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Finalmente, es la época del año, cuando Arco iris se va a dispersar las calles y el frío supera el calor, esculpiendo el escenario perfecto para hayridas, compras de vestuario y Oktoberfest. ¡Pero lo que estamos aquí para comer esto, no eso! El amor más sobre el otoño es la cosecha de frutas y verduras de cuerpo completo, como las manzanas de Braeburn y la calabaza de Butternut, que trae la temporada. Y después de todas las festividades de otoño, nada late viniendo a un gran tazón de sopa reconfortante.

Para celebrar el equinoccio, permitimos que los productos frescos roben el foco de atención y agitamos esta lista de deliciosos vegetarianos.recetas de sopa que definitivamente te haráasombroso emocionado por la caída. (P.S., todos son bajos en grasa y elaborados con caldo de vegetales de sodio bajo y sin sodio agregado, ¡así que siéntase libre de disfrutar sin preocuparse por su cintura!)

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Sirve: 8

Nutrición (siempre por porción): 257 calorías, 2 g grasa, 0 g de grasa saturada, 275 mg de sodio, 47,4 g de carbohidratos, fibra de 10,8 g, azúcar de 4,4 g, proteína de 15,4 g.

Esta sopa cordial combina los frijoles blancos de calabaza y proteínas para crear una comida de llenado que satisfaga durante cualquier época del día. Si bien puede ponerlo de vuelta 257 calorías, este estofado sin carne cuenta con casi 11 gramos de fibra y 15,4 gramos de proteína, lo que ayudará a alejar la depresión de la tarde. Esta receta suena totalmente como nuestra próxima vez al almuerzo.

Obtener la receta deCocina ambiciosa.

Sirve: 6

Nutrición: 171 calorías, 12.7 g grasa, 2.2 g de grasa saturada, 96 mg de sodio, 8,8 g de carbohidratos, fibra de 0,8 g, azúcar de 1,7 g, proteína de 5,4 g (calculada con anacardos de 3/4 tazas y aceite de oliva en lugar de mantequilla)

Los hongos de Crimini se marinan en una mezcla de crema de anacardo y chalotes sabrosos, ajo y tomillo para crear este clásico reconfortante sin todos los aditivos tóxicos que se encuentran en su primo enlatado. Si bien el aceite de trufa ligeramente llovizna en su porción es totalmente opcional, nos encanta cómo mejora la robustez de los hongos. Calculamos esta receta con aceite de oliva virgen extra en lugar de mantequilla para mantenerlo vegano y bajo en grasas saturadas y colesterol.

Obtener la receta deContra todo grano.

Sirve: 8

Nutrición: 106 calorías, 4.9 g grasa, 2.2 g de grasa saturada, 222 mg de sodio, 11.4 carbohidratos, 1.9 g de fibra, 2,9 g de azúcar, 3,8 g de proteína

Floretes de coliflor y papas de oro de Yukon prestar esta sopa su cremosidad divina sin lagrasa del vientre-Form crema pesada. Los puerros y las alcaparras frizzled agregan un sabroso crujido a esta deliciosa sopa, que está condimentada con la mostaza Dijon, la nuez moscada y la cayena de embalaje de perforación.

Obtener la receta deUn hermoso plato.

Sirve: 6

Nutrición: 336 calorías, 5.6 g grasa, 0,6 g de grasa saturada de 0,6 g, 91 mg de sodio, 57,6 g de carbohidratos, fibra de 15,7 g, azúcar de 13,4 g, proteína de 16,1 g (calculada sin embarques opcionales)

Suculenta de batata y malla de albahaca fresca con especias sabrosas para crear este combo perfecto dulce salado. Este guisado en garbanzos y verduras satiating, como pimientos y zanahorias, así como el 85 por ciento de su vitamina diaria, un valor, lo que hace que sea una forma súper sabrosa de obtener su fibra de vegetación llena de fibra.

Obtener la receta deCocina ambiciosa.

Sirve: 8

Nutrición: 158 calorías, 7,8 g de grasa, 4,7 g de grasa saturada, 287 mg de sodio, 11,7 g de carbohidratos, fibra de 1,5 g, 4,9 g de azúcar, 10,4 g de proteína

Si está deseando comodidad, pero no está preparado para presionar una pausa en su dieta con uncomida trampa, Opta por este brócoli celestial Cheddar Brew. Calculamos esta receta con solo tres cucharadas de mantequilla en lugar de las cinco, las llamadas originales, así como el cheddar bajo en grasa y el 2% de leche, saliendo de un montón de calorías de grasa, mientras que aún permanece fiel a la textura suave sedosa de la sopa que conocemos y amor. Una victoria total.

Obtener la receta deAverie Cooks.

Sirve: 8

Nutrición: 234 calorías, 4.6 g grasa, 4,4 g de grasa saturada, 100 mg de sodio, 35 g de carbohidratos, fibra de 15,8 g, azúcar de 4 g, proteína de 13.2 g (calculada con leche de coco ligera)

Esta receta utiliza chorro de grasa.aceite de coco Para saltear el ajo y verduras con paprika ahumada, comino y cilantro. Mientras que las especias agregan una patada, la cremosidad de la leche de coco se casa con la matriz de sabores perfectamente. Además de ser deliciosos, esta sopa es alta en tiamina y manganeso, así como en los paquetes en casi 16 gramos de fibra y 13.2 gramos de proteína, lo que sin duda lo mantendrá lleno hasta la cena.

Hacer que la receta comience con nutrición.

Sirve: 6

Nutrición:139 calorías, 7,6 g grasa, 6,2 g de grasa saturada, 100 mg de sodio, 17.6 g de carbohidratos, fibra de 3,6 g, 8,7 g de azúcar, 1,3 g de proteína (calculada con leche de coco ligera)

Esta cálida sopa especiada es ideal para las noches de otoño frío y invierno que se gastaron bajo las portadas. Caramelizar las cebollas amarillas y las zanahorias antes de agregarlas a la licuadora, le otorga a este caldo su profunda riqueza. Y la adición de Garam Masala, una especia se mezcla, pero más delicada que el curry, le asegura que no tenga que abandonar su casa para una tarifa india aromática.

Obtener la receta deUn hermoso plato.

Sirve: 12

Nutrición: 116 calorías, 0,2 g de grasa, 0 g de grasa saturada, 58 mg de sodio, 28,7 g de carbohidratos, 4,7 g de fibra, 8,8 g de azúcar, 2.8 g de proteína.

Usted sabe que el otoño ha llegado cuando se encuentra trekking al mercado del granjero para la calabaza Butternut, Braeburn Manzanas y el jarabe de arce. Y cuando finalmente hemos recogido estos sensacionales ingredientes estacionales, no podemos dejar de hacer esta sopa dulce de forma decualidad (que, por cierto, tiene cantidades masivas de vitamina A y C). Para esta receta, decidimos usar solo una cucharada de jarabe de arce, manteniendo el bajo nivel de azúcar y los beneficios de salud.

Obtener la receta deCocina ambiciosa.

Sirve: 8

Nutrición: 126 calorías, 4.1 g grasa, 1,7 g de grasa saturada, 63 mg de sodio, 20.3 g de carbohidratos, fibra de 2,2 g, 10.2 g de azúcar, 2.5 g de proteína

Dato de diversión: Sunchokes, más comúnmente conocidos como Jerusalén, las alcachofas, ni de Jerusalén ni de las alcachofas. En realidad, son un tipo de tubérculo de girasol nativo a América del Norte, y a diferencia de la mayoría de los tubérculos, almacenan sus carbohidratos en forma de inulina, que apenas eleva el azúcar en la sangre o los trígidos. En este plato, Sunchokes asados ​​brindan una dosis fuerte de la tiamina de hierro y quema de grasa anemia, así como un sabor profundo y discreto. Para finalizarlo, los chalotes caramelizados, también conocidos a la prima más sofisticada de las cebollas fritas, de la cima de esta sopa cremosa.

Obtener la receta deUna casa en las colinas.

Sirve: 10

Nutrición: 230 calorías, 2.1 g grasa, 0 g de grasa saturada, 111 mg de sodio, 42,8 g de carbohidratos, fibra de 9,4 g, azúcar de 5,2 g, 11.5 g de proteína (calculada sin pasta opcional)

¿Qué es mejor que una sopa de verduras abundantes para dar la bienvenida a la caída? No mucho, diríamos. Este estofado usa todo, excepto el fregadero de la cocina, de frijoles robustos y verduras como Kale y Calabacín.almidones resistentes Like Butternut Squash y Yukon Gold Patatas. Cargue en un tazón o dos de este estofado rico en nutrientes para combatir cualquier radical libre que puedan sabotear los planes de recogida de calabaza de este fin de semana.

Obtener la receta deCocinar con clase.

Sirve: 12

Nutrición: 136 calorías, 6 g grasa, 2,5 g de grasa saturada, 178 mg de sodio, 16.3 g de carbohidratos, fibra de 2,4 g, 8,8 g de azúcar, 4,1 g de proteína.

Otro de nuestros combos, jengibre y zanahoria favoritos, se complementa con ramitas de tomillo frescas y eventos en esta sopa sedosa que es baja en CALS y alta en vitamina A y minerales como el manganeso, lo que ayuda a regular el azúcar en la sangre y protege contra los radicales libres. Cubra su tazón con una cucharada de yogur y unos pocos asperjados de tomillo para una bondad cremosa extra que solo anhela una dunk de pan.

Obtener la receta deFoodie Crush.

Sirve: 10

Nutrición: 179 calorías, 2.6 g de grasa, 1,5 g de grasa saturada de 1,5 g, 177 mg de sodio, 31,1 g de carbohidratos, fibra de 2 g, 21,9 g de azúcar, proteína de 5,2 g (calculada con salsa de tomate de sodio bajo orgánico)

Esta sopa combina el combo favorito de todos los tiempos de tomate y albahaca con pasta de orzo de relleno de barriga. Los tomates ricos en licopeno colorean esta sopa de color rojo brillante, además de ayudar a disminuir su riesgo de desarrollar ciertos cánceres, enfermedades cardiovasculares y daños en la piel.

Consigue la receta de Crème de la Migbumb.

Sirve: 7

Nutrición: 161 calorías, 3,7 g de grasa, 0 g de grasa saturada, 124 mg de sodio, 27,1 g de carbohidratos, fibra de 4,7 g, azúcar de 4 g, proteína de 5,6 g.

El Superman de Sopas, todo es esta deliciosa mezcla desuperfoods. Esta elección mezcla algunas de nuestras verduras favoritas como la col rizada y el brócoli con una col picada de inducción de crisis y quinua. Una porción de esta bondad le proporciona el 100% del valor diario total de la vitamina C para ayudarlo a combatir ese frío rápido.

Obtener la receta deMaldita sea deliciosa.

Sirve: 8

Nutrición: 103 calorías, 3,1 g grasa, 0 g grasa saturada, 106 mg de sodio, 17,6 g de carbohidratos, fibra de 3,9 g, 6.6 g de azúcar, 2.8 g de proteína

¿Sabías que unos nueve de cada diez estadounidenses no obtienen su dosis diaria recomendada de frutas y verduras? Bueno, esta receta definitivamente ayudará a aumentar su recuento de vegetación, así como sus niveles de vitaminas A, C y B6. Similar a MINESTRONE, esta sopa envuelve en una gran cantidad de verduras, pero con una patada adicional de Southwestern Staples como cal, cilantro y chiles verdes.

Obtener la receta deCocinar con clase.

Sirve: 5

Nutrición: 84 calorías, 5,7 g grasa, 0,9 g de grasa saturada, 287 mg de sodio, 5,7 g de carbohidratos, fibra de 1,3 g, azúcar de 2.2 g, proteína de 3,5 g (calculada con 1 cucharadita de pasta de miso)

Mezcle sus cenas de la noche a la hora de agregar algunos sabores de Umami con el sistema digestivo, los poderes estimulantes y del sistema inmunológico, fortaleciendo el MISO. Miso, una proteína completa, armoniza con aceite de semilla de sésamo tostado y raíz de jengibre fresco en este tazón y proporciona una cantidad generosa de nutrientes por solo 84 calorías.

Hacer que la receta comience con nutrición.

Sirve: 8

Nutrición: 150 calorías, 4,6 g, 2.9 g de grasa saturada, 220 mg de sodio, 24,1 g de carbohidratos, 4,3 g de fibra, 9 g de azúcar, 2.9 g de proteína

No preocupes el nombre de lujo: esta sopa es super fácil de hacer, y todo lo que requiere es un horno y una licuadora. Las zanahorias y las papas rojizas se mezclan con el jengibre picado y la cayena para crear este consomé ultra cremoso pero bajo de cal. Está adornado con crema de miel, una fusión de miel y crema agria (nuestra interpretación baja en grasa utiliza yogur griego en su lugar), que complementa la zanahoria.

Obtener la receta deAverie Cooks.

Sirve: 6

Nutrición: 111 calorías, 2.6 g grasa, 1,4 g de grasa saturada, 113 mg de sodio, 22,2 g de carbohidratos, fibra de 5,2 g, 12,9 g de azúcar, 1,5 g de proteína.

CAÍDO TOTALMENTE LLAMA PARA LA PIEZA DE MANZANA Y PUMPKINE, ¿Y qué mejor manera de disfrutar de los frutos de tu trabajo que al azotar algo de sopa acogedora? Las manzanas, la canela y el puré de calabaza están atados con curry robusto en esta selección agradable de la multitud. Así que la próxima vez que estés planeando reunirse con temática de temporada, no olvide incluir esta sopa en el menú. Solo recuerde brindar algunas rebanadas de pan integral antes de excavar, porque limpiar el tazón limpio es totalmente opcional!

Obtener la receta deLa cocina de la esquina.

Sirve: 4
Nutrición: 249 calorías, 3,9 g de grasa (grasa saturada de 0,6 g), 803 mg de sodio, 51,1 g de carbohidratos, fibra de 7,8 g, azúcar de 8 g, proteína de 5 g (calculada con 5 zanahorias, 2 clavos de ajo, 1 cucharada de aceite de oliva y 1 ½ cucharaditas. sal)

A pesar de contener una simple mezcla de puerros, zanahorias, hinojo y papas, esta sopa tiene una increíble profundidad de sabor de las hierbas agregadas y el tiempo de cocción prolongada. Los beneficios de salud agregados también están lejos de ser simples. Los puerros son altos en la inulina, un prebiótico que sirve como alimento para los probióticos, es decir, sus buenas bacterias intestinales. Además de promover una flora intestinal saludable, la inulina puede estimular su salud ósea al mejorar la absorción de calcio, según un estudio enThe American Journal of Clinical Nutrition. Otra comida que es genial para tu intestino? ¡Yogur! Uno de los ingredientes clave en nuestroBatidos para la pérdida de peso..

Obtener la receta deGourmande en la cocina.

Sirve: 5
Nutrición: 228 calorías, 2 g de grasa (0 g de grasa saturada), 906 mg de sodio, 47.3 g de carbohidratos, fibra de 10,4 g, azúcar de 7,8 g, 10,4 g de proteína (calculada con aceite de aguacate y no hay opciones de porción adicional)

Salta en su próxima carrera de chipotle y ajuste esta sopa de frijol negra de Chipotle. Súper simple de hacer en una sola olla, está llena de especias y se llena de fibra y proteínas. Rematar con un avocado maduro, una fruta que puede ayudar a reducir los niveles de colesterol "malo" lo suficiente como para reducir significativamente el riesgo de enfermedad cardíaca, y luego revise un poco másRecetas de aguacate para la pérdida de peso..

Obtener la receta dePanadero minimalista.

