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El café tiene variosbeneficios de la salud-El brinda antioxidantes, puede beneficiar a su cerebro, y le da ese impulso innegablemente glorioso por la mañana. Sin embargo, la nueva investigación muestra queBeber demasiado café a largo plazo puede aumentar su riesgo de enfermedad cardíaca.

En un nuevo estudio publicado en la revista.Nutrición Clínica, los investigadores analizaron las asociaciones genéticas y fenotípicas (observables) entre la ingesta de café autoinformada y los niveles de colesterol en la sangre, utilizando datos de 362,571 participantes del Biobank del Reino Unido de 37 a 73 años.

Encontraron queBeber seis o más tazas de café por día puede aumentar la cantidad de lípidos (grasas) en su sangre y aumentar significativamente su riesgo de enfermedad cardíaca. Fue una asociación dependiente de la dosis: cuanto más café bebe, mayor será su riesgo. (Relacionado:Los 7 alimentos más saludables para comer en este momento.).

Los granos de café contienen CAFESTOL, que es un potente compuesto de elevación de colesterol extraído por agua caliente.

"Cafestol regula directamente la expresión de genes involucrados en el metabolismo del colesterol, lo que lleva a una mayor síntesis de colesterol", dice el autor del estudio de Elina Hyppönen. "Es el compuesto de elevación de colesterol más potente en la dieta humana."

Dicho esto, su concentración en el café depende de los frijoles y los métodos de preparación. La mayor cantidad de CAFESTOL se encuentra en cervezas de café hervor sin filtrar, mientras que una cantidad insignificante está en un café filtrado o de instancia.

"Cafestol es capturado por el papel de filtro", " dice hyppönen. "La buena noticia aquí es que, si uno elige un filtro o un café instantáneo, es posible evitar CAFESTOL. Sin embargo, como con la mayoría de las cosas de la vida, la moderación es probablemente sabia con tomas de café".

Todos los días, se estima que se consumen 3 mil millones de tazas de café en todo el mundo, y es una de las bebidas más consumidas en el mundo, según los investigadores.

Si usted es un amante de Java, no hay necesidad de renunciar completamente a menos que su médico le convenga lo contrario. Sin embargo, Hyppönen recomienda tomar tres pasos para proteger su corazón:

1. Obtenga sus niveles de colesterol de sangre revisados Como parte de los exámenes de salud de rutina. Recuerde, los altos niveles de colesterol no causan síntomas.
2. Elija café filtrado o instantáneo Para evitar los efectos de colesterol-elevación del café.
3. Tenga en cuenta lo que pones en tu café Y lo que tienes con tu café en el lado (por ejemplo, crema pesada o galletas).

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