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Incluso si estás atento a Alimentos más saludables Para poner en su carrito, la mayoría de las personas compran en la tienda de comestibles con la confianza de que los artículos en los estantes y los enfriadores son seguros para comer. Pero a pesar de las estrictas reglas y regulaciones establecidas para los fabricantes, los productos potencialmente peligrosos a veces pueden dirigirse a los pasillos y terminar en refrigeradores y despensas. Ahora, los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) advierten un E. coli El brote se está extendiendo en cuatro estados. Siga leyendo para ver qué parece estar causando el aumento en las enfermedades y qué síntomas debe tener en cuenta.

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El 16 de febrero, los CDC y la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA) anunciaron que eran investigando un pico repentino en E. coli infecciones. Hasta ahora, las agencias dicen que al menos 10 personas se han enfermado por las bacterias dañinas desde el 18 de octubre de 2023, hasta el 29 de enero de 2024. El grupo incluye cuatro pacientes que fueron hospitalizados y uno que desarrollaron una afección grave conocida como urémica hemolítica Síndrome (HUS), que puede conducir a insuficiencia renal.

Los casos reportados han abarcado en cuatro estados hasta la fecha. Incluyen uno en Texas, dos en Utah, tres en Colorado y cuatro en California. Pero debido a que no todos los que se enferman buscan tratamiento médico, los CDC advierten que el brote "puede no estar limitado a los estados con enfermedades conocidas, y el verdadero número de personas enfermas probablemente sea mucho más alto que el número".

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Según la última actualización, las agencias dicen que han encontrado que los productos de queso de Raw Farm, con sede en California, probablemente fueron la causa de las enfermedades. La FDA anunció que la compañía había emitió un retiro voluntario por sus productos crudos de Cheddar que se vendieron en todo el país. ae0fcc31ae342fd3a1346ebb1f342fcb

La lista de productos afectados Incluye bloques de 1 libra, bloques de media libra y paquetes de queso rallado de media libra. También incluye todos los tamaños y formatos de sus productos de sabor de cheddar jalapeño crudo. La compañía especifica que el retiro solo afecta a los productos de bloque de los productos por lotes 20231113-1 y mayores y productos triturados de 20240116 o más.

Las agencias advierten a los consumidores que no sirvan ni coman ninguno de los productos afectados. También deben revisar sus fridtges para cualquiera de los artículos, incluido cualquier queso que pueda haber sido reescribido y vendido por tiendas de comestibles fuera de su embalaje original. Los productos retirados del mercado y cualquier producto no identificable debe desecharse, y las personas deben limpiar a fondo cualquier superficie con las que los productos puedan haber entrado en contacto.

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Según la FDA, las personas infectadas con E. coli generalmente comienza a mostrar sus primeros síntomas en cualquier lugar desde unos pocos días Hasta nueve días después de ingerir las bacterias. Más comúnmente incluyen una combinación de calambres estomacales severos, diarrea, fiebre, náuseas y vómitos.

La mayoría de las personas se recuperan de la infección dentro de cinco a siete días sin requerir atención médica. Sin embargo, la agencia advierte que los síntomas a veces pueden progresar para ser más graves, incluida la diarrea o el HUS severa e incluso el desarrollo de la presión arterial alta, la enfermedad renal crónica y los problemas neurológicos.

La FDA dice que si bien la bacteria puede enfermar a cualquier persona, niños menores de cinco años, personas mayores mayores de 65 años y los inmunocomprometidos tienen un mayor riesgo de infección grave. Cualquiera que crea que está mostrando síntomas de un E. coli Se insta a la infección a buscar atención médica de inmediato.

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Desafortunadamente, este no es el único caso reciente en el que las bacterias dañinas han provocado un gran retiro. A principios de este mes, los CDC anunciaron que estaba investigando un Listeria brote que se habían extendido por 11 estados. La agencia dijo que 26 personas habían sido enfermas a partir del 13 de febrero, incluidas 23 hospitalizaciones y dos muertes.

La agencia dijo que había vinculado las enfermedades con el queso de cotija, el fresco queso, crema y yogurt hecho por Rizo-López Foods. La compañía inició Un retiro total de sus productos, que se vendieron en todo el país bajo 13 marcas. Los productos también se incluyeron en artículos de comida sin marca que se venden en los principales comestibles, incluidos Costco, Safeway y Albertsons , entre otros.