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Dedicar un día para ir libre de carne no solía ser la norma. Pero en los últimos dos años, la tendencia se ha disparado en popularidad. El #EleatlessMonday Hashtag es ahora más de 600,000-strong en Instagram en Instagram, y todo lo que se necesita es un poco de desplazamiento para ver por qué. losplatos a base de plantas La gente está creando, que van desde las encarceladas y las pastas aTazones de grano lleno de proteínas-El vio directo delicioso.

Usando los lunes sin carne como una excusa para experimentar con verduras yCrea versiones más saludables de los favoritos de tu familia. Es solo uno de los beneficios. (¡Especialmente cuando descubres una nueva comida favorita fuera de ella!) También puedes experimentar impresionantes mejoras de salud de comer menos carne, construir su cuenta bancaria y ayudar a mejorar el planeta.

¿Qué son los lunes sin carne?

La historia detrás del lunes sin carne es interesante. Desconocido a muchos, la idea original vino de regreso en 1917 durante la Primera Guerra Mundial cuando el presidente Woodrow Wilson ayudó al país a reducir su consumo de carne en un 15 por ciento. Luego años más tarde en 2003,Las campañas del lunes., junto con el Centro para un futuro habitable (CLF) en la Escuela de Salud Pública de Johns Hopkins Bloomberg, llevó la idea de volver a la vanguardia lanzando una campaña internacional.

El objetivo de la campaña es alentar a las personas a comer menos carne al igual que Wilson, incluso si eso es solo un día de la semana. Al hacerlo, la esperanza es ayudar a mejorar la salud de las personas, así como salvar al planeta. Justo después del fin de semana, es un día que todos reciben automáticamente un nuevo comienzo, y el pensamiento es que la primera cosa que hace que las decisiones saludables puedan alimentar una semana de comportamientos saludables. Entonces, ¿qué tan exactamente haces ser parte de la tripulación de lunes sin carne?

Realmente hay una regla al lunes sin carne: corte la carne. En su lugar, llena su plato con todas las deliciosas fuentes de proteínas a base de plantas disponibles, ya sean frijoles, lentejas y quinua, o Tempeh, Tofu y Seitan. Tal vez todo lo anterior. Hacerlo puede ser en seriobeneficia tu salud, ayudando a disminuir su riesgo de enfermedad cardíaca, accidente cerebrovascular ydiabetes, así como ayudarteCumplir con sus objetivos de pérdida de peso. No hay mucho más llenado y nutritivo que una placa cargada de vegetación.

Cómo los lunes sin carne pueden ahorrarle dinero.

Hay un grave concepto erróneo sobre el costo de comer una dieta más plantada. Puede parecer que las medias en las verduras serían súper caras, pero ese no es el caso, especialmente, especialmente en comparación con la carne. Según los datos de laDepartamento de Trabajo de los Estados Unidos, el precio promedio de la carne por libra en marzo de 2019 fue de $ 4.25, mientras que la misma cantidad de verduras llegaron a $ 1.80 debido a las principales diferencias al obtenerlos en su plato, incluido el procesamiento y el transporte.

Otra razón por la que probablemente ahorrará dinero es debido a lo mucho más prolongado que durarán esas verduras. Solo imagina la cantidad de frijoles o brócoli que puedas obtener por una libra. Ahora, piense de nuevo a lo poco de esos alimentos que necesita comer antes de sentirse relleno. Debido a la proteína y la fibra que contienen,investigar Ha encontrado comer una dieta rica en plantas hace que usted sea menos probable que coma más tarde que las comidas basadas en la carne. (Es por eso que comer más verduras es una de las formas en que puedesentirse más lleno mientras come menos.) Y cuando sus comestibles puedan extenderse más durante la semana, su billetera será mucho más feliz.

Cómo los lunes sin carne ayudan al planeta.

Además de mejorar su salud y su cuenta bancaria, el lunes sin carne también desempeña un papel importante en ayudar al planeta. La industria cárnica, así como las industrias lácteas y huevos, son algunos de los mayores productores de emisiones globales de gases de efecto invernadero, que contribuyen al cambio climático. Por otro lado, elGrupo de trabajo ambiental (EWG) diceAlimentos de plantas de alto-proteína, incluyendo lentejas, tofu y frijoles, producen la menor cantidad de gases de efecto invernadero.

Aparte de las emisiones de gases de efecto invernadero que provienen de la producción de carne, otras prácticas involucradas en el proceso, incluido el uso de pesticidas y fertilizantes, tienen un impacto negativo en el medio ambiente. Debido a las grandes cantidades de estiércol tóxico que ingresa a los ríos, arroyos y el océano, las fuentes de agua se contaminan. La producción de carne también utiliza una gran cantidad de agua.Datos muestra una hamburguesa requiere 660 galones de agua para producir mientras que unensalada Utiliza solo 21 galones.

Afortunadamente, ser parte de los lunes sin carne no podría ser más fácil en estos días. No solo tiene todas las frutas y verduras del mundo a su alcance, sino que también hay muchas opciones de proteínas basadas en la planta que satisfarán completamente, como la hamburguesa más allá deHamburguesa imposible. Quién sabe, después de lo bueno que te sientes, puedes extender el desafío hasta el final de la semana.