科学说，6种可以降低痴呆症风险的食物。
这些增强脑部的食物应始终在菜单上。
什么时候我们 向前看 ，我们许多人担心痴呆症能够消除生活质量的能力。 根据疾病控制与预防中心（CDC）的说法，也是 第七大死亡原因 在美国。 但是，这并不意味着认知能力下降是已定局的结论，也不是衰老的正常部分。
只是 百分之十 在65岁以上的成年人中，患有痴呆症，其中许多病例可能在某些生活方式干预的帮助下可以预防。 其中包括遵循健康的饮食，锻炼，戒烟，限制酒精，保持精神上的活跃以及照顾心血管健康。
虽然没有一种食物可以单手抵御痴呆症，但专家说 心灵饮食 - 结合 地中海饮食 和 破折号饮食 - 可以提供明显的保护。 实际上，根据 2017年研究 发表在 美国老年医学学会杂志 与那些没有的人相比，密切关注心灵饮食的人的痴呆风险降低了30％至35％。
想知道哪些食物是您认知健康的最有效的保护者？ 根据最近的研究，请继续阅读以了解六种可以帮助降低痴呆症风险的食物。
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1 新鲜水果和生蔬菜
A 新发布的研究 发表在期刊上 神经图像 建议吃新鲜的水果和生蔬菜可以帮助防止痴呆和抑郁症。 研究人员回顾了近10,000名研究参与者的横截面成像数据 英国生物库 并确定食用这些食物与大脑结构的保护差异有关。
科学家使用磁共振成像（MRI）研究了大脑体积，并指出新鲜的水果摄入量与总白质体积呈正相关，而RAW蔬菜摄入量与灰质体积呈正相关。
“ 水果和蔬菜消耗似乎专门调节脑量。 研究作者总结说，特别是，新鲜的水果摄入量可能在特定的皮质区域（例如海马，痴呆症和抑郁症的病理生理学）中具有保护作用。”
虽然通常增加果实和蔬菜摄入量可能会对您的认知和身体健康产生积极影响，但专家说，尤其是一些食品，最适合大脑健康。 五颜六色的浆果和 绿叶蔬菜 在避免痴呆症方面，打包最大的冲击力。
2 豆类和豆类
如果您希望随着年龄的增长，豆类和豆类是另一个重要的饮食添加。 根据 2023研究 发表在 欧洲临床营养杂志 ，与没有中风的人相比，没有中风病史的人经常食用豆类的豆类患痴呆症的风险显着降低。
尽管所有蛋白质似乎都对脑部健康具有一般保护作用，但您的蛋白质来自何处，这表明一项哈佛研究发表在 美国临床营养杂志 。 尽管研究人员指出，每5％来自动物蛋白而不是碳水化合物的卡路里的痴呆症风险降低了11％，但他们发现每5％来自植物蛋白而不是碳水化合物的卡路里的痴呆症风险降低了26％。
“豆类和豆类具有最强的保护性关联。豌豆和利马豆尤其与 降低风险28％ 每周另外三份的认知能力下降，” 天·辛（Tian-Shin Yeh） ，医学博士，博士，首席作家和哈佛T.H.的博士后研究员 陈公共卫生学院告诉 哈佛健康出版 。
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3 核桃
研究还表明，吃坚果可以预防痴呆症。 实际上，一个 2020年研究 发表在期刊上 营养 尤其是核桃可能会减少认知能力下降的危险因素，例如氧化应激和神经炎症。
该研究解释说：“核桃包含几种具有抗氧化剂和抗炎作用的成分。” “我们和其他群体的动物和人类研究表明，饮食中对核桃的补充可以改善认知，并降低轻度认知障碍（MCI）和阿尔茨海默氏病（AD）的风险和/或进展。”
4 全谷类
吃纤维丰富的全谷物也可以预防痴呆，一个 2023研究 建议。 该研究研究了来自2,958名受试者的数据 弗雷明汉后代队列 并发现经常吃全谷物的人的认知能力下降风险降低。
研究作者写道：“经过多变量和饮食调整，全谷物（WG）食物的类别最高的个体患全因痴呆症和AD痴呆症的风险低于最低类别的人。”
但是，他们指出，痴呆症病例的降低“分别以每天多一份和两份的速度略有平台”。
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5 脂肪鱼
心灵饮食建议限制您摄入红肉和其他饱和脂肪（包括奶酪）的动物产品。 取而代之的是，它表明食用高欧米茄3的脂肪鱼，包括鲑鱼，沙丁鱼，鳟鱼，金枪鱼或鲭鱼。 AE0FCC31AE342FD3A1346EBB1F342FCB
实际上，根据 2022研究 发表在 营养，健康和衰老杂志 ，可能不久就开始看到一些好处。 研究作者得出的结论是，在改良的思维饮食背景下，12周的鱼类摄入“可以改善认知完整，资源有限的老年人的认知”。
6 橄榄油
为了改善大脑健康，心灵饮食的创造者建议每天食用不超过一汤匙的黄油或人造黄油。 他们建议用橄榄油烹饪，橄榄油在饱和脂肪中要低得多，而心脏健康的单饱和脂肪则更高。
最近的一项研究发现，每天只消耗一汤匙的橄榄油可以将您从痴呆症死亡的风险降低28％。
“我们的研究加强了饮食指南，建议植物油（例如橄榄油），并建议这些建议不仅支持心脏健康，而且还可能支持大脑健康。” Anne-Julie Tessier 哈佛大学T.H.研究和博士后研究员的合着者 陈公共卫生学院 新闻发布 。 “选择天然产品橄榄油，而不是诸如人造黄油和商业蛋黄酱之类的脂肪是一种安全的选择，可能会降低致命痴呆症的风险。”
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