le projet non-OGMOLes comprennent-ils, car ils posent certains des mêmes problèmes que les cultures d'OGM, en particulier en ce qui concerne l'impact environnemental de l'ingénierie génétique. Si vous entrez avec la définition de projet non OGM, les OGM pourraient également être présents dans des produits tels que des œufs, du lait et de la viande.

Certes, cette liste restreinte devient très longue lorsque vous envisagez l'omniprésence des ingrédients ci-dessus dans le système alimentaire américain, en particulier dansnourriture transformée. Hans Eisenbeis, Directeur du marketing et des communications àLe projet non-OGMO, note que non seulement chaque betterave à sucre est cultivé dans les États-Unis, une betterave à sucre GMO, mais que le soja et le maïs peuvent être présents sous forme de mazout ou de sirop dans une variété de biens - et même chez l'encre ou les plastiques utilisés pour l'emballage.

"Dans votre épicerie moyenne, environ 80% de toutes les épiceries contiennent des dérivés d'OGM", déclare Eisenbeis.

Cela dit, pour tout ce qui n'est pas sur cette liste, en particulier des aliments entiers dans l'allée de produits, il n'est pas nécessaire de rechercher une étiquette. S'il ne contient pas l'un des ingrédients de la zone dangereuse, il ne peut pas contenir d'OGM.

Quand il est simplement bas pour diviser les cheveux.

Actuellement, les États-Unis différencient entre deux techniques d'ingénierie génétique différentes: modification transgénique et édition de gènes. Dans le cas de l'ancien, un scientifique félive un gène d'une autre espèce dans le génome d'une récolte ou d'un animal, par exemple du maïs Bt ou du saumon Aquadvantage, qui est conçu par des gènes d'épissage de Chinook Saumon et Ocean Pout afin de créer un le saumon qui pousse deux fois plus vite sur moins de nourriture.

Les nouvelles techniques, quant à eux, s'appuient sur l'édition de gènes, ce qui est lorsque des parties du génome d'une récolte sont modifiées ou supprimées sans s'appuyer sur le génome d'une autre espèce. En ce qui concerne l'UE et l'ONU sont concernés, les deux sont classés comme une modification génétique; Aux États-Unis, cependant, seuls le premier est reconnu comme OGM.

«Fondamentalement, la nouvelle loi sur l'étiquetage examine les OGM de manière très simplifiée», déclare Eisenbeis.

Les experts affirment que la technologie de montage des gènes est moins dangereuse que la modification génétique traditionnelle, mais Eisenbeis n'est pas d'accord, car des exemples de pollution des gènes et d'effets hors cible ont déjà eu lieu en utilisant ces techniques plus modernes.

Une fois que la nouvelle loi fédérale entre en vigueur, un produit tel qu'unNouvelle huile de soja éditée au gène, qui est conçu dans un laboratoire d'avoir une plus grande stabilité et qu'aucune graisse trans, pourrait être étiquetée non-OGM malgré une utilisation de la technologie de montage des gènes. Seul un produit arborant l'étiquette de projet non-OGM sera dépourvu de techniques d'édition de gènes transgéniques et plus récentes plus anciennes.

L'étiquetage non-OGM est certainement trouble, mais armé des bons outils,Vous pouvez prendre des décisions éclairées sur ce que vous voulez vous nourrir et votre famille.