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McDonald's No es uno para meterse con algo bueno. Al menos no públicamente. Pero el rumor tiene que la cadena está haciendo actualizaciones sutiles y no publicadas a uno de sus grapas: el bollo de la hamburguesa. Siguiendo exitosoPruebas del "Nuevo BUN" en Australia y CanadáSe dice que los arcos de oro están desplegando el mejor bollo en todo el mundo en los próximos años.

Según nuestros vecinos en el norte y los que están abajo, el nuevo y mejorado BUN es en gran parte indistinguible de su antecesor en un nivel de superficie. Pero la mayoría de los cambios tienen que ver con el proceso de cocción en sí, Mickey D alteró la receta del bollo ligeramente, de modo que incluiría más humedad, lo que a su vez se mantendrá más calor.

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Nicola Pitman, director de innovación y gestión de McDonald's, dijo a unPapel canadiense Eso realmente, se trata de la retención de calor. El objetivo de la actualización es que los clientes "puedan sentir ese buen bollo cálido".

"Nuestros invitados nos dicen: 'No sé lo que ha hecho un poco diferente", continuó, "Pero algo es realmente bueno acerca de este producto hoy'".

El nuevo bollo es ligeramente re-tamaño también. La mitad superior (llamada "la corona" -¿Quién sabía?) Es un poco más corta, mientras que la mitad inferior ("el talón") es solo un tad más grueso. Ambas alteraciones hacen que el bollo sea más cálido.

A pesar de que los australianos y los canadienses han estado disfrutando de estos bollos calientes desde 2019, McDonald's solamenterecientemente confirmado Que los nuevos bollos golpeen la mayoría de los mercados en los próximos dos años.¡Come esto, no eso! Llegado a la compañía para comentar sobre el impulso de los Estados Unidos, y mientras no obtuvimos ninguna información sobre el tiempo, McDonald's confirmó que las mejoras de los bollos son parte de la estrategia más grande de la compañía de hacer que sus clásicos mejor.

"Como parte de nuestro recientemente anunciadoAcelerando los arcos Estrategia de crecimiento, estamosCentrándose aún más en nuestros elementos del menú principal - Los clásicos de gran sabor que más importan a nuestros clientes. Esto incluye explorar cómo podemos hacer que nuestras hamburguesas clásicas se centren aún mejor centrándose en cómo cocinamos y los preparamos para que estén calientes, jugosos y deliciosos desde el primer bocado. Hemos comenzado a implementar una serie de pequeños cambios que suman una gran diferencia que nuestros clientes realmente se atendieron en mercados internacionales seleccionados como Australia y Canadá, donde hemos superado las expectativas de los clientes en el gusto y la calidad. Un ejemplo de un cambio que hemos hecho es la introducción de nuevos bollos tostados a un marrón dorado. Estos cambios se implementarán en más mercados en el futuro ", afirmó la compañía.

Naturalmente, nuestro interés estaba picado. Si los nuevos bollos estaban siendo implementados en todo el mundo a medida que hablamos, ¿ya hemos golpeado las ubicaciones de los Estados Unidos? Y si es así, ¿podríamos detectar la diferencia? En el transcurso de una semana, nuestro equipo golpeó a McDonald's Drive-thrus en cuatro ciudades estadounidenses en un intento por responder a la pregunta incendiada: ¿Dónde están los nuevos Bollos? Esto es lo que encontramos.

Nueva York

Estamos bastante seguros de que ya han ocurrido las actualizaciones del BOB en NYC. Nuestro bollo en la manzana grande estaba caliente, con un fondo notablemente más grueso.

los Angeles

Este hermoso bollo de oro marrón solo podría ser el producto de una receta ligeramente actualizada. No solo se realizó la pista de retención de calor y el calor con los cambios prometidos, sino que esta hamburguesa solo sabía notablemente mejor en su totalidad. ¿O fue solo ese sol de California?

Washington DC.

Este es el mercado sobre el que tenemos preguntas. Mientras que el fondo parecía un poco más grueso, la parte superior no parecía más corta, y no estaba particularmente cálida.

Lyme East, Conn.

Tal vez, sin ser sorprendentemente, no parece que los nuevos Bollos lo han llegado al McDonald's en la pequeña ciudad que muestreamos. El bollo aquí no solo parecía un tamaño estándar, sino que su patrón de parrilla estaba lejos de ser perfecto y el calor no se retuvo.

En general, nos quedamos impresionados con los nuevos Bollos, mientras que también señalamos que realmente, los viejos seguían siendo bastante buenos. Nuestros probadores de gusto que ya habían disfrutado delSándwich de pollo crujienteSin embargo, tenía una nota para la cadena: en lugar de actualizar este bollo, ¿por qué no solo cambiar a esa decadente rollo de papa para todas las ofertas de Mickey D?

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