Good Lifestyle

Tidak masalah di mana Anda telah membeli buah beri - dari tempat tidur, pasar atau toko - Anda harus mencucinya. Bahkan jika buah beri terlihat sempurna, mereka mungkin memiliki debu, kuman atau residu kimia. Karena itu, mereka harus dibersihkan secara menyeluruh sebelum digunakan. Apakah Anda yakin Anda mencuci beri dengan benar?

Apa yang salah dengan beri buatan sendiri?

Tidak mungkin nenek di pasar alami atau penjual di tenda dekat rumah memeriksa tingkat ekologi di tempat di mana buah beri dipanen. Dan apakah Anda melakukannya sendiri? Berry matang untuk waktu yang lama, menyerap tidak hanya nutrisi dari lingkungan. Jika Anda tinggal di wilayah industri, Anda tahu betul bahwa emisi berbahaya dapat tersebar di jarak jauh. Sayangnya, di Ukraina, kontrol lingkungan sering kali meninggalkan banyak yang diinginkan. Selain itu, knalpot dari transportasi juga tidak hilang dan menyebar jauh melampaui jalan. Bayangkan saja bagaimana buah beri kotor yang dibeli di kota bisa.

Berry, terutama beri buatan sendiri, dapat mengandung bakteri, termasuk Escherichia coli yang berasal dari tanah, air atau hewan. Ini adalah risiko keracunan makanan yang serius. Terkadang di beri Anda dapat menemukan larva cacing atau serangga kecil yang sulit dilihat dengan mata telanjang. Karena itu, pencucian menyeluruh adalah kebutuhan, terutama jika Anda membelinya di pasar atau di toko, dan tidak menumbuhkan diri.

Bagaimana cara mencuci beri?

Sebelum mencuci beri, mereka harus dipertimbangkan dengan cermat dan diurutkan - cedera busuk atau mencurigakan, termasuk penyakit jamur. Raspberry, misalnya, disarankan untuk masuk ke dalam larutan garam selama beberapa menit. Ini akan membantu menghilangkan larva yang bisa bersembunyi di dalam. Setelah itu, itu harus dicuci dengan baik dengan air mengalir. Stroberi, blueberry atau cranberry dapat dicuci di bawah keran atau batch kecil dalam mangkuk, setiap kali mengeringkan air yang terkontaminasi dan menggantinya dengan segar. Tapi mencuci beri dengan air panas adalah ide yang buruk: jadi mereka kehilangan aroma dan teksturnya.

Berry dapat direndam dalam cuka - campur 1 bagian cuka dengan 3 bagian air. Biarkan dalam cairan ini selama 5-10 menit. Cuka secara efektif membersihkan pestisida, film lilin, bakteri, cetakan dan telur. Tetapi jangan menyimpan beri selama lebih dari 10 menit, jika tidak mereka dapat kehilangan rasa dan struktur. Jika tidak ada cuka di tangan, itu dapat diganti dengan jus lemon.

Setelah mencuci beri, perlu untuk mengering, karena kelembaban secara signifikan mempercepat pembusukannya. Letakkan beri dalam satu lapisan di atas handuk kertas atau kain bersih, rendam dengan hati -hati di atasnya dan biarkan kering dengan cara yang alami - selama sekitar 10-15 menit.