Good Lifestyle

Ibumu benar: kamu harus Sungguh makan sayuranmu . Menurut American Heart Association (AHA), Monsuming Empat setengah gelas sayuran per hari dapat membantu Anda mencegah berbagai penyakit kronis, termasuk penyakit jantung, stroke, hipertensi, diabetes, kanker, dan banyak lagi. Dikemas dengan vitamin dan mineral, mereka juga dapat membantu Anda mendapatkan semua nutrisi yang Anda butuhkan sambil mempertahankan berat badan yang sehat.

Tentu saja, semua ini tidak bisa terjadi jika sayuran Anda rusak sebelum Anda mendapatkan peluang untuk memakannya. Terlalu sering, setelah menghabiskan banyak uang di toko kelontong, kami kembali ke lemari es kami untuk menemukan produk yang disimpan dengan buruk yang menjadi berjamur, lemas, atau tidak dapat dimakan.

Berita bagus? Para ahli mengatakan ada beberapa tips sederhana untuk menjaga sayuran Anda lebih segar. Baca terus untuk 10 saran teratas mereka.

TERKAIT: Cara menyimpan buah dengan aman agar tetap segar dan enak .

Menurut Departemen Pertanian AS (USDA), "Sangat sedikit [sayuran] yang dapat disimpan dengan aman pada suhu kamar lama, dan sebagian besar harus disimpan di lemari es."

Mereka mencatat bahwa hasilnya sangat bervