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Después de días de preparación y planificación, horas dedicadas a cocinar en la cocina, y solo minutos dedicados a devorar una comida festiva,Acción de gracias Puede dejarnos en algo más que un coma de comida.

Pero incluso después de volver a visitar la mesa del comedor durante segundos (y tal vez incluso tercios), generalmente hay suficientesobras Para alimentar a la familia para el almuerzo al día siguiente, y posiblemente por unos días después de eso, dependiendo de cuántas personas que tenga alojamiento. Todos conocemos las sobras son uno de los favoritos de los fan-Favoritos del Día de Turquía, y de acuerdo conLa encuesta de Harris, El 79 por ciento de los estadounidenses está de acuerdo en que "tener una nevera llena de sobras es lo mejor de alojar el Día de Acción de Gracias".

Mientras mantiene las sobras parece una obviedad, si no se hace correctamente, esta solución fácil y frugal puede enfermarte (¡y nadie quiere estar enfermo alrededor de las vacaciones!). Es por eso que es importante entender las técnicas de seguridad alimentaria cuando se trata de envolver su pavo y lados.

No espere más de dos horas para almacenar las sobras.

No todas las sobras posteriores a la comida estarán bien para almacenar, por lo que es importante tener en cuenta cuáles están bien colocar contenedores de almacenamiento de alimentos, y cuáles está mejor que se lanza. Dejando tusobras cocinadas a temperatura ambiente durante más de dos horas puede resultar en la contaminación por la bacteriaClostridium perfringens, que es la segunda causa bacteriana más común de intoxicación alimentaria.

Comer las comidas contaminadas por este patógeno transmitido por los alimentos puede dejarlo propenso a los calambres abdominales y vómitos (los dos síntomas más comunes), solo horas después de que cavidades nuevamente. De hecho, la mayoríaClostridium perfringens Los brotes ocurren durante los meses de vacaciones de noviembre y diciembre, cuando con frecuencia nos casamos con la FAM,Según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades. Haz a todos un favor y vigila el tiempo y asegúrate de guardar tus alimentos favoritos antes de que cualquier bacteria tenga la oportunidad de formarse.

Aquí está cuánto tiempo puede almacenar las sobras:

El CDC recomienda que los platos perecederos se almacenen en porciones pequeñas y en recipientes poco profundos, luego se refrigeran (para garantizar que cada rincón y la grieta se enfríe) a 40 ° F o más frío dentro de las dos horas de preparación.

En cuanto a cuánto tiempo debe estar manteniendo esos puré de papas y salsa, se deben comer sobrasdentro de tres a cuatro dias. Después del día cuatro, tíralos! Mantenerlos por más tiempo es uno deLas formas sorprendentes de que estás matando tus sobras..

Congelar cualquier extras.

Si sabe que ha hecho más comida de lo que podrás comer en un par de días, puedes evitar el desperdicio de alimentos congelando el Grub restante de la acción de gracias para futuras cenas. Una vez que esté deseando nuevamente los platos de vacaciones, recaléntelos amenos 165 ° F antes de disfrutar.

Asegúrese de recalentar correctamente las sobras.

Cuando estás recalentando algunasobras en el microondas, quieres asegurarte de que estás calentando las cosas correctamente. Una regla general de pulgar es mantener la luz de la placa cuando se intenta recalentar los alimentos, no lo hagas denso agregando todo tipo de alimentos a la vez. Puede intentar recalentar los alimentos por separado para asegurarse de que estén completamente recalentados antes de excavar.

Si intenta recalentar muchos alimentos diferentes a la vez, solo asegúrese de que la comida se extienda uniformemente en el plato, de esa manera, todos los alimentos se calentarán a la misma tasa.

En términos de cómo debe recalentar la comida en el microondas, consultamos a Brian Bennett, el servicio de entrega de comidas al futuro de Brian Bennett.Comer hermano limpio. "Para cortes más pequeños de pollo, mariscos o carne molida, generalmente solo usan el microondas con un pedazo de toalla de papel mojado encima de ella", dice. "Para verduras y almidones, los recalentaré en el microondas con una toalla de papel mojada sobre ella".

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¡No los dejes ir a desperdiciar!

Lo entendimos: solo hay tantas maneras de hacer unemparedado de pavo Antes de que se vuelva aburrido. Sin embargo, cuando piensas fuera de dos trozos de pan, puedes ser creativo con la forma en que reutilizas y reinventes tuSoftas de Acción de Gracias en los próximos días. Haz una sopa con el pavo, use las verduras en una tarta de brunch para una comida agradable de multitud, pruebe su mano en un hash de desayuno casero, o haga aperitivos de tamaño mordedor que puedan alimentar a su familia el viernes negro (perfecto para un bajo Comida de estrés después de comprar todo el día). Lo que decida hacer, hay formas de disfrutar de su pavo y relleno más allá de cómo fueron servidos originalmente. ¡Consigue creativo, y apostamos, puedes usar más de tus sobras de lo que piensas!

Ahora que sabe cuánto tiempo puede mantener sudia del pavoLas sobras en la nevera, podrás disfrutar de los alimentos de vacaciones para comidas múltiples, sin el riesgo de enfermarse. Si necesitas algunas ideas para comer para hacer tus sobras.