El experto en longevidad dice que evite comer el "venenoso 5 ps" si quieres vivir a 100
Se está abriendo sobre lo que ha aprendido sobre la mejor dieta para vivir más tiempo.
Muchos de nosotros estamos convencidos de que el camino hacia la larga vida está pavimentado con lo que comemos todos los días. Quizás has comenzado a seguir el Secretos alimentarios de las personas de mayor vida, o has probado tu mano en el " El desayuno más saludable del mundo . "Pero la larga vida también podría ser sobre lo que no comer. en un nueva entrevista con Los New York Times , Valter Longo , PhD, profesor de gerontología y director del Instituto de Longevidad de la Universidad del Sur de California (USC), abrió sobre lo que aprendió sobre la longevidad al estudiar su país de origen de Italia. Siga leyendo para descubrir el "Venenoso 5 PS", dice Longo que debe evitar comer si desea vivir a 100.
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Muchos italianos han vivido para tener más de 100.
Italia es conocida por tener una de las poblaciones más antiguas del mundo. De hecho, la ciudad de Sardinia, Italia , fue el primero de los Cinco zonas azules por descubrir. (Las zonas azules son las partes del mundo donde la mayoría de las personas viven a 100 o más).
"Para estudiar el envejecimiento, Italia es simplemente increíble", dijo Longo, quien dirige un laboratorio en un instituto de cáncer en Milán Los New York Times . "Es Nirvana".
El hombre de 56 años creció en la ciudad de Génova, pero a menudo visitaba a sus abuelos en Molochio, otra parte de Italia conocida por su gran número de centenarios. Como resultado de sus antecedentes e investigación desde entonces, Longo se ha dedicado a aprender cómo las personas pueden envejecer bien.
"Quiero vivir hasta 120, 130. Realmente te hace paranoico ahora porque todos dicen: 'Sí, por supuesto que tienes al menos para llegar a 100'", dijo. "No te das cuenta de lo difícil que es llegar a 100".
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Pero Longo está preocupado por el surgimiento de la "Cinco PS venenosa".
Según Longo, uno de los principales factores que ha ayudado a la población de envejecimiento de Italia a lo largo de la historia es la dieta. Específicamente, la dieta mediterránea original que, según él, se ha perdido en gran medida para la mayoría de los italianos modernos.
"Casi nadie en Italia come la dieta mediterránea", dijo Longo a la NYT .
En cambio, la dieta italiana moderna se compone principalmente de carnes curadas, capas de lasaña y verduras fritas, que Longo considera "horrendas y una fuente de enfermedad".
El experto en longevidad está particularmente preocupado por lo que los niños italianos están comiendo en estos días, no que muchos están luchando contra la obesidad debido a las "cinco PS venenosas": pizza, pasta, proteínas, papas y panel (italiano para el pan).
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Él está alentando a las personas a volver a la dieta mediterránea original.
Longo aboga por una vida más larga y mejor al comer la dieta a base de plantas y nueces que creó, llamada Lite Italian.
"Es muy similar a la dieta mediterránea original, no la presente", Romina Cervigni , PhD, nutricionista residente de Longo's Private Foundation con sede en Milán, dijo el NYT .
Longo detalla más de su Dieta de longevidad para adultos en su sitio web.
"Coma principalmente vegano, además de un pequeño pescado, limitando las comidas con pescado a un máximo de dos o tres por semana", afirma en sus pautas. "Consume frijoles, garbanzos, guisantes verdes y otras legumbres como su principal fuente de proteína".
El experto en longevidad también fomenta la rápida rápida.
Longo también ha lanzado La dieta de longevidad , que describe como un "programa de dieta clínicamente probado, basado en décadas de investigación, para combatir enfermedades, mantener un peso ideal y vivir una vida más larga y saludable". ae0fcc31ae342fd3a1346ebb1f342fcb
Este programa se centra en su dieta italiana de Lite Lite, junto con "períodos de cinco días de dieta que imita el ayuno que implementará cuatro veces al año".
La combinación de la dieta basada en plantas y nueces de Longo con suplementos y galletas de col rizada que imitan el ayuno permiten que las células arrojen equipaje nocivo y rejuvenezcan sin morir de hambre, dijo al NYT .
Longo alienta a los adultos a seguir también lo que a menudo se conoce como ayuno intermitente para su dieta de longevidad.
"Confina todo comiendo dentro de un período de doce horas; por ejemplo, comience después de las 8 a.m. y termine antes de las 8 p.m.", afirma en su sitio web. "No comas nada dentro de las tres o cuatro horas de acostarse".
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