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La longevidad, particularmente la salud del cerebro, está a la vanguardia de las tendencias de bienestar. La ciencia ha vinculado HIIT entrenamientos y temperaturas del termostato a una función cognitiva mejorada y capacidad de atención. Incluso Qué rápido habla alguien puede revelar mucho sobre su salud cerebral. Pero a veces, proteger su cerebro simplemente requiere comer más vitaminas y minerales.

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Los investigadores creen que el cobre puede aumentar el rendimiento cognitivo en adultos mayores.

El cobre es un elemento esencial que se deriva naturalmente del suelo de la tierra, explica Clínica de Cleveland . Pero debido a que el cuerpo humano no es capaz de producir cobre mismo, tenemos que obtenerlo a través de los alimentos que comemos.

La investigación ha vinculado el cobre con mejoras en la salud de la piel, la inmunidad, los glóbulos rojos sanos, la salud ósea y otras funciones fisiológicas. Además, comer más cobre también puede ayudar a mantener el cerebro agudo, según un nuevo estudio publicado en la revista. Naturaleza .

Los científicos evaluaron los datos de dieta y salud de 2.420 participantes estadounidenses mayores de 60 años. Los resultados mostraron que aquellos con una mayor ingesta diaria de cobre obtuvieron mejores puntajes en los exámenes cognitivos, en comparación con sus pares que consumieron cantidades más bajas de cobre.

Sus hallazgos no cambiaron incluso después de ajustar la edad, el género, la raza, el índice de masa corporal, el tabaquismo y los hábitos de alcohol, así como las variables de salud, como hipertensión, diabetes, antecedentes de enfermedades cardiovasculares y accidente cerebrovascular. De hecho, la ingesta de cobre "elevada" condujo a un "aumento más pronunciado" en los puntajes de las pruebas entre los pacientes con accidente cerebrovascular.

"Esto se alinea con la creciente evidencia de que el cobre afecta significativamente la salud y la enfermedad del cerebro", escribieron los autores.

Entonces, ¿cuánto cobre debe tener como objetivo consumir por día? La respuesta depende de varios factores, especialmente la edad. Pero para adultos mayores de 60 años, los investigadores encontraron que 1.22 miligramos de cobre en la dieta por día pueden aumentar la salud del cerebro.

Sin embargo, exceder los 1.22 miligramos por día no se asoció con una mayor recompensa.

"Cuando la ingesta de cobre superó estos umbrales, la correlación entre la ingesta de cobre en la dieta y el rendimiento cognitivo perdió significación estadística, lo que indica que las puntuaciones cognitivas no continúan aumentando con mayores aumentos en el consumo de cobre en adultos mayores", afirma el estudio.

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Monitoree su ingesta de cobre, ya que el uso extremo puede ser tóxico.

Demasiado de algo bueno puede ser algo malo.

La toxicidad del cobre, aunque "rara" en individuos sanos, es posible. Tener una cantidad significativa de cobre en el torrente sanguíneo también se ha asociado con un mayor riesgo de enfermedad de Alzheimer, según el Oficina de Suplementos Dietéticos de NIH .

Los signos de toxicidad de cobre incluyen:

• Daño hepático
• Dolor abdominal
• Calambre
• Náuseas
• Diarrea
• Vómitos

"Aunque el cobre es necesario para el funcionamiento adecuado del cerebro, y las deficiencias pueden conducir a trastornos neurológicos, el cobre excesivo puede ser tóxico, lo que conduce al estrés oxidativo y la neurodegeneración", escribieron los investigadores.

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Cómo incorporar naturalmente más cobre en su dieta:

Como resultado, muchas de nuestras comidas favoritas (¡como tostadas de granos enteros de aguacate!) Son naturalmente altos en cobre. Si está tratando de aumentar su consumo de cobre, el NIH dice que estos alimentos son más altos en el mineral esencial:

• Hígado de carne de res, 3 oz: 1,378% del valor diario (DV)
• Ostras, 3 oz: 539% DV
• Papa, 1 medio con piel encendida: 75% DV
• Hongos shiitake, 1/2 taza: 72% DV
• Anacardos, 1 oz: 70% DV
• Cangrejo de paja, 3 oz: 69% DV
• Semillas de girasol, 1/4 taza: 68% DV
• Chocolate negro, 1 oz: 56% DV
• Tofu, 1/2 taza: 53% DV
• Garbanzos, 1/2 taza: 32% DV
• Salmón, 3 oz: 30% DV
• Aguacate, 1/2 taza: 24% dv
• Figs, 1/2 taza: 24% DV
• Espinacas, 1/2 taza: 17% DV

Si tiene una deficiencia de cobre, su médico puede recomendar tomar un suplemento multivitamínico o mineral que contenga cobre.