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Certains experts de l'industrie alimentaire prévoient que la coronavirus et la trumard lié aux vacances peuvent conduire à une autre pénurie de la viande que 2020 s'approche de près.

Mars peut sembler une vie il y a une vie ou il peut sembler juste d'hier, selon la façon dont vous avez altéré cette année étrange, mais une chose qui restera sûrement une mémoire vivante est toutes les pénuries d'épicerie et d'approvisionnement que nous avons vécues dans les premiers mois de verrouillage de Covid-19. Deles fournitures de nettoyage etpapier toilette àfarine et la levure, les articles de base ont simplement disparu de la plupart des étagères de la plupart des supermarchés et des grandes boîtes des détaillants au milieu deachat de panique. (En rapport:9 chaînes de restaurants qui ont fermé des centaines d'emplacements cet été.)

Une importante agrafe qui était également en courte quantité pendant la première vague de la pandémie étaitViande. Non seulement les gens n'étaient pas achetés davantage, mais les producteurs de viande sont confrontésperturbation majeure dans leurs opérations qui ont amplifié davantage les pénuries.Tyson Foods, le deuxième plus grand processeur de poulet, de boeuf et de porc au monde, avait une pénurie de main-d'œuvre stupéfiante due aux infections coronavirus Parmi leurs travailleurs, tandis que le plus grand producteur de porc du pays,Smithfield, a dû fermer temporairement certaines installations pour la même raison.

Au cours de l'été, les entreprises de viande ont rattrapé la demande - les étagères de supermarchés étaient stockées et les prix de la viandecommencé à tomber. Cependant, certains experts avertissent que nous ne sommes pas encore hors du bois et une deuxième pénurie de viande pourrait être imminente.

Il y aplusieurs raisons d'attendre une autre pénurie de la viande. Premièrement, les gens progressent à nouveau sur les bases de l'épicerie et la viande est très au sommet de la liste de chacun se dirigeant dans les vacances. Le deuxième facteur susceptible d'entraîner une augmentation des prix de la viande et une pénurie d'approvisionnement n'est pas un problème américain seul, mais une crainte des observateurs de l'industrie à travers l'Atlantique, et c'est aussiune pénurie de travailleurs de volaille.

Selon unRapport BBCIl n'y aura tout simplement pas assez de travailleurs pour répondre à la demande habituelle de dindes de Noël au Royaume-Uni cette année, en grande partie parce que les travailleurs saisonniers qualifiés ne voyageront pas d'autres régions de l'Union européenne pour fournir au travail.

Les producteurs américains travaillent pour fournir de meilleures conditions de travail à leurs travailleurs. Tyson auraitinvesti dans des engins de protection pour les employés et a essayé de permettre plus d'espace pour la distanciation sociale dans leurs installations. Cependant, les épidémies de plantes d'emballage à la viande sont toujours une possibilité en raison de la nature de leurs lignes d'assemblage.

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