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¿Siento que tu dieta está en una rutina? ¿O estás buscando respirar un poco de vida extra en tu dieta saludable? No estás solo. Ya sea que haya notado que ha caído en patrones de comida poco saludables recientemente (muchos de nosotros tenemos) o si desea darle un poco a su dieta una actualización, hay una manera fácil de hacerlo, y no requiere revisando toda su despensa. Por el contrario, segúnLauren Graker MS, RDN, LD, fundador de nutrición ahora asesoramiento y autor deAlimentando la fertilidad masculina, puede comenzar con un solo paso para establecer inmediatamente su dieta en el camino correcto para ser más saludable:Añadiendo salmón a su nevera.

losBeneficios de salud del salmón son abundantes

"El salmón está lleno de nutrientes clave para apoyar la salud general, incluido el selenio, el potasio y la vitamina B6. Plus, es una fuente deProteína de alta calidad Eso ayuda a hacer que cualquier comida sea más satisfactoria ", dice ella.

Todos estos beneficios son excelentes, pero es posible que se esté preguntando por qué estamos llamando salmón, en particular, como alimento que puede mejorar de inmediato su dieta. Hay tantos superfoods con increíbles beneficios para la salud, ¿verdad? Derecha. Pero lo que se destaca con el salmón es su contenido de ácidos grasos omega-3.

Por qué el contenido de ácido graso omega-3 de salmón lo convierte en un alimento que puede ayudarlo a ser inmediatamente más saludable.

Los ácidos grasos omega-3 son un tipo de grasa poliinsaturada que se considera "esencial". Lo que esto significa es que nuestros cuerpos no pueden hacer este nutriente, solo podemos obtenerlo de los alimentos, y el salmón es uno de esos alimentos. De hecho, es una de las mejores fuentes de omega-3, que contienen la segunda cantidad más alta de estos ácidos grasosDe todos los peces en el mar..

"El salmón es conocido por ser una fuente rica de laácidos grasos omega-3 DHA y EPA. Tener niveles adecuados de estos ácidos grasos [en su dieta] está vinculada a una gran cantidad de beneficios para la salud, incluyendo unRemio reducido de la muerte temprana."Dice el manker.

Si bien los omega-3 son una parte esencial y saludable de una dieta equilibrada, hay una razón aún más importante por la que recomendamos comer este pez:La mayoría de las personas no están comiendo casi suficientes omega-3, por lo que agregar salmón a su dieta puede comenzar inmediatamente a repobinar su cuerpo con los ácidos grasos que necesita.

"La mayoría de los estadounidenses no tienen suficiente de estos ácidos grasos clave en su dieta, que se encuentra relacionado con una perspectiva de salud. Agregar salmón a su dieta es una manera fácil de subir su ingesta de DHA y EPA con poco esfuerzo", dice Maker.

Por qué necesitamos estar comiendo más salmón y otros alimentos ricos en omega-3.

Los humanos evolucionaron en una dieta con una proporción de ácidos grasos omega-6 a ácidos grasos omega-3 de 1: 1; sin embargo,Esa relación ahora está más cerca de 15: 1. Al igual que los omega-3, los omega-6 también son esenciales, pero también son proinflamatorios. Como tal, los estudios muestran que comer demasiado de ellos, como lo hacemos en las dietas occidentales, puede llevar a un mayor riesgo de muchas enfermedades, incluidas enfermedades cardiovasculares, cáncer, enfermedades inflamatorias y autoinmunes, y la obesidad, según un estudio publicado enNutrientes.

Hay algunas razones por las que nuestra relación omega-6 a omega-3 es mucho más alta de lo que una vez fue. Uno de los cuales es que desde el amanecer de la agricultura moderna, ha habido unDecoración notable en el contenido omega-3 de los alimentos. que tradicionalmente contienen altos niveles de omega-3, incluso enpez, carne animal, yhuevos. Pero lo que es más importante, nuestra ingesta de alimentos ricos en omega-3 ha disminuido significativamente.

Mientras comemos menos alimentos omega-3, también estamos comiendo.Más ácidos grasos omega-6 de lo que tradicionalmente tenemos. Esto se debe a la debido a la prevalencia del aceite de soja, un aceite vegetal alto en Omega-6s, en nuestras dietas. El aceite de soja es el componente en la dieta estadounidense que más ha aumentado en los últimos 100 años, lo que constituye más del 60% de todo el consumo de aceite vegetal comestible en los Estados Unidos, se encuentra comúnmente en innumerables alimentos procesados ​​y alimentos fritos, según un estudio publicado enInformes científicos.

Si bien puede disminuir su ingesta omega-6 al reducir su ingesta de ciertos alimentos omega-6, como el aceite de soja, también, si no más, es importante paraCentrarse en aumentar su ingesta omega-3. Eso es especialmente el caso ya que, como se mencionó anteriormente, los omega-6 siguen siendo grasas esenciales, y lo hacenTener beneficios de salud cuando se comen con moderación.. Más, reemplazando grasas saturadas menos saludables con cualquier grasa poliinsaturada, incluso omega-6s-es bueno para ti.

Conclusión

En resumen, al comer más salmón, obtendrá sus beneficios nutricionales de los micronutrientes, como la vitamina D y B12, y la proteína de calidad. Pero quizás lo mejor de todo, aumentará su ingesta de ácidos grasos omega-3 antiinflamatorios y saludables.

Para cosechar los beneficios, elFDArecomienda comer 2 a 3 porciones de peces, o aproximadamente 8 a 12 onzas, por semana. Si bien recomendamos el salmón porque está ampliamente disponible y uno de los peces más populares, los expertos recomiendan comer una variedad de peces, ya que cada uno tiene su propio perfil de nutrientes. ¡Así que comience con el salmón, y luego agregue más tipos de peces como atún, caballa, bacalao y platija! Lee mas: Efectos secundarios sorprendentes de comer pescado, según la ciencia. .

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