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A pesar de ser sinónimo de bocadillos de cine, las palomitas de maíz no están en la misma liga que las golosinas como dulces y sodas, al menos cuando se trata de nutrición. Las palomitas de maíz pueden ser buenas para ti.

"Las palomitas de maíz pueden ser excelentes,Bocadillo rico en nutrientes Dependiendo de cómo se prepara. Las palomitas de maíz son un grano entero, que es un hecho poco conocido, y por lo tanto una excelente fuente de fibra y polifenoles, que ayudan a combatir el daño de radicales libres en el cuerpo ", diceTriSta mejor, Mph, rd, ld, un dietista registrado en el balance de suplementos.

Aunque este bocadillo ligero y aireado es alto en fibra y baja en calorías, como mejor mencionada, las palomitas de maíz pueden hacerse fácilmente en una mordida poco saludable si se hace incorrectamente. Para asegurarse de que realmente puede cosechar elBeneficios de las palomitas de maíz, tienes que asegurarte de que no lo prepares enLa forma poco saludable posible: cubierta de mantequilla y sal.

¿Por qué demasiada mantequilla y sal es la forma poco saludable de preparar palomitas de maíz?

"Una forma común de que las personas pueden estar preparando palomitas de maíz que restan de sus beneficios para la salud es agregar mucha mantequilla en la parte superior", diceKylie Ivanir, MS, RD, un dietista registrado conDentro de la nutrición.

Mientras era increíblemente delicioso, la mantequilla no va a hacer tu cuerpo ningún favores cuando se vierte sobre palomitas de maíz; De hecho, incluso puede alentar la ganancia de la grasa.

"La mantequilla es alta en grasa saturada que, cuando se combina con carbohidratos, crea una" grasa dulce ". Esta combinación altamente palatable puede resultar en el consumo excesivo, interfiriendo con la capacidad del cuerpo para regular el apetito y conducir a los antojos mejorados. Esta combinación de carbohidratos y grasas saturadas también puede colocar el cuerpo en modo de almacenamiento de grasa ", dice Ivanir. (Relacionado:20 alimentos arruinando sus objetivos de pérdida de peso.)

Solouna cucharada de mantequilla Son 100 calorías y tiene 7 gramos de grasa saturada. Y si estás usando una cobertura de palomitas de maíz comprada en la tienda comoORVILLE REDENBACHER'S POPPING & TOUPTUPE SABORTE ACEITE, solo consumirá 2 gramos de grasa saturada, pero 120 calorías para cada porción.

Mientras haces que su propia palomita de palomitas de maíz en casa le brinda un poco más de la habitación de Wiggle con calorías por porción, no se puede decir lo mismo con las palomitas de maíz. Algunas bolsas de palomitas de maíz de microondas con sabor a mantequilla tienen180 calorías por porción Cuando la misma bolsa deLas palomitas de maquinaria sin mantequilla son solo 80 calorías.. Así que optar por palomitas de maíz ligeramente sazonadas sobre mantequilla le ahorrará 100 calorías por porción.

Puede hacer que las cosas sean aún peor si agrega un poco de azúcar a su receta para hacer que el maíz de hervidor.

"Las palomitas de maíz se vuelven fácilmente poco saludables con la adición de aceite, mantequilla y azúcar blanca [al hacer el maíz de la hervidor]. ¿Qué era una fibra alta, un bocadillo lleno de vitaminas y antioxidantes ahora está cargado de calorías grasas proinflamatorias y azúcar blanca, "Dice dietista registradoTheresa gentile, ms, rdn, Propietario deNutrición de placa completa y portavoz de los medios de comunicación para la Academia Estatal de Nutrición y Dietética de NY. "Incluso he visto la adición de jarabe de maíz y jarabe de arce, que al instante hace que este se considere postre", dice gentil.

Cómo preparar palomitas de maíz de una manera saludable

Solo porque las palomitas de maíz se preparan comúnmente de una manera insalubre, no significa que sea difícil encontrar y comer una versión mejor para ti.

"Puedes hacer palomitas en casa sabrosas y deliciosas con algunos ajustes simples", diceVanessa Rissetto, MS, RD, CDN, dietista registrado y cofundador deCulina Health.

Para palomitas de maíz sabrosas y saludables, debe comenzar con una base sólida, y que implica hacer estallar su propio:

"Una de las mejores maneras de hacer palomitas de maíz es abrir los núcleos en la estufa, en lugar de comprar palomitas de maíz de microondas pre-empaquetadas, que pueden contener aceites agregados, sal o saborizantes artificiales. El revestimiento de las bolsas de microondas también puede contener productos químicos dañinos. "Dice Ivanir. (Relacionado:La razón número 1 por la que no debes comer palomitas de maíz de microondas..)

Una vez que hagas tu maíz lleno de aire, es hora de que se sortea.

"Pasar tus propias palomitas de maíz en la estufa le permite controlar las ingredientes. Las personas pueden agregar ingredientes divertidos a sus palomitas de maíz para una patada, como la canela para un poco de dulzura o levadura nutricional para un sabor cursi", dice Ivanir.

Rissetto recomienda usar 1 cucharada deAceite de oliva (que está cargado con grasas saludables) Para 1 taza de núcleos y agregando condimentos como queso parmesano, escamas de pimiento rojo aplastadas e incluso Tabasco.

"Para preservar los beneficios para la salud de Popcorn, recomiendo agregar una llovizna de aceite de oliva y una pequeña sal marina o agregar levadura nutricional, que tiene un sabor cursi y sabroso", dice Gentile. Para más ideas, no te pierdas.Este truco hará que tu palomita de palomitas sepa mejor..

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