据专家说，您永远不要冻结的7种食物
他们不会使它融化，并以味道和质地融化。
冻结食物可能是确保您一直都有的简单有效方法 所有成分 时间到了，您需要手头。 然而，正如我们大多数人所经历的那样，冻结有很多方法可以出错。 通常，您会冻结食物只是为了找到质地或味道令人失望的融化。 这就是为什么我们与两位厨房专家联系，以了解您绝对不应该保留在冰箱中的哪种食物。 他们说，有七个错误需要避免新鲜的口味和更愉快的饭菜。
接下来阅读此： 如果您在面包包装上注意到这一点，请不要购买，专家警告 。
1 煮熟的面食。
分配意大利面时很容易过冲，因此剩菜往往很普遍。 然而， 梅利莎·贝克（Melissa Baker） ，营养学家和 foodqueries.com 这是一个致力于回答与食物储存和变质有关的所有问题的网站，建议不要冷冻煮熟的意大利面。
她说：“当冷冻，变得糊状并失去耐嚼的质地时，面食的质地会发生变化。” 如果您的意大利面煮得更长的时间开始，则尤其如此 - 牙面食可能会更好地解冻而不会发生任何事件。
更好的房屋和花园 写道，如果您决定 冻结你煮熟的意大利面 ，最好单独存放酱汁。 那是因为面食和酱汁会在不同的时间表上解冻和加热，这可能会影响质地和味道。
2 生产高水含量。
您应该从冰箱中敲出的下一件事就是 水果或蔬菜 水分含量高。 这包括黄瓜，生菜，西瓜等等 - 融化后可能会失去松脆的质地。
贝克说，生菜在冰柜中尤其可能糟糕。 她告诉 最好的生活 。
凝结生菜的直觉感觉就像是一个坏主意，但是某些农产品中的高水量也可能在您的雷达下飞行。 例如，冻结整个土豆可能会导致它们变得糊状，因为它们由 80％的水 说 Ethelyn Dietrich ，网站背后的专业厨师 cookerquery.com 。
接下来阅读此： CDC警告说，切勿将肉放在冰箱中，请警告 。 AE0FCC31AE342FD3A1346EBB1F342FCB
3 油炸食品。
油炸食品 在冰箱里花费时间后，可以结束潮湿。 贝克说：“由于油含量，油炸食品具有酥脆的质地。” “冻结使油固化，使食物失去酥脆的质地。” 您也很可能会发现冻结后的味道与第一次相去甚远。
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4 以前是解冻的肉。
冻结肉是使其使用寿命更长的好方法，尤其是如果您在密封的（理想的真空密封）容器中正确打包所有东西时。 但是，专家说，您实际上应该只有一次除霜肉，因为重新冻结可以改变味道，并为细菌提供生长的机会。
要解冻肉，请始终将其从冰箱移至冰箱，以免温度下降到柜台上的危险低点。 您还需要检查它是否解冻后是否有变质的迹象，包括冰柜燃烧或过多的冰晶，质地或气味的显着变化以及变色。
5 鸡蛋中的鸡蛋。
将鸡蛋冷冻鸡蛋有点像冻结一杯水，因为液体会凝固它的膨胀，因此其保护性外层可能会破裂。 专家说，当鸡蛋在冰箱中打开时，它不仅从后勤的角度不可食用，还会引起细菌污染。
但是，你 能 安全 破裂你的鸡蛋 根据美国蛋板的说法，将密封的容器放入密封的容器中，直到准备好使用它们为止。 您应该一起击败蛋黄和白色，或者将它们分开以获得最佳质地。
6 未鞭打的奶油。
从技术上讲，许多形式的乳制品可以被冻结 - 例如，小奶油，硬奶酪和酸奶，但 未打开的奶油是一个例外 。 那是因为冻结过程破坏了乳霜，最终在解冻后改变了质地。
贝克指出，同样的规则适用于用奶油制成的食物，例如调味料和汤。 她告诉 最好的生活 。
7 柔软的奶酪。
大块的硬奶酪往往会在冰箱中表现良好，尤其是当您将其未打开的原始包装冷冻时。 如果您在密封袋中打开后重新密封，这些类型的奶酪也应在冰箱中持续三个月。
但是，随着冰箱中的分子结构的变化，冰冻的软奶酪等柔软的奶酪会导致它们“变得易碎并失去质地”。 相反，最好在较小的部分购买这些食物，并在购买后的几天内使用它们。
