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Si has visto todos esosFotos de celebridades que toman las pastas selfies en Instagram, La paradoja de cómo logran comer todos esos carbohidratos y seguir permaneciendo tan fabulosamente delgados podría haberse resuelto finalmente.

Si bien todos hemos sido llevados a creer que la pasta es la cosa que tiene que evitar en una dieta,Un estudio reciente encontró que Comer Pasta como parte de una dieta de índice de baja glucemia (GI) en realidad puede ayudarlo a perder peso.

La comida que tiene un índice de alta glucémica hace que su azúcar en la sangre se pinche. Segúna la American Diabetes Association, los productos que tienen un alta GI son aquellos que se procesan o llenos de carbohidratos refinados, como el pan blanco, los panecillos, la harina de avena instantánea, el arroz blanco corto, los macarrones y el queso, calabaza, pretzels, palomitas de maíz y galletas (aunque, sorprendentemente, melones. y las piñas también están en la lista). Los alimentos bajos de GI incluyen pan integral / pan Pumpernickel, harina de avena cortada de acero, cebada, bulgur, batata, maíz, lentejas, legumbres, vegetales no almidonados, la mayoría de las frutas, y (Hurray!) Pasta.

El estudio, realizado por Laura Chiavaroli de la Universidad de Toronto, Ontario, Canadá, y publicada enBMJ abiertola semana pasadaDeRevisado 32 estudios relacionados con 2,448 adultos en el efecto de la pasta en la pérdida de peso. La investigación encontró que las personas que comían pastas perdieron 1 y media libras por semana en el transcurso de 12 semanas, en comparación con las personas que comían alimentos con un índice alto-glucémico. Un estudio similar, realizado en el transcurso de 12 semanas, tuvo resultados similares.

Entonces, ¿esto significa que aquellos de nosotros con la esperanza de obtener un cuerpo de verano deben acumular un montón de pastas en nuestros platos? No exactamente.

Como se mencionó anteriormente, solo aquellos que comieron pasta combinados con otros alimentos con bajo GI en realidad perdieron peso. Así que si tienes un panecillo para el desayuno, un arroz frito para el almuerzo, yPasta para la cena con una copa de vino., es probable que pueda ver su cintura expandida.

De manera similar, cómo se hace la pasta y qué tipo de pasta que comes también es importante. CuandoHablé con Gian Luca Ranna, ¿Quién logra ahora el imperio de la pasta creado por su padre, Giovanni Rana, la última caída, dijo que había algunos estudios en la tubería que pronto revelaría que la pasta no es el enemigo de pérdida de peso que todos hemos llevado a creer, pero elegir La pasta derecha es clave.

La pasta seca por su cuenta, por ejemplo, no es particularmente "mala" para usted, sino las salsas Alfredo y Bolognese que las personas en ellas pueden convertirlas en una comida bastante calórica. Es por eso que sugiere comer pasta con forma de anillo tortellini llena de varios tipos de relleno, dado que proporcionan todos los nutrientes de una comida equilibrada y facilitan la control de calorías.

Como siempre, el control de la porción también es clave. Cualquiera que haya estado en Italia, sin duda, notó que la cantidad de Penne en su placa es significativamente más pequeña que el montículo que obtiene en Olive Garden,que se encuentra en gran parte el secreto para ese infame físico italiano. La clínica de Cleveland asesora a comer solo 1/2 taza de pasta cocida por porción.

El estudio reforzó la eficacia de la dieta mediterránea, que ha estado creciendo en popularidad, y parece desentrañar el misterio de cómo los italianos pueden comer pasta y aún se ven tan bien, sin mencionar tener algunas de las vidas más largas del planeta. Para consejos de vida más saludables, cortesía de los italianos, echa un vistazo aTop secretos de longevidad de la gente más antigua del mundo..

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