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Una buena fuente de fibra dietética, manganeso, potasio, biotina, vitamina B1, cobre, hierro, y una gama de otras vitaminas, lechuga es definitivamente un elemento básico de una dieta saludable. Desafortunadamente, sin embargo, es mejor evitar ser evitado por el momento, gracias a un brote desagradable de las infecciones por E. coli.

Segúna los CDC, 58 personas se han caído enfermo en los Estados Unidos y Canadá, y una persona ha muerto.

En este momento, no es definitivo que la lechuga sea el culpable en los EE. UU., A medida que los CDC entrevisten a las personas para determinar el denominador común de lo que la gente comió antes de enfermarse. Pero, en Canadá, donde se informó 41 de las 58 enfermedades, la Agencia de Salud Pública ha determinado la lechuga romana como la fuente.

"Aunque no podemos decir con el 100 por ciento de certeza de que la lechuga romana es la causa del brote de E. coli en los EE. UU., Un mayor grado de precaución es apropiado, dado que la lechuga romana casi siempre se consume cruda," James Roger, comida Director de Seguridad en Reports Consumer,le dijo a nbc.

Los e-coli generalmente se pueden matar durante el proceso de cocción, por lo que la comida que se come cruda, como la lechuga, pose un mayor riesgo.

Si bien los CDC no pueden advertir oficialmente a las personas a evitar la lechuga hasta que se haya confirmado la fuente de la enfermedad, el Jean Halloran de los consumidores, dijo que la gente debería errar por un lado de precaución y eliminar cualquier lechuga que tengan en la nevera, así como para evitar la compra. Más hasta más aviso.

"Los datos disponibles sugieren encarecidamente que la lechuga romana es la fuente del brote de Estados Unidos", dijo. "Si es así, y la gente no está advertida, más puede enfermarse".

E-coli puede causar vómitos, diarrea y calambres graves del estómago. La cepa de e-coli en esta lechuga es particularmente peligrosa, sin embargo, ya que puede causar insuficiencia renal. Los síntomas de la insuficiencia renal incluyen fatiga extrema, disminución de la micción y palidez en las mejillas y debajo de los ojos, y generalmente aparecen 7 días después de los alimentos contaminados.

Por lo que podría ser mejor seguir con la col rizada y la collard greens,Ambos de los cuales tienen aún más valor nutricional de todos modos., ¡por ahora!

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