Sirve: 10

Nutrición: 109 calorías, 5,6 g grasa, 3,1 g de grasa saturada, 236 g de sodio, 6,3 g de carbohidratos, fibra de 1 g, 2,7 g de azúcar, 7,9 g de proteína (calculada con 2 cucharadas de mantequilla, luz suiza y sin pan)

Cebolla francesa: la mejor sopa de comodidad, más salvaje y salada, se hace flaca con solo unos pocos swaps. Tradicionalmente, este pub clásico está hecho con queso Gruyere, pero nos subimos a la luz suiza para mantener algunas calorías de nuestra cintura. Y solo usamos dos cucharadas de mantequilla, así como omitió el pan francés. Pero, si se está muriendo absolutamente por sumergirse, opte por el pan integral que lo mantendrá más completo.

Obtener la receta deCrème de la migbumb.

Sirve: 2

Nutrición: 60 calorías, 2.8 g de grasa, 16 mg de sodio, 8,6 g de carbohidratos, fibra de 2,6 g, 4,9 g de azúcar, 2.4 g de proteína

Invierta en una espiralizadora vegetal amigable con el presupuesto y haga realidad todos sus sueños amantes de la pasta. Intercambiar los fideos para, bueno, Zoodles (cadenas de calabacín, esencialmente) te salva un montón de carbohidratos y gluten. Esta sopa no solo está lista en un jiffy, solo requiere cinco ingredientes que son ubicuos a cualquier cocina sana.

Obtener la receta deFácil comida tranquila.

Sirve: 4

Nutrición: 171 calorías, 10,7 g de grasa, 1,6 g de grasa saturada de 1,6 g, 120 mg de sodio, 15.5 g de carbohidratos, fibra de 2 g, azúcar de 5,3 g, proteína de 3,5 g (leche descremada por debajo de las cucharadas de aceite de oliva.

Claro, ¿has oído hablar de crema de brócoli o crema de champiñones, pero crema de apio? Estamos guardando esta lista #notsobasic; Y no golpees este hasta que lo intentes. Esta bebida de inspiración irlandesa requiere apio, por supuesto, leche entera y mantequilla, que sustituimos con leche descremada y aceite de oliva (para mantener el contenido de grasa saturado bajo), respectivamente. Un tablero o dos de nuez moscada vincula todos estos ingredientes peculiares juntos en un aperitivo totalmente palatable.

Obtener la receta deUn mosaico comestible.

Sirve: 10

Nutrición: 199 calorías, 2,9 g de grasa, 0 g de grasa saturada, 226 mg de sodio, 35,5 g de carbohidratos, 1,9 g de fibra, 8,2 g de azúcar, proteína de 3,3 g (calculada con leche descremada)

Dale un descanso a tu billetera de ese lugar italiano que has estado golpeando demasiadas veces esta semana. Una vez que cocinas esta sopa, no querrás dejar tu casa para una tarifa de tomate-y cursi un rato. Las hojas de espinacas marchitas se envuelven alrededor de tortellini relleno de queso y tomates asados ​​a fuego, totalmente renovando la sopa de tomate tradicional. Y sí, sabe tan adictivo como suena.

Obtener la receta deCrème de la migbumb.

Sirve: 10

Nutrición: 168 calorías, 3 g de carbohidratos, 0 g de grasa saturada, 89 g de sodio, 29.2 g de carbohidratos, fibra de 2,4 g, azúcar de 3.2 g, proteína de 4,9 g.

Si eres fanático de la comida mexicana, este es un intento imprescindible. Esta sopa está cargada de fideos vermicelli, tomates triturados, ajo y zesty jalapeno para la cantidad perfecta de patada. Disfrute de esta escisión mexicana de espagueti-marinara con los ingredientes de su elección (nos gusta el aguacate y el cilantro).

Obtener la receta deCasero intrépido.

