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Le sucre etSubstituts de sucre ont été démontrés pour mettre des personnes à un risque plus élevé de développerdiabète de type 2-C'est que, jusqu'à présent. De nouvelles recherches suggèrent queUn substitut de sucre peut ne jouer aucun rôle à causer du diabète chez les adultes en bonne santé.

Selon une nouvelle étude publiée dans le Journal,MicrobiomeDes chercheurs de l'Université d'État de l'Ohio State Wexner Medical Center et de l'Université de l'Ohio State University College of Medicine - déclare que Saccharin est un tel édulcorant artificiel qui ne devrait plus être préoccupé par la prévention du diabète. L'étude a été financée par les instituts nationaux de la santé et l'Institut national de l'alimentation et de l'agriculture. (En rapport:Les médecins de la vitamine exhortent tout le monde à prendre en ce moment.)

Pourquoi les édulcorants artificiels obtiennent-ils une mauvaise réputation en premier lieu?

Saccharin est l'un des huit édulcorants artificiels actuellementapprouvé par la FDA, ditTober amidor, MS, RD, CDN, FAND, expert en nutrition primé etle journal Wall Street auteur de la meilleure vente deLe meilleur livre de recettes à 3 ingrédients.

Si vous avez déjà saupoudré sweet n 'bas dans votretasse de café, Par exemple, vous avez essayé la substance hyper-douce. Cependant, en raison de l'utilisation accrue d'édulcorants artificiels non caloriques (NCAS) et d'alcools de sucre, qui sont utilisés dans beaucoup decéchéologique et d'autres produits alimentaires sans sucre et boissons-recherchea interrogé à plusieurs reprises la sécurité de ces édulcorants alternatifs.

Outre le fait que beaucoup sont désactivés par le mot "artificiel" et sont intrinsèquement sceptiques quant à savoir si elles pouvaient nuire au corps, il y a aussi une science qui soutient ces craintes.

"Certaines études épidémiologiques et peuples d'intervention ont montré des corrélations positives entre la consommation des NCA et le risque de diabète de type 2 et d'autres résultats métaboliques défavorables", George Kyriazis, Ph.D., professeur adjoint de chimie biologique et de pharmacologie de l'Ohio State et auteur principal de l'étude, raconteMangez ceci, pas ça!

Kyriazis dit qu'une étude de haut profil, en particulier, principalement dans des souris montrait que les NCA ont rapidement induit rapidement l'intolérance au glucose, ce qui causetaux de sucre de sang élevé-Aussi indiqué par des changements directs et défavorables dans la composition de certainsbactéries intestinales.

"Cependant, d'un point de vue scientifique, ces résultats variables et ambiguïté peuvent refléter les différences dans les NCA utilisés, les caractéristiques de la population étudiée et le régime alimentaire accompagné, ou d'autres considérations méthodologiques liées à ces rapports", explique Kyriazis. "Donc, notre groupe a mis pour isoler ces variables externes etConcevez une étude utilisant à la fois des humains et des souris qui explorent les effets indépendants de l'alimentation de la saccharine sur la microbiote et la régulation de la glycémie."

"En outre, l'Autorité européenne de la sécurité des aliments, la FAO / OMS Comité d'experts conjointe des additifs alimentaires, des États-Unis et des normes alimentaires Australie Nouvelle-Zélande, et Santé Canada Toutes trouvent la Saccharine et les sept édulcorants supplémentaires à faible calories, pour être en sécurité, "dit amidor.

Qu'est-ce que cette étude a trouvé?

Les chercheurs ont demandé à 46 adultes en bonne santé âgés de 18 à 45 ans avec des indices de masse corporelle de 25 (la casquette pour laplage normale) prendre l'une des trois capsules tous les jours au cours de deux semaines. Les participants ont pris la quantité quotidienne maximale acceptable de la saccharine, de la lactisole (quiinhibe la langue de goûter quelque chose de doux), saccharine avec lactisole ou un placebo.

«Nous n'avons trouvé aucun effet de la supplémentation de la Saccharine sur la réglementation du glucose et aucun changement dans les microbiota intestinaux des participants», déclare Kyriazis. "Il est important de noter ici que l'apport de la saccharine que nous avons utilisé dans notre étudeest pratiquement plus que le double de la consommation moyenne des consommateurs les plus avidés de la saccharine dans les États-Unis."

Pour le contexte, la quantité quotidienne maximale acceptable de la saccharine est de 400 milligrammes, bien plus que quiconque consommerait régulièrement lorsque l'édulcorant artificiel est nettement sensible que le sucre de table.

"Parce qu'il est 200-700 fois plus sucré que le sucre, il suffit d'une touche pour livrer la même douceur que le sucre", déclare Amidor. "Cette étude a examiné la quantité maximale de saccharine, ce qui est beaucoup plus grand que toute personne ne consomme à la fois."

Kyriazis ajoute qu'il est également important d'identifier que leurs conclusions ne contredisaient pas nécessairement des rapports précédents montrant certains effets métaboliques nocifs de l'apport des NCA.

"Ensemble, ils soulignent que la consommation élevée des NCA peut exercer des résultats négatifs sur la santé logés par d'autres paramètres physiologiques ou diététiques", explique-t-il. "En conséquence, des études plus interventionnelles sont nécessaires pour isoler et identifier les conditions physiologiques ou modestes sous-jacentes qui empêchent potentiellement les NCA."

En bref, des adultes en bonne santé qui mangent des aliments ou des boissons boissons sucrées de la saccharine de temps en temps ne doivent pas être trop préoccupés par les effets secondaires défavorables et longs.

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