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糖尿病，您身体的疾病 血糖 （或葡萄糖）太高，目前影响美国人口的11％，增加了心脏病发作，中风，冠状动脉疾病和动脉粥样硬化的风险。 作为 克利夫兰诊所 解释说：“当您的胰腺没有足够的胰岛素或任何人，或者您的身体无法正确反应胰岛素的作用时，它就会发展。”

尽管糖尿病可能是由遗传学或某些药物引起的，但也可以通过缺乏体育锻炼或 肥胖 - 这使您吃的食物非常重要。

“增加糖尿病风险的食物往往是含糖，超级加工，纤维较低，含有含量高的碳水化合物或不健康的脂肪，” Shikha经纪人 ，医学博士，医生 摩歇健康 ，告诉 最好的生活 。 “简而言之，它们是具有高血糖指数（GI）的食物，这是对食物会导致血糖升高的速度的量度。”

她补充说：“当血糖长时间升高时，可能会导致您的身体对胰岛素的反应较低，进而可能导致胰岛素抵抗，也就是2型糖尿病。”

未来，从经纪人和其他专家那里听到有关增加糖尿病风险的食物时最糟糕的罪犯的消息，其中一些可能会让您感到惊讶。

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“在糖尿病方面，并非所有形式的土豆都是平等的。” 艾弗里·泽克（Avery Zenker） ，路，是一名注册营养师 myhealthteam 。

一项研究 本月发表在期刊上 BMJ 发现每周食用三份或更多份炸薯条与2型糖尿病风险高20％有关。 对于烤，煮或土豆泥的烤，煮熟或土豆泥也是如此。

Zenker指出：“炸薯条往往脂肪，碳水化合物和钠含量很高，而纤维，蛋白质和微量营养素的含量低。” “这是代谢健康问题的完美风暴，例如2型糖尿病和导致其风险的因素，例如肥胖，炎症和肠道健康。”

她补充说：“诸如葡萄糖之类的添加剂，反复加热和冷却的工业油中的油粉，丙烯酰胺等化合物的形成都会随着时间的流逝有助于氧化应激和胰岛素抵抗。”

然而，自然形式的土豆是维生素C，钾和维生素B6的良好来源， 朱莉娅·桑帕诺（Julia Zumpano） 克利夫兰诊所的注册营养师告诉 华盛顿邮报 。 而且，如果您将皮肤留在原处，则它们的纤维含量不大。

白米饭是许多类型的美食的基础，但是为了降低糖尿病风险，您需要考虑将其换成糙米。

Zenker与其他精制碳水化合物（如白面包，糕点和百吉饼）一样，将白米饭称为“裸碳水化合物”。

她解释说：“裸碳水化合物是缺乏其他营养品质的碳水化合物来源，这些营养品质有助于减缓葡萄糖反应，例如纤维和蛋白质。” “它们被迅速吸收并分解成糖，导致高血糖尖峰和更多的突然下降。”

她继续说：“与久坐的生活方式配对时，这尤其有害，因为锻炼可以在进食碳水化合物后显着改善葡萄糖反应。” “经常食用精制碳水化合物会随着时间的流逝有助于胰岛素抵抗。”

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你可能知道 苏打 果汁和果汁挤满了糖。 但是，倾向于偷偷摸摸的糖饮料是当今可用的众多有趣的咖啡混合物之一。

例如， 吃这个，不是那个！ 最近揭示了许多人的糖含量 受欢迎的咖啡饮料 。 星巴克冰薄荷白巧克力摩卡咖啡中含有66克糖中等大小。 更令人震惊的是，中型的dunkin'冷冻咖啡和摩托马漩涡的糖有129克糖！

为了看这个， 美国心脏协会 （啊哈）建议男性每天消耗不超过36克糖，而女性不超过25克。

一般而言，糖粉饮料（SSB）是美国人食用最多的糖的类别，它们与糖尿病风险最密切相关。

“一个 大型荟萃分析 在前瞻性队列研究中，每天每天额外每次250 mL（约8盎司）SSB的糖尿病风险增加了21％，”经纪人指出。“即使调整了体重指数，这种联系仍然显着，这意味着不能单独使用体重增加来解释这种效果。”

