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En médecine orientale, en particulier celle de l'ancienne pratique indienne Ayurveda, on croit que l'état de votre santé physique est un reflet de votresanté mentale, et vice versa. Selon le Centre Chopra,Ayurveda est "une science de la vie" Et les deux principaux principes directeurs de cette pratique sont que "l'esprit et le corps sont inextricablement liés" et "rien n'a plus de pouvoir de guérir et de transformer le corps que l'esprit." Qu'est-ce que cela a à voir avec la nourriture, demandez-vous? Tout. Entrez dans le régime ayurvédique.

Par The Chopra Center, ceux qui vivent un style de vie ayurvédique croient à manger est «notre fonction corporelle la plus vitale» (à côté de la respiration, bien sûr). C'est parce que comme les humains que nous ingorquons beaucoup plus que la nourriture. Les humains digèrent constamment des informations, des émotions et des signaux sensoriels, et tout a fait un effet sur votre santé globale. Cependant, si vous pouvez d'abord nourrir votre système digestif, non seulement les aliments que vous mangez, mais également la façon dont vous les mangez, les résultats physiques que vous recherchez (peau plus claire,perte de poids, des ongles forts et des cheveux brillants, pour n'en nommer que quelques-uns) et une clarté mentale, au-dessus d'un sens général de la santé, suivra.

Alors, quel est ce régime ayurvédique magique? Un régime ayurvédique est un moyen de manger qui vous sert en tant qu'individu et travaille en se rapportant à vos doshas, ​​ou «humeurs biologiques ou forces énergétiques de la nature qui régissent nos environnements internes et externes», selon Erin Sprague, un conseiller en santé ayurvédique , spécialiste de la marque et membre de laOJAS Studio Collective. En d'autres termes, le régime ayurvédique mange dans l'intention d'équilibrer vos énergies intérieures uniques pour profiter à votre corps physique.

Lisez pour savoir comment vous pouvez vous adapter au régime alimentaire et à la vie ayurvédique, comme Sprague nous offre une ventilation exclusive de toutes choses à manger ayurvédique et les trois doshas principaux - ce qu'ils veulent dire, et les aliments à ajouter à votre Liste d'épicerie ayurvédique Asap.

Quels sont les trois doshas et comment sont-ils définis?

Chacun de nous est né avec un "arrangement Doshic", un ou deux doshas que nous résonnons avec les autres, Sprague explique. Les trois doshas, ​​dit-elle, sont des "principes fonctionnels qui nous aident à nous comprendre et au monde qui nous entoure".

Vata

La Vata est "le Dosha de mouvement et fabriqué de l'éther et de l'air", nous dit Sprague et ceux qui ont principalement des traits de Vata auront souvent une structure osseuse plus petite, dit-elle et ont tendance à avoir des personnalités légères, aérées et créatives. "

Pitta

"Pitta est le dosha de transformation et composé d'incendie et d'eau", explique Sprague. Contrairement à Vatta, qui sont plus légers et faciles à vivre, les individus avec beaucoup de pitta de nature sont plus intenses dans leur entraînement et leur concentration et sont «de taille moyenne», selon Sprague.

Kapha

Sprague décrit Kapha comme étant le "Dosha de la structure", constitué d'une combinaison d'éléments d'eau et de terre. Pour le dire simplement: Si VATTA est aéré, Kapha est solide, car les individus de Kapha Dosha dominant sont «forts, stables et stables de caractère, de physique et d'état d'esprit», dit-elle.

Quels types d'aliments sont les meilleurs pour chaque dosha?

Aliments pour la vata

"La Vata est faite de [ciel] et de l'air et est importante en saison d'automne, qui est sèche, rugueuse, dure et froide", a déclaré Sprague. Quelqu'un avec une énergie principalement de Vata devrait graviter vers des aliments «chauds, denses, doux et gras, tels que des courges, des soupes, des ragoûts, des grains et des épices réchauffant comme le curcuma, la Cayenne, la cannelle, etc.», explique-t-elle.

• Manger: Légumes cuits, riz basmati, riz brun, avoine et blé, noix trempées, laiterie (particulièrement fermentée) et huiles comme le sésame, le ghee et l'amande
• Éviter: Fruits secs, pommes crues, melons, canneberges, légumes brutes, champignons, laitue, grains sèches et produits d'origine animale

Aliments pour pitta

Parce que Pitta est fait d'incendie et d'eau et des règles de la saison estivale, qui est chaude, tranchante, huileuse et légère, Sprague dit de manger "des aliments rafratants, frais, des aliments crus comme des concombres, des pommes, une noix de coco, des melons et des épices comme la coriandre ou le fenouil , «les équilibreront-ils.

• Manger: Des fruits sucrés et astringents tels que des pommes, des canneberges et des dattes, des légumes, du riz basmati, de l'avoine, du blé, du maïs et du granola, des bits de noix de coco, de l'eau de noix de coco, des produits laitiers sucrés et de la modération
• Éviter: Fruits aigres, Chiles, Ail, oignons, cornichons, produits laitiers de culture et produits d'origine animale

Foods pour Kapha

"Kapha est composé d'eau et de terre et sa saison est la fin de l'hiver au printemps", explique Sprague. «Pour équilibrer la nature froide, humide, collante et lourde de Kapha, il faut manger des aliments lumineux, chauds et séchages, tels que des légumes verts amers, des radis, des oignons, des pois chiches, du gingembre,Safran des Indeset des chiles. "

• Manger:Fruits secs, pommes, canneberges, raisins secs et pruneaux, légumes astringents et piquants comme des choux de luzerne,asperges et poivrons, orge, sarrasin, maïs et seigle, graines de citrouille, graines de tournesol, lait non laitié et huile de tournesol et d'olive
• Éviter: Fruits doux, okra, pommes de terre douces, avoine, blé, produits laitiers et la plupart des produits animaux

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Quels sont les avantages de suivre un régime ayurvédique?

