Good Lifestyle

Cuando estás sentado en un restaurante, ¿alguna vez te has preguntado: ¿Cuánto tiempo lleva esa botella de ketchup sentada en la mesa? ¿Qué tan fresco es el pan en esa canasta? Desde drásticamente demasiado caro a francamente sucio, hay algunoselementos de menú Nunca ordenar en un restaurante, no importa.Cuanto amas el lugar. Hablamos con expertos en seguridad alimentaria, dietistas y chefs, y compilamos una lista de cosas que debe evitar completamente en su próxima comida.

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Kimberly Barnes, fundador dePodría ser veganoY un chef privado, con sede en planta en Atlanta, GA, recomienda evitar las rebanadas de limón y limón y otras embarques de bebidas en bares y restaurantes. ¿Por qué? Un estudio de 76 limones en 21 restaurantes diferentes enLa revista de salud ambiental. Encontró que 53 de ellos contenían un crecimiento microbiano. De los resultados de la cultura positiva, siete fueronE. coli.

Blogger de comida y editor deComer, beber, ser sd Michelle Stansbury advierte firmemente contra comer o usar los aderezos en el bar porque los camareros a menudo no están sujetos a los mismos estándares sanitarios que la cocina. Es probable que los frutos en las bebidas no sean lavados y que se sientan en días sin refrigerar. ¿Recuerdas a tu camarero lavando las manos entre la clasificación de efectivo y dejando caer una cereza en tu cóctel? Pensamos.

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Un grapa en la cocina vegana y asiática, los brotes crudos a menudo se agregan a las ensaladas y sándwiches para crisis extra. Pero este crujido puede llegar a un costo. Según Barnes, las temperaturas húmedas que los brotes necesitan para crecer, también pueden ser el suelo de reproducción perfecto paraSalmonelaDeListeria, yE. coli. Después de una enfermedad transmitida por los alimentosbrote En Jimmy John, la compañía decidió eliminar los brotes de su menú.

Barnes también advierte contra las aguas del grifo, lo que sugiere que se adhiere a las cosas embotelladas a pesar de la etiqueta de precio. "Agua del grifo, mientras que bajo las regulaciones federales de la EPA, aún puede contener montos trazados de contaminantes nocivos, incluyendo plomo, cloro, mercurio y herbicidas. Y es nuestra responsabilidad personal limitar nuestra propia exposición a estos oligoelementos, ya que los efectos de salud a largo plazo de la exposición crónica son cuestionables ".

Candisa Zona-Mendolla, un defensor de seguridad alimentaria y editor deMakefoodsafe.com, dice que las ostras crudas son una de las opciones más riesgosas en el menú incluso en las mejores articulaciones de mariscos frescos. "Estos moluscos son portadores de dos enfermedades transmitidas por los alimentos asustadizos, Norovirus y Vibrio. ¿Alguna vez se enteró de las bacterias que comen carne? Eso es Vibrio. Vemos un aumento en los casos durante los meses de verano, ya que Vibrio ama las aguas cálidas. Si las ostras han sido cocinadas, ellos están bien para comer ". Google una imagen, y prometemos que los mariscos crudos no estarán en su plato durante mucho tiempo.

¿Es esa barra de ensalada de cena llamando tu nombre? Sólo vete. Cualquier plato que haya estado sentado durante demasiado tiempo es una receta paracomida envenenada. Aunque las regulaciones recientes han mejorado la calidad de los alimentos buffet, los alimentos que se sirven en los bufets están en riesgo de contaminación de otros clientes y empleados del restaurante. Zona-Mendolla dice que busque buffets que tengan calentadores de alimentos y recuerde que los alimentos calientes deben ser calientes, y la comida fría debe estar fría. Asegúrese de evitar también evitar los platos que usen cucharas de los otros platos para mantener a la bahía de las bacterias de contaminación cruzada.

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Anthony Bourdain una vez dijo que los huevos Benedict son el plato menos favorito para prepararse entre los chefs, por lo que es probable que esté comiendo un premade, y muchas veces en edad, salsa.

¿Pensando en combinar tus huevos Benedict con un poco de jugo de naranja recién exprimido? Es posible que desee repensar esa decisión por la misma razón que pasa a agregar guarniciones a su bebida. Los jugos recién exprimidos son a menudoTeeming con bacterias, a diferencia de los jugos pasteurizados.

Algunos lugares de pizza le darán a los clientes a los clientes la masa de pizza cruda para jugar y usar para preparar sus propias tartas mini. Zona-Mendolla advierte contra esta práctica, observando que los productos de harina cruda estaban conectados a un brote deE. coli Hace unos pocos años. Debido a que los productos de harina cruda no han sido tratados para matar gérmenes dañinos, jugar con o manejar la masa cruda puede aumentar su riesgo de enfermedad transmitida por los alimentos.

Además, los huevos en la masa cruda pueden contener.Salmonela, que puede enfermarte si están ligeramente cocinados. Asegúrese de que cualquier alimento que involucre el uso de la masa, los huevos y la masa se manejen con cuidado y completamente cocidos.

Ya sabemos que tiene calorías vacías, pero hay otras razones para saltar la canasta de pan cuando sale a comer. Según el ex servidor y el autor Debra Ginsburg.Esperando: las verdaderas confesiones de una camarera., las canastas de pan tienden a circular de mesa a otra. Sí, oíste bien.

El pan en la canasta podría ser probablemente los restos de la mesa de sus vecinos. Los bocadillos del bar piden un intercambio aún más no deseado. Muchas manos han pasado por sus palomitas de maíz o cacahuetes, lo que puede haber estado sentado durante días para cuando lo comes.

En Anthony BourdainConfidencial de la cocina, escribió que es probable que su pez lunes especial pueda incluir filetes que tengan tres días de antigüedad. Bourdain, quien pasó la mayor parte de su carrera culinaria en las cocinas de la ciudad de Nueva York, dijo en el libro que porque la mayoría de los mercados de mariscos no están abiertos los fines de semana, el pescado del lunes es viejo y, bueno, pescado.

El ex servidor Aaron Norris dice que los condimentos, especialmente el ketchup en los frascos de vidrio, siempre son algo que evitar. El personal del restaurante a menudo pasa horas al final de los turnos largos que se casan con botellas parcialmente vacías, por lo que no hay forma de decir cuánto tiempo ha estado allí las cosas en la parte inferior ... lo que lleva a un asunto agrio y, a veces, incluso explosivo de ketchup.

En un proceso llamadopasteurización, la leche se calienta a una temperatura alta durante cierta cantidad de tiempo para evitar las bacterias y matar a los organismos dañinos. Sin embargo, ciertos quesos suaves como Brie, Queso Fresco y Camembert no están pasteurizados. Por lo tanto, usted corre un alto riesgo paraListeria. De acuerdo con laCentros para el Control y la Prevención de Enfermedades, Listeria es de 50 a 160 veces más probabilidades de infectar a los quesos sin pasteurizar que los quesos pasteurizados.

Asopa Especial es una manera perfecta de disfrazar los restos de las sobras de ayer como un plato nuevo y fresco hoy ... y mañana.

Este puede ir sin decir, pero creemos que es un consejo válido al intentar obtener la mejor explicación para su dinero. Tanner Agar, CEO de RestauranteRye mckinney, dice que recomienda que los invitados siempre intenten ordenar algo que no pudieron haberse haciéndolo. "Comer fuera es un momento para probar algo nuevo o algo muy técnico involucrado. Al ordenar algo que puedas hacer, haces imposible tener esa emoción de sorpresa de que un plato grande e inesperado puede crear".