大豆油和体重增加之间的联系
- 它是您最喜欢的食物中的大部分。是的，甚至是“健康”的。
继续前进，从您的厨房 - 商业制造的甜点，面包，沙拉酱，梅奥，素食汉堡中抓住一些包装的食物 - 并检查食品标签。很好的机会你几乎可以在一切中找到豆油。
多年来，普遍的添加剂和食用油被认为是更好的饱和脂肪的替代品，但新的动物研究表明，当谈到时体重增加，大豆油可能远远差糖，食物世界当前的问题孩子。
要这一发现，加州大学研究人员将小鼠分成四组。所有群体喂食含量为40％的脂肪，并赋予相同数量的卡路里。饮食不同的地方类型 他们的脂肪是供应的。两组患有富含椰子油的饮食，饱和脂肪源的流行来源。这两组中的一个也给予果糖，一种糖。另外的小鼠被赋予豆油重饮食，等于典型的美国消费量。两个大豆组中的一种也给予果糖。研究人员发现，豆油饮食的小鼠比椰子油饮食上的小鼠越来越多，比果糖的群体多12％。豆油饮食上的小鼠开发了较大的脂肪沉积物，更有可能成为糖尿病。给予果糖的小鼠具有相似，但不太严重，健康问题。
研究人员不确定为什么大豆油导致更多体重增加 比糖，但大豆油的高ω-6脂肪酸含量可能是责备。虽然我们的身体需要一些ω-6s，但过量的量可以增加食欲和慢速度燃烧脂肪的速率，导致体重增加。检查您的食物标签以确保您的去加工食品没有充满这些东西，而当您在家烹饪时，请务必粘在一起食用油 就像橄榄，椰子或鳄梨制成的那样。