C'est flexible.

Si vous avez déterminé àketo, votre meilleur ami joue avecpaléo, La barboteurs de votre sœurvégétarisme, ou la mouche de votre mèrestyle méditerranéen, nous partageons tous un objectif commun: trouver un moyen de manger qui fonctionne pour notre corps et nous fait sentir bien. Malheureusement, la culture de l'alimentation réside dans la réalisation de cela plus difficile que nécessaire en attribuant des restrictions et d'encourager la privation, ce qui n'intéresse pas nécessairement chaque personne prospère à long terme.

Contrairement à d'autres régimes traditionnels qui sont généralement restrictives et viennent avec toutes sortes de paramètres, le régime ayurvédique est moins sur le comptage des calories et de vous priver des indulgences. Au lieu de cela, il s'agit de promouvoir la consommation de produits alimentaires délicieux et sains et nutritifs qui nourrissent qui vous êtes et offrez ce que votre corps a besoin à ce moment-là. Traduction: Le régime ayurvédique change constamment parce que vous changez toujours.

"[Lorsque vous suivez un régime ayurvédique], on travaille à élaborer un plan alimentaire individuel et de style de vie qui apporte l'équilibre à quel que soit Dosha ou combinaison de doshas à ce moment-là - de manière saisonnière ou interne", explique Sprague. Pour cette raison, elle ajoute, comment vous mangez "a la fluidité pour changer à mesure que des circonstances et des saisons."

C'est personnel.

Sauf si vous travaillez activement avec un diététicien ou un nutritionniste inscrit tout en suivant un régime populaire comme le régime alimentaire Keto ou Paléo, il est probable que vous suiviez un plan établi par un étranger qui ne connaît pas votre corps individuel - quoi Il ressent que, ce qu'il aime, n'aime pas, prospère, etc. Le régime ayurvédique, cependant, est un plan personnel qui s'adresse à votre Dosha unique; Vous prospérez et voyez les résultats que vous désirez en vous traitant.

Il y a un dicton qui va "la corbeille d'un autre homme est le trésor d'une autre personne." Eh bien, ce qui pourrait être préjudiciable pour que vos besoins alimentaires puissent très bien finir d'être très bénéfiques pour, disons, votre meilleur ami ou un être cher ou vice-versa.

"[Le régime ayurvédique] travaille comme une personne unique en un meilleur état d'équilibre physique, émotionnel et mental", a déclaré Sprague. "Tout ce que Dosha est déséquilibré à l'heure actuelle a besoin de nourriture avec les qualités opposées pour vous aider à vous amener à l'homéostasie." Par conséquent, lorsque votre Dosha change, vos choix de nourriture devraient-ils revenir à un état d'équilibre.

Il favorise la digestion optimale et la santé globale.

Sague explique qu'il y a deux composants à adhérer au régime ayurvédique. La première est de manger d'une façon qui équilibre vos énergies dosha. La seconde mise en place de petites habitudes, telles que ne buvant pas trop de boissons froides et de préparer le plus grand repas de votre journée, de promouvoir non seulement une digestion optimale, mais une santé optimale dans l'ensemble.

"Les avantages de manger de cette façon sont sans fin: meilleur sommeil, clarté d'esprit, peau plus claire, perte de poids, inflammation réduite, énergie accrue, etc." dit Sprague, qui, collectivement, ajoutent à un état de santé global optimal, à la fois mentalement et physiquement. "Lorsque vous mangez d'une manière conçue individuellement, vous travaillez à éradiquer toutes vos luttes ou maux physiologiques spécifiques." Les avantages physiques suivront, ajoute-t-elle.

Il améliore votre clarté mentale.

Lorsque votre système digestif ne fonctionne pas de manière optimale, le reste de votre corps n'est pas non plus, et cela inclut votre esprit. Dès que vous commencez à manger de manière à équilibrer vos doshas et conforme aux principes ayurvédiques de base, Sprague dit que votre digestion s'améliorera et, à son tour, tout brouillard mental ou léthargie que vous rencontrez vous dissoudre.

Il favorise une connexion à l'esprit plus forte.

Le régime ayurvédique vous encourage à être attentif à votre nourriture dans tous les sens du mot. Pour manger selon votre corps vous oblige à écouter et à honorer tout ce qui se passe en interne. Cela signifie devenir à l'aise avec vos signaux de faim, apprendre à identifier ce que votre corps a envie de faire confiance, et d'être présent au moment où vous vous asseyez pour un repas.

«Les repas sont destinés à être mangés de manière lente et détendue, avec une grande attention accordée à la nourriture», déclare Sague, ajoutant que manger en silence est également encouragée, en plus des rituels comme manger par des chandelles ou des remerciements.

Comment pouvez-vous identifier votre dosha?

Ainsi, maintenant que vous savez ce que sont les doshas, ​​la signification des doshas à votre régime alimentaire et à votre santé, et comment acheter chaque Dosha, naturellement, la prochaine étape consiste à comprendre ce que votre Dosha est. Selon Sprague, il y a quelques façons de faire cela: vous pouvez respecter un conseiller ou un consultant en santé ayurvédique ou, si vous préférez initialement aller à la route peu coûteuse et facile à digestible, vous pouvez commencer par prendreUn quiz en ligne de Ojas Studio, qui est une marque de nourriture et de style de vie sur une mission pour aider les gens à adopter des pratiques ayurvédiques à travers leurs collations, chacune étant conçue pour aider à équilibrer une DOSHA spécifique et à promouvoir un sentiment de vitalité dans le corps. Maintenant, il est temps d'obtenir votre dosha!