Sirve: 10

Nutrición: 176 calorías, 5 g de grasa, 3,3 g de grasa saturada, 286 mg de sodio, 22,8 g de carbohidratos, fibra de 3,9 g, azúcar de 3,9 g, 10,9 g de proteína (leche descremada por debajo)

La coliflor granulada, llena de fibra y vitaminas C y B, es un sustituto maravilloso para los carbohidratos refinados por el almidón, por lo que no es necesario que ninguno de ellos en esta selección. La vegetación crucífera se mezcla de manera brillante con papas ROZET, y parmesanos con proteínas, para crear esta bondad cremosa. Subbamos leche entera con Skim para recortar algo de grasa de esta receta.

Obtener la receta deCinco corazón hogar.

Sirve: 8

Nutrición: 111 calorías, 2.6 g grasa, 1,6 g de grasa saturada, 206 mg de sodio, 15.8 g de carbohidratos, fibra de 2,5 g, azúcar de 11,7 g, proteína de 7,2 g (calculada con yogur griego en lugar de crema agria)

Similar a Red Borscht, este caldo de magenta moteado con eneldo fresco es una fiesta para todos los sentidos. Se sirve mejor frío, por lo que es perfecto tanto para los días de verano cálidos como los meses más fríos, especialmente cuando está tratando desesperadamente de escapar del calor de calor artificial en su oficina.

Obtener la receta deUn mosaico comestible.

Sirve: 10

Nutrición: 169 calorías, 5,5 g de grasa, 0,8 g de grasa saturada, 100 mg de sodio, 22,5 g de carbohidratos, fibra de 9.4 g, azúcar de 4,3 g, 7,7 g de proteína

Las lentejas proporcionan al menos nueve vitaminas y minerales esenciales, así como en proteínas y fibra, lo que la considera un gran volumen de grasasuperfood. Y nos encanta esta interpretación que se spritan con estragón seco, tomillo y paprika ahumada. ¡Yum!

Obtener la receta deEl primer lío.

Sirve: 12

Nutrición: 208 calorías, 4,6 g de grasa, 0 g de grasa saturada, 85 mg de sodio, 37,1 g de carbohidratos, fibra de 9,4 g, azúcar de 7,5 g, proteína de 9,1 g (calculada con la mitad de la cantidad de garbanzos)

Con la salud de la salud en todas partes que exagera la dieta mediterránea, no hay razón para no probar este plato inspirado en marroquíes. Se mantiene fiel a su título al incluir sabores exóticos como palos de canela enteros y hilos de azafrán. Además, se llena de mezclas coloridas como la col rizada verde, la calabaza brillante de Butternut, y los tomates tostados contra incendios carmesí, para que puedas degustar el arco iris en cada bocado.

Obtener la receta deFoodie Crush.

Sirve: 6

Nutrición: 148 calorías, 9,1 g de grasa, 2.4 g de grasa saturada, 175 mg de sodio, 13,5 g de carbohidratos, fibra de 2,5 g. 4.6 g Azúcar, proteína de 3 g (calculada con 1/4 taza Veggie! Queso crema)

Como si la sopa de pimiento rojo asado no suena lo suficientemente delicable, esta receta agrega un crujido serio con los crutones de la hierba de la hierba. ¿La mejor parte? ¡Incluso nuestros amigos veganos y sin lactosa pueden disfrutar de este porque está hecho con Go Heggie! Parmesano rallado sin lácteos y quesos de crema.

Obtener la receta deUn mosaico comestible.

Sirve: 5

Nutrición: 127 calorías, 3,6 g grasa, 0 g grasa saturada, 44 mg de sodio, 14,5 g de carbohidratos, fibra de 1,8 g, azúcar de 9,2 g, proteína de 12,3 g (calculada con yogurt griego y nueces picadas)

Deliciosamente refrescante y ligeramente tarta, esta sopa enfriada es igualmente agradable por su cuenta o como un lado. Nosotros usamosyogur griego hasta el factor de proteína, así como las nueces picadas ricas en antioxidantes para sus propiedades omega-3 y de extracción de grasa. Los sabores de origen oriente vigorizantes como el eneldo, la menta y los pepinos persas se mezclan con el sabor distintivo del agua de rosa para un pick-up de la tarde perfecta.

Obtener la receta deGourmande en la cocina.