“ 2025年的评论 自然医学 她还重申，习惯性的SSB消费直接导致肥胖和代谢疾病，包括2型糖尿病。”她补充说。

几十年来，格兰诺拉麦片酒吧一直以健康的，即时的小吃或早餐食品的销售。 但是，在大多数情况下，它们具有较高的GI，并用添加的糖和精制谷物制成。

她说：“如果没有足够的纤维或蛋白质来平衡碳水化合物和糖，它们仍然可以与更明显的食物零食相同的血糖波动。”

取而代之的是，她建议您在家制作自己的格兰诺拉麦片，或者寻找没有添加剂，这些添加剂由全谷物，坚果和种子制成。

像格兰诺拉麦片一样，大多数商业生产 谷物 在杂货店上，货架远非他们声称的健康食品。

经纪人解释说：“即使是看起来健康并且仅被销售的谷物也经常不含大量添加的糖和很少的纤维。” “早上一碗谷物会导致血糖急剧上升，然后急剧下降，这可能会导致更多的饥饿和零食。”

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热狗，冷切，培根，香肠和火腿都被认为是加工的肉，它们都与患糖尿病和肥胖症的风险大大增加有关。

Zenker解释说：“加工后的肉含有大量的饱和脂肪，钠，防腐剂（例如硝酸盐/亚硝酸盐）和血红素铁。” “这些因素可以通过增加炎症，恶化胰岛素抵抗，损害胰腺β细胞功能（产生胰岛素的细胞）并导致体重增加来导致糖尿病风险。”

至此，经纪人指出了一项2017年的研究 欧洲流行病学杂志 这发现每天消耗50克的加工肉与2型糖尿病风险增加了37％。

Zenker指出：“作者得出的结论是，这种关系似乎取决于剂量，这意味着您吃的越多，风险就越大。”

在上下文中，一只热狗在45至60克之间，而50克培根只有两三个切片。

没有什么比将牙齿沉入多汁的牛排中了，但是无论多么美味， 红肉 在健康饮食中，应主要有限（如果不能完全避免）。

像加工过的肉一样，牛肉，猪肉或羔羊形式的红肉往往含有饱和脂肪和血红素铁。

Zenker解释说：“饱和脂肪的原因之一是，它有助于肝脏中过量的脂肪，这是增加糖尿病风险的常见疾病。” “过量的饱和脂肪摄入也与胰岛素抵抗，炎症和脂肪增加有关，尤其是 内脏脂肪 。”

一项2023年发表的研究 美国临床营养杂志 发现每周只吃两份红肉会增加糖尿病的风险。 此外，研究人员得出的结论是，与最少吃的人相比，最红肉最多的人患2型糖尿病的风险高62％。

炸薯条并不例外：所有油炸食品，包括炸鸡，甜甜圈和薯条，都构成糖尿病风险。

“ 数据建议 Zenker告诉我们：“每周吃炸食品每周一次就增加了患2型糖尿病的风险，每周食用4-6倍的炸食品与风险增加39％，每周7倍或以上与糖尿病风险增加55％有关。”

为什么这样？ 她解释说：“油炸食品会增加糖尿病的风险，因为油炸过程可以产生有害化合物，例如高级糖基化最终产品（年龄）和反式脂肪，从而促进炎症并损害胰岛素敏感性。它们也是卡路里的敏感性。它们也是卡路里的浓度，并且通常替代了更多营养丰富的食物，从而替代了体重增加和代谢的抑制剂，使胰岛素胰岛素抑制剂抑制。

她补充说：“油炸食品通常也缺乏纤维，这有助于减少血糖的影响并改善肠道微生物组的健康，从而有助于减少炎症并支持葡萄糖控制。”