Good Lifestyle

Tidak ada yang lebih baik daripada memiliki produk yang tersedia di lemari es Anda untuk mengudap atau dimasak dengan - terutama stroberi segar. Tapi yang menggoda seperti yang terlihat, buah beri merah yang matang tidak siap untuk dimakan segera. Selain menyimpan Anda buah Jadi itu berlangsung selama mungkin, juga penting untuk memastikan itu dibersihkan secara menyeluruh sehingga aman untuk dikonsumsi. Baca terus untuk mempelajari cara membersihkan stroberi, menurut para ahli keamanan pangan.

TERKAIT: Cara menyimpan buah dengan aman agar tetap segar dan enak .

Mengapa penting untuk mencuci stroberi?

Dengan kulit merah yang berkilau dan berlesung pipit, beri segar dapat menjadi salah satu barang yang paling menggiurkan dalam segala penyebaran. Tetapi apakah mereka berasal dari kebun Anda, pasar petani, atau toko kelontong, mencuci stroberi sebelum Anda memakannya adalah langkah penting.

"Penting untuk mencuci stroberi untuk menghilangkan kotoran, pestisida, serangga kecil, dan bakteri atau kontaminan apa pun yang mungkin ada di permukaannya," jelas Bridget Vickers , associate dekan siswa di Institut Pendidikan Kuliner Kampus Los Angeles. "Karena stroberi sering dimakan mentah, mencuci secara menyeluruh memastikan mereka aman untuk dikonsumsi dan menjaga pelanggan kami aman."

Bagaimana cara membersihkan stroberi membantu mereka bertahan lebih lama?

Meluangkan waktu untuk membersihkan stroberi bukan hanya tentang menghilangkan patogen dan kontaminan yang bisa berbahaya bagi kesehatan Anda. Para ahli mengatakan ada manfaat lain yang cukup besar juga.

"Stroberi Membersihkan Menghapus Mikroorganisme Penggilingan dan Serangga Eksternal, sehingga memperpanjang kehidupan buah beri," kata Jill Roberts , PhD, Associate Professor Kesehatan Masyarakat di University of South Florida.

Namun, ini juga mengapa sangat penting untuk mengeringkannya dengan benar setelah dicuci.

"Kelembaban berlebih dapat mempromosikan pertumbuhan jamur," kata Vickers. "Stroberi yang dibersihkan dan dikeringkan dengan benar yang disimpan dalam kondisi yang tepat dapat tetap segar lebih lama."

TERKAIT: Cara menyimpan sayuran dengan aman agar tetap segar dan enak .

Cara membersihkan stroberi

Siap mengubah stroberi yang tidak dicuci itu menjadi camilan yang bagus atau menggunakannya dalam resep? Inilah cara yang tepat untuk membersihkan stroberi, menurut para ahli keamanan pangan.

Cuci tangan Anda.

Sayangnya, kuman dan bakteri masih dapat bekerja dengan baik ke buah beri yang tidak dicuci bahkan setelah Anda membawanya ke dapur Anda. Seperti halnya persiapan untuk makanan yang akan dikonsumsi mentah, Anda harus selalu mulai dengan mencuci tangan sendiri.

Hapus beri yang rusak atau berjamur.

Langkah selanjutnya adalah mengambil buah Anda dan memeriksanya untuk kualitas. Perhatikan ada buah beri yang rusak, memar, atau berjamur? Tarik keluar dan buang mereka untuk menghindari mencemari kelompok itu dengan mempromosikan pembusukan. Jika Anda tidak ingin menyia -nyiakan seluruh buah, Anda juga dapat memotong area yang memar atau rusak dengan pisau pengupas.

Keringkan stroberi dan simpan.

Jika Anda tidak berencana memakannya segera, Anda dapat mengeringkan stroberi dengan handuk kertas dan memindahkannya ke wadah kaca bersih seperti mangkuk besar. Anda kemudian dapat menempatkannya di laci crisper di lemari es Anda dan menyimpannya sedekat mungkin dengan 40 derajat Fahrenheit.

Rendam stroberi.

Setelah Anda siap makan beberapa atau semua buah Anda, ambil buah beri sebanyak yang Anda perlukan dari lemari es dan letakkan di semangkuk besar air keran dingin dengan cuka putih yang sangat kecil, cuka sari apel apel apel , soda kue, atau air asin. Kemudian, biarkan mereka berendam selama sekitar lima menit untuk membunuh mikroorganisme di permukaan mereka.

Bryan Quoc Le , PhD, a Ilmuwan Makanan dan penulis 150 Pertanyaan Ilmu Makanan Dijawab , memberi tahu Hidup terbaik Anda juga dapat membersihkan stroberi dengan garam dengan merendamnya dalam air hangat. Cukup ikuti langkah yang sama dan diamkan setidaknya satu menit.

Bilas buah.

Langkah selanjutnya adalah mulai membilas stroberi dengan air mengalir dingin selama sekitar satu menit. Kemudian, keringkan sepenuhnya dengan handuk kertas atau handuk dapur bersih sekali lagi sebelum disajikan atau dikonsumsinya. Anda juga dapat menyimpan stroberi di lemari es lagi setelah mencucinya jika Anda tidak menyelesaikannya segera.

TERKAIT: Cara memotong semangka dengan sempurna setiap saat .

