Good Lifestyle

Jam apel biasa akrab bagi semua orang: irisan manis dalam sirup, rasa masa kecil yang biasa. Tapi ada baiknya bereksperimen bagaimana benda kerja yang biasa berubah menjadi kejutan gastronomi yang nyata. Rahasia kemacetan yang tidak biasa adalah dalam kombinasi varietas, tekstur, dan aditif yang tidak terduga.

Game of Varietas: Taste Against Texture

Tidak setiap apel berperilaku sama dalam sirup. Beberapa varietas mengungkapkan aroma yang cerah, yang lain mempertahankan elastisitas dan menjadi hampir transparan. Itulah sebabnya ibu rumah tangga yang berpengalaman menyarankan pencampuran dua jenis apel:

• Antonovka Berikan asam yang kaya dan aroma "apel" yang khas.
• AIDARED atau Simirenko - Potongan padat yang terlihat seperti kuning dalam sirup.

So Harmony is Born: rasanya dan aroma dari satu varietas, keindahan dan tekstur - dari yang lain.

Rahasia rasa yang tidak biasa

Sirup gula yang biasa dapat diubah menjadi mahakarya kuliner nyata. Tambahkan beberapa cabang rosemary segar atau thyme - dan selai akan diisi dengan aroma herbal yang menyegarkan. Sejumlah kayu manis, vanilla atau baterai akan memberikan panas musim dingin, dan irisan jeruk atau segelintir cranberry akan menambah kesegaran yang meriah.

Nasihat: Masak apel dalam porsi kecil sehingga tidak mendidih, dan sirup tetap tebal dan transparan.

Tidak hanya untuk teh

Kemacetan seperti itu akan menjadi tongkat terburu -buru yang nyata di dapur.

• Untuk Pembakaran : Gunakan sebagai pengisian untuk croissant atau mengisi kue.
• Untuk makanan ringan: Sajikan ke keju - terutama lembut, seperti bra atau camamber.
• Untuk sarapan: Tautkan dengan roti panggang dengan mentega atau tambahkan ke oatmeal.
• Untuk minuman: Campur sesendok selai dengan air berkarbonasi dan dapatkan limun musim panas yang menyegarkan.

Beberapa ide resep

1. Apel mint dan jeruk nipis
   Potong apel menjadi irisan tipis, las dalam sirup dengan kulit jeruk nipis dan daun mint segar. Rasanya menyegarkan dan menyegarkan.
2. Apel dengan jahe dan oranye
   Tambahkan parut jahe dan beberapa potong jeruk ke dalam sirup. Kemacetan ini sangat cocok untuk memanggang Natal.
3. Apel cranberry dan kayu manis
   Cranberry akan memberikan sedikit astringency, dan kayu manis akan mengisi selai dengan aroma yang hangat dan nyaman. Ideal untuk malam yang dingin.

Hal -hal kecil yang penting

Bahkan resep yang paling sukses dapat dengan mudah dimanjakan jika Anda lupa tentang persiapan yang tepat. Jam disimpan untuk waktu yang lama hanya sesuai dengan kemurnian dan akurasi.

1. Sterilisasi kaleng. Sebelum menuangkan selai, bank harus disterilkan. Ini dapat dilakukan dalam beberapa cara: hangat dalam oven selama 10-15 menit pada suhu sekitar 120 ° C atau tahan uap.
2. Sampul. Lebih baik merebus penutup logam selama 3-5 menit. Jika Anda menggunakan sekrup, tuangkan saja dengan air mendidih dan biarkan beberapa menit.
3. Tumpahan . Jam selalu dituangkan panas - sehingga sirup didistribusikan lebih baik dan tidak ada kekosongan. Tutup stoples erat -erat dengan kelopak mata, lalu putar terbalik dan bungkus dengan handuk atau selimut.
4. Penyimpanan . Biarkan bank dingin sepenuhnya dalam bentuk yang dibungkus, dan kemudian lepaskan di tempat yang dingin dan gelap. Optimal - ruang bawah tanah atau dapur. Jika ini tidak memungkinkan, maka bahkan kabinet biasa cocok, penting bahwa ia berdiri menjauh dari baterai.
5. Terbaik sebelum kencan. Selai apel dengan sejumlah besar gula disimpan hingga dua tahun, tetapi lebih baik makan pilihan yang tidak biasa dengan bumbu atau jeruk dalam 6-12 bulan sehingga rasanya tetap cerah dan segar.

Hasil

Jam apel yang tidak biasa bukan tentang jumlah gula, tetapi tentang kombinasi yang berani. Campur varietas, mainkan dengan bumbu dan rempah -rempah, tambahkan beri atau jeruk. Dan kemudian setiap sendok akan menjadi penemuan. Kemacetan seperti itu bukan hanya benda kerja yang manis, tetapi juga eksperimen gastronomi nyata yang akan mengejutkan baik kerabat dan tamu.