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La lechuga romana no tiene que obtener el elogio que merece, especialmente en comparación con sus primos de hoja oscura, la col rizada y la espinaca. Pero aquí está la cosa: los expertos dicen que esta vegetación subestimada está cargada de vitaminas y minerales importantes. De hecho, Romaine clasificó aún más alto que Kale, Collard Greens y Rugula gracias a su impresionanteperfil nutricional. Así que si te gusta comer lechuga romana en lo regular, de lo que estás de suerte.

"La lechuga romana puede ser una adición maravillosamente saludable a una dieta equilibrada", diceKylie Ivanir, Rd. "Esta robusta lechuga está llena de nutrientes y se puede agregar a ensaladas, sándwiches y batidos. Además, es una comida baja en calorías que naturalmente contiene altos niveles defibra, variando vitaminas y minerales, carotenoides y compuestos fenólicos que son importantes para la salud general ".

De hecho, según Ivanir, Romaine tiene una ventaja importante. A diferencia de la espinaca y la col rizada, es mucho más baja en un compuesto llamado oxalato, que puede ser problemático para aquellos con salud intestinal comprometida y también prevenir la absorción de ciertos minerales (como el calcio). Más,Brad Dieter, un entrenador de nutrición y un científico de investigación de nutrición certificado por NASM, agrega que la romana puede ser más fácil en su tracto GI, ya que es ligeramente menos fibroso y más alto en el agua.

Si amas tirar los corazones en unensalada César, usando las hojas como la lechuga envuelve, o se rompen toda una cabeza en la parrilla, aquí hay algunas cosas que debe saber sobre lo que le sucede a su cuerpo cuando come lechuga romana. Y para consejos aún más saludables, asegúrese de revisar nuestra lista deLos 7 alimentos más saludables para comer en este momento..

Es muy poco probable que lidiemos con el estreñimiento después de comer lechuga romana. Eso es porque como Kelsey Lorencz, RDN deAmablemente nutrido, señala, Romaine es relativamente alta en fibra.

"La mayor parte de esta fibra esfibra insoluble, que ayuda a agregar a granel a las heces y mantener las cosas moverse más regularmente ", dice.

Dato de la diversión: Alicia Galvin, un RD y dietista residente paraLaboratorios soberanos, señala que la fibra en Romaine también tiene efectos saludables para el corazón.

"En el colon, la fibra se une a las sales de bilis y los elimina del cuerpo", dice ella. "Esto obliga al cuerpo a hacer más bilis, lo cual es útil porque debe romper el colesterol para hacerlo".

Aquí están9 señales de advertencia que no estás comiendo suficiente fibra.

La lechuga romana es básicamente un sueño de Dieter: una porción de 1 taza solo tiene 15 calorías y 2,8 gramos de carbohidratos, pero 1,8 gramos de fibra satical.

"Como dietista, incluido regularmente la lechuga en mi comida de almuerzo para agregar a granel sin agregar muchas calorías", dice Mary Wirtz, un consultor de RD y Nutricional enMamá ama mejor. "Me mantiene más lleno y menos apto para anhelar otras comidas de alto calorías".

TriSta mejor, un rd enEquilibrar un suplemento, agrega que, dado que Romaine ocupa mucho espacio en su estómago, puede activar sus "receptores de estiramiento", y cuando esto sucede, termines sintiéndote satisfecho según la densidad de la comida en lugar del contenido calórico.

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Si buscas alejarte ese frío estacional, definitivamente querrás comer lechuga romana regularmente. Este vegetal de hojas envuelve un montón de valiosas vitaminas y minerales que pueden evitar que se enferme. Por ejemplo, solo 1 taza contiene aproximadamente 11.3 miligramos de vitamina C o19% de su valor diario"¿Cuál es notable dado el papel crucial, esta vitamina juega en susistema inmune.

"La vitamina C es un nutriente esencial que aumenta el aumento del inmunitario, manteniendo su piel fuerte para mantener a los patógenos, así como aumentar la efectividad de las células inmunitarias en el cuerpo, ya que trabajan para matar a los microbios que pretenden enfermarnos", explica Lorencz.

Según Ivanir,vitamina C También está involucrado en la curación de la herida y es esencial para el crecimiento y la reparación de los tejidos corporales, la formación de colágeno y la absorción de hierro. Aquí estánLos mejores alimentos ricos en vitamina C para perder peso..

Cargando en Romaine puede hacer maravillas para su ticker, según Galvin. Cuandocolesterol Se oxida, comienza a acumularse en las paredes de la arteria que forman la placa, pero afortunadamente, la vitamina C y el betacaroteno en la lechuga romana trabajan juntos para prevenir la oxidación del colesterol.

Además, Galvin señala que el folato en Romaine puede ayudar a reducir los niveles de un químico dañino llamado homocisteína en su cuerpo.

"Si no se convierte, la homocisteína puede dañar directamente los vasos sanguíneos, lo que aumenta mucho el riesgo de ataque cardíaco y accidente cerebrovascular", explica.

Por último, Romaine es una excelente fuente de potasio, que Wirtz dice que está vinculado aDisminución del riesgo de presión arterial alta y accidente cerebrovascular..

El agua potable no es la única forma de hidratar su cuerpo, también puede obtener mucha agua a través de ciertos alimentos, incluida la lechuga romana. De hecho, la lechuga romana es casi95% de agua. Según Dieter, una porción de 2 tazas de Romaine es equivalente a beber medio vaso de agua.

¿Mirando la ingesta de agua aún más? Encima de esa ensalada romana con alguna otravegetales hidratantes, como pepino, zanahorias, rábanos y tomates.

Mantenerse hidratado tiene una serie de recompensas de salud. No solo ayuda a prevenir las infecciones, mantenga sus órganos funcionando correctamente y mantenga sus articulaciones lubricadas, pero también puede ayudarlo aMejora tu estado de ánimo y calidad del sueño..

Mientras que Kale puede ofrecer más vitamina C, Dieter dice que Romaine en realidad tiene el doble de la cantidad de vitamina A. 1 taza contiene aproximadamente el 80% de su valor diario recomendado para este nutriente en particular.

"La vitamina A es increíblemente importante para la visión y garantizar que mantenemos una ingesta adecuada de vitamina A puede ayudar a reducir el riesgo de disminuciones relacionadas con la edad en las enfermedades de la visión y los ojos", dice.

Jay Cowin, nutricionista registrado y director de formulaciones enUN SISTEMA, agrega que comer una dieta rica en vitamina A puede ayudar a prevenir las afecciones oculares, como las cataratas y la pérdida de visión.

Por cierto, según la asociación optométrica estadounidense, las tomas más altas devitamin C se asocian con unmenor riesgo de cataratas.

"Romaine contiene varios nutrientes que son importantes para la salud, como el calcio y la vitamina K", dice Ivanir. "El calcio y la vitamina K son críticos para mantener huesos fuertes y saludables, previniendo la pérdida de minerales óseos y las fracturas potenciales".

La investigación ha demostrado que la vitamina K no solo puede aumentar la densidad mineral ósea en las personas osteoporóticas, sino tambiénreducir las tasas de fractura. También hay evidencia de que incluso dosis bajas de vitamina K puedenmejorar la densidad ósea Cuando se ingiere junto con la vitamina D.

Por suerte, solo 1 taza de romana tiene53% de su RDA para la vitamina K. Si desea obtener plenamente los beneficios para la salud ósea de la vitamina K, puede combinar su lechuga romana con otraAlimentos ricos en vitamina D, como el salmón de Sockeye, los huevos, los hongos de Shiitake cocinados o el atún enlatado de Albacore White.