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Hay tantas razones para incorporar los arándanos en su dieta. No sólo son deliciosos, pero también son saludables tanto para sucorazón y el cerebro de la salud. Ahora, un creciente cuerpo de investigación está estudiando cómo gestionar los arándanos pueden incluso ayudar a suglucemia.

Después de comer una comida o merienda, los desfases de los sistemas digestivos carbohidratos en azúcar (glucosa), y una hormona llamada insulina trabaja para regular el nivel de glucosa en la sangre. "La insulina permite que la glucosa entre en las células donde puede ser utilizado para la energía," explica el Dr. Deena Adimoolam, MD, endocrinólogo, y miembro de nuestrajunta de revisión médica.

En una persona sana, los niveles de glucosa en la sangre suelen aumentar inmediatamente después de comer. A continuación, comienza a trabajar la insulina y los niveles de glucosa suelen ir de nuevo a dos horas después de comer normales. La diabetes tipo 2 se produce cuando el cuerpo no es capaz de utilizar la insulina adecuadamente o no puede hacer bastante de él.

"Las personas con diabetes tipo 2 lucha con la resistencia a la insulina", dice el doctor Adimoolam. "Lo que esto significa es que las personas con diabetes tipo 2 producen insulina, pero su cuerpo es resistente a los efectos de la insulina que conduce a niveles de glucosa en la sangre alta."

Un nuevo estudio publicado en la revistaNutrientes encontraron que comer arándanos pueden ayudar a su cuerpo a controlar el azúcar en sangre en varias formas diferentes.

En el estudio, los investigadores recolectaron muestras de sangre de los participantes poco después de que habían comido dulce de arándanos con una rodaja depan blanco. Estos participantes también comieron 150 gramos (5.3oz) de arándanos al día durante seis días y sus muestras de sangre fueron tomadas en el séptimo día, directamente después de comer una rebanada de pan sin arándanos. También se tomaron muestras de sangre de un grupo de control.

A tan sólo 15 minutos después de comer, los participantes que comieron los arándanos con su rebanada de pan blanco tenían menores picos de glucosa que el grupo control. Esto indica que comer arándanos pueden ayudar a su cuerpo a controlar los niveles de glucosa después de comer hidratos de carbono simples, comopan blanco. Los investigadores creen que esto podría ser debido a los procesos específicos que se producen en su tracto digestivo después de comer arándanos.

También encontraron que los que habían comido los arándanos durante seis días no tuvieron diferencias significativas en los niveles de glucosa del grupo de control. Sin embargo, los participantes que habían comido los arándanos para los seis días anteriores tenían niveles más bajos de insulina dos horas después de comer el pan que el grupo control. Estos resultados sugieren que el consumo de arándanos al día mejora la sensibilidad del cuerpo a la insulina. Los autores del estudio sugieren que esto se debe a que los arándanos tienen efectos antioxidantes y anti-inflamatorias.

Es importante señalar que los sujetos del estudio fueron todos sedentaria, lo que significa que realizan poco o ningún ejercicio. "El ejercicio hace que los músculos más sensibles a la insulina, que conduce a una posible mejora en los valores de glucosa en sangre", dice el doctor Adimoolam.

Esta nueva investigación sigueun estudio del año pasado, Que específicamente examinaron el consumo de arándanos en los hombres condiabetes tipo 2, Y encontraron que el consumo de arándanos liofilizados mejoraron los parámetros de salud como la glucosa y la administración de insulina, presión sanguínea, y el colesterol incluso.

Los arándanos contienen polifenoles, que son micronutrientes, y polifenoles específicos llamados antocianinas, que se especula para reducir la inflamación. "Algunos creen que puede haber un componente de la inflamación en la diabetes tipo 2 que conducen al empeoramiento de la resistencia a la insulina", dice el doctor Adimoolam. "Las antocianinas pueden mejorar la inflamación en la diabetes tipo 2, que teóricamente podría mejorar los valores de glucosa en sangre. Sin embargo, no tenemos muchos datos para apoyar esta conclusión."

Si usted tiene diabetes tipo 2, puede ser en realidad una desventaja de comer arándanos, sin embargo. Mientras que las antocianinas pueden jugar algún papel en ayudar a su cuerpo a controlar la glucosa en sangre, "frutas como los arándanos tienen fructosa, que también tiene el efecto contrario y elevar sus niveles de azúcar en la sangre", dice el doctor Adimoolam.

"El mejor tratamiento para la diabetes tipo 2 en [la] mayoría de los casos son los cambios de estilo de vida (como la dieta, el ejercicio, la reducción del estrés, y el sueño) y el uso de medicamentos, si es necesario," explica el Dr. Adimoolam.

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