Akankah mencuci stroberi mempengaruhi rasanya?

Selain itu kemungkinan meningkatkan rasa dengan menghilangkan kotoran dan kontaminasi lainnya, Anda tidak akan rugi dengan meluangkan waktu untuk membersihkan stroberi dengan benar. Namun, jika Anda merendam stroberi dengan cuka atau garam dalam air dingin, Anda mungkin ingin memastikan untuk mengatur timer. AE0FCC31AE342FD3A1346EBB1F342FCB

"Paparan air yang berkepanjangan dapat membuat mereka tergenang air dan mencairkan rasa manis alami mereka," kata Vickers.

Anda mungkin juga ingin membatasi berapa banyak yang Anda bersihkan sekaligus jika Anda tidak akan menyelesaikannya dalam satu duduk.

"Mencuci stroberi sebelum Anda siap memakannya dapat menyebabkan mereka memburuk lebih cepat di lemari es dan kehilangan rasa seiring waktu," kata Le pada Hidup terbaik .

TERKAIT: Cara memotong nanas dengan sempurna setiap saat .

Cara menyimpan stroberi

Mendapatkan hasil maksimal dari buah Anda bukan hanya mengetahui cara mendapatkan stroberi bersih. Bagaimana Anda menyimpannya juga dapat memiliki efek besar pada berapa lama mereka menjaga dan seberapa segar rasanya. Ketika disiapkan dengan benar, stroberi biasanya bertahan di lemari es selama maksimal 18 hari.

"Untuk penyimpanan jangka panjang, stroberi dapat dibekukan," kata Roberts. "Saya sarankan menyimpan stroberi yang beku hingga enam bulan, tetapi sementara tidak ada risiko keamanan pangan dengan penyimpanan yang lebih lama, kualitasnya cenderung menurun."

Khawatir tentang mereka yang buruk?

"Saya sarankan menyimpan stroberi di bagian depan lemari es Anda di garis pandang Anda sehingga Anda cenderung melupakannya dan dapat memasukkannya ke dalam makanan Anda sepanjang minggu," kata Shelley Balls , ahli gizi diet terdaftar dan ahli gizi Pencernaan Kesehatan Konsumen . "Untuk memperlambat pembusukan, Anda akan ingin menyimpan stroberi utuh jika Anda bisa. Jika resep memanggil stroberi yang diiris, cobalah mengirisnya dekat saat Anda akan menyajikan makanan untuk hasil terbaik."

TERKAIT: 13 Barang Terburuk Untuk Disimpan di Dapur Anda .

Hal terbaik untuk disajikan dengan stroberi segar

Apakah itu stroberi organik dari pasar atau baru dipilih dari halaman belakang Anda, kebanyakan orang akan setuju bahwa buah merah matang jarang membutuhkan apa pun yang ditambahkan sebagai camilan yang lezat.

"Untuk mempromosikan kebiasaan makan yang sehat, saya sarankan membilas stroberi ketika Anda pulang atau segera setelah jadwal Anda memungkinkan, sehingga mereka bisa menjadi pilihan yang mudah untuk beralih ketika Anda mulai merasa lapar," saran Balls. "Kadang-kadang hanya harus mencuci produk membuat beberapa orang pergi dan menuju makanan padat nutrisi seperti keripik."

Untungnya, stroberi juga sangat fleksibel dan berpasangan dengan berbagai makanan.

"Pasangkan stroberi dengan batang keju mozzarella, atau kacang favorit Anda untuk camilan atau hidangan pembuka yang seimbang dan padat nutrisi," sarannya. "Untuk hidangan penutup yang lezat, Anda dapat menyajikannya dengan saus puding Inggris, mencelupkannya ke dalam fondue cokelat, atau menggunakannya sebagai topping atau mengisi kue, kue keju, kue -kue, dan pai - favorit saya adalah stroberi dan rhubarb!

Anda juga dapat menambahkannya ke salad untuk sentuhan manis dan tajam, atau melempar stroberi yang diiris ke dalam yogurt, oatmeal, atau sereal untuk sarapan.

"Saya suka memasukkan mereka di papan charcuterie yang disajikan dengan keju lembut seperti brie, keju kambing, atau ricotta," tambah Balls. "Dan jangan lupa, mereka dapat digunakan dalam berbagai smoothie, koktail, atau sebagai hiasan sederhana untuk minuman."

Kesimpulan

Tidak jarang bertanya -tanya, "Bagaimana cara mencuci stroberi dengan cara yang benar?" Apakah Anda berencana untuk menyimpan atau memakannya segera, para ahli mengatakan metode terbaik melibatkan menghilangkan buah beri yang rusak atau berjamur dari kelompok itu dan membilas stroberi dalam air mengalir dingin selama sekitar satu menit. Anda kemudian dapat merendamnya dalam air dingin dengan soda kue, cuka putih, cuka sari apel, atau air garam sebelum dibilas sekali lagi dan mengeringkannya.

Membersihkan stroberi tidak hanya membuat mereka aman untuk dimakan, tetapi juga dapat membantu mereka bertahan lebih lama di lemari es Anda dengan menghilangkan jamur dan bakteri. Dengan cara ini, Anda dapat mengandalkan memiliki buah lezat yang tersedia untuk camilan sehat atau bahan segar yang mudah untuk hari -hari mendatang.