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Mover a un lado los flotadores de la piscina de cisne; Cool Whip es el accesorio más caliente del verano. Ya sea emparejado con una migaja de arándanos de melocotón, gelatina, pastel (o inclusoen Pie de pastel) Esta cobertura fría complementa casi todos los regalos de verano. Y aunque corta ceremoniosamente una tina de esta barbacoa antes de cada barbacoa, ¿alguna vez ha tomado un segundo para pensar en qué está lleno este contenedor? Lo rompemos abajo.

El primer ingrediente de Kraft Cool Whip es el agua, seguido de aceite vegetal hidrogenado, jarabe de maíz de alta fructosa, jarabe de maíz y, finalmente, leche descremada. Desde su nombre, usted pensaría que la parte crema de este "tapaje batido" aparecería más alto en la lista. Por desgracia, el látigo fresco es principalmente soloaceite de sirupia.

De hecho, cuando se debutó por primera vez en las tiendas en 1966, ¡Cool Whip fue en realidad un producto libre de lácteos! Kraft solo comenzó a agregar leche desnatada y crema ligera en 2010.

Más allá de la leche descremada, el látigo fresco contiene menos del 2 por ciento de la crema ligera; caseinato de sodio (proteína derivada de la leche); sabor natural y artificial; emulsionantes que incluyen gomas de xantano y guar, polisorbato 60 y monoestearato de sorbitán; polifosfato de sodio (otro emulsionante cuyo componente principal, fosfato, se ha relacionado con la enfermedad renal crónica y los huesos débiles cuando se encuentran en niveles altos en la sangre, segúnRidney Research UK) y beta caroteno (una vitamina que agrega color). ¿Está empezando a sonar menos que apetitos?

Los nutricionales de esta cobertura te muestran en su mayoría de grasa y azúcar. Pero es interesante compararlo con Reddi WIP. ¿Sabes, el canillo de crema batida real de Caps of Real? Puede asumir que, debido a que Cool Whip tiene menos lácteos, sería una alternativa más baja en calorías. Pero estarías equivocado. Echa un vistazo a continuación:

Kraft Cool Whip

Por 2 cucharadas (9 g): 25 calorías, 1,5 g de grasa (1,5 g de grasa saturada), 0 mg de sodio, 2 g de carbohidratos (fibra 0 g, azúcar 2 g), proteína de 0 g

Reddi-wip original

Por 2 cucharadas (5 g): 15 calorías, 1 g de grasa (grasa saturada de 0,5 g), 0 mg de sodio, 1 g de carbohidratos (fibra 0 G, <1 g de azúcar), 0 g de proteína

Optar por las cosas batidas reales en realidad le ahorrará 10 calorías, 0,5 gramos de grasa y 1 gramo entero de grasas saturadas, así como 1 gramo de azúcar. Además, también consumirá un producto cuyo primer ingrediente es crema, no agua, y está libre de jarabe de maíz de alta fructosa, aceites hidrogenados y ingredientes artificiales.

Dicho esto, Reddi-WIP no tiene bastante tiempo para azotar a tu propia crema pesada en casa. Reddi-wip contiene mono- y diglicéridos, que Isabel Smith, MS, RD, CDN y Fundador de la nutrición de Isabel Smith, nos dice que se considera una clase de grasas trans que han escapado de la clasificación de la FDA como grasa trans, y por lo tanto no son incluido en elprohibición de grasa trans. "¡Evíteles en cualquier momento que puedas!" Smith asesora.

Aunque Kraft es la marca más común comprada en la tienda, también debe revisar los ingredientes de cualquier desmoche genérico "batido". ¡Y si necesita un sustituto para el látigo fresco, no busque más que la crema batida real! ¿No hay licuadora? No hay problema: coloque un pequeño frasco de albañil en el congelador durante 15 minutos, sáquelo, agregue una taza de crema pesada, una cucharada de azúcar y batido! Tendrás una cobertura recién batida, ybrazos tonificados.