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Vous venez de vous réveiller dimanche à un ventre grondement. Vous avez besoin de nourriture - et vous en avez besoin maintenant. Vous faites obstacle à la cuisine où vous fouillez à travers le frigo à la recherche de quelque chose à manger. C'est là que vous découvrez un carton d'œufs que vous avez acheté il y a quelques semaines. Ou était-ce il y a un mois? Darn-la date d'expiration est écoulé depuis longtemps, mais cela signifie-t-il que les œufs restants sont mauvais? Outre la vérification de la date d'expiration, existe-t-il une autre façon de savoir si les œufs sont bons? Heureusement pour votre moi faim, la réponse est oui. Il suffit d'utiliser le test de flotteur rapide d'œufs.

Nous avons parlé avec le chef de tête àHellofresh,Claudia sidoti, pour le bas de sorte que vous pouvez préciser et rapidement comprendre comment dire si des œufs de votre réfrigérateur sont suffisamment bons pour manger ou s'il est temps de les jeter.

Comment dire si les œufs sont bons ou ne sont plus frais: le test de flotteur d'œufs.

L'un des moyens les plus faciles de vérifier si des œufs sont toujours bons consiste à utiliser le test de flotteur d'œufs. Sidoti élabore exactement comment dire si des œufs sont bons ou non avec le test de flotteur d'œufs: "Les œufs frais vont couler au fond de la bol sur leurs côtés. Les œufs plus anciens vont couler au fond à une position inclinée ou verticale. Si le Les œufs flottent, ils sont trop vieux et vous devriez les jeter. "

Comment utiliser le test de flotteur d'œuf:

1. Remplissez un bol à fond plat sur pied, un pot ou un grand verre avec de l'eau. L'eau doit être capable de couvrir un œuf complètement plus de quelques centimètres.
2. Déposez l'œuf discutable dans l'eau. S'il n'est pas complètement submergé ou n'est que à peine recouvert d'eau, ajoutez plus d'eau.
3. Si l'œuf coule au fond, cela signifie qu'il est toujours bon de manger. Si l'œuf flotte au sommet, cela signifie qu'il est mal passé, et il devrait être jeté rapidement. Si un œuf s'enfonce dans le fond, mais siège dans une position inclinée ou verticale, cela signifie qu'il est sur le côté le plus ancien et doit être consommé plus tôt plutôt que plus tard.

En bref:

• Flotter: Mauvais
• Évier: Bon

Pourquoi le test de flotteur d'œuf fonctionne-t-il?

Ce n'est pas magique: il y a une raison scientifique pour laquelle le test de flotteur d'œuf fonctionne comme un moyen de dire si des œufs sont toujours bons.

"La raison" Le test de flotteur d'œuf] fonctionne si bien est que les œufs sont absorbants ", explique Sidoti. "Cela signifie qu'ils permettent à certains air de passer à travers."

"Les œufs frais ont moins d'air dans eux, alors ils coulent au fond."

Comme eurent eurent, plus d'air sepcoupèrent à travers la coquille et dans la cavité. Cela crée une bulle d'air qui se développera de plus en plus que les jours passent. Lorsque vous laissez tomber un vieil œuf dans de l'eau, cette bulle d'air monte au sommet, ce qui rend ces œufs plus âgés plus susceptibles de flotter.

Combien de temps les œufs restent-ils généralement frais?

"Si stocké correctement dans le réfrigérateur, les œufs peuvent rester frais pourQuatre à cinq semaines. Aux États-Unis, les œufs doivent être réfrigérés. Sinon, ils iront mal après environ deux heures s'il reste à la température ambiante », déclare Sidoti.

Donc, une fois que vous rentrez chez vous des épiceries, n'oubliez pas de faire sauter vos œufs dans le frigo tout de suite!

Y a-t-il d'autres façons que je puisse dire si un œuf est devenu mauvais?

"Un mauvais œuf aura une odeur nauséabonde lorsque vous le craquez," dit Sidoti. "L'odeur sera généralement évidente la seconde que vous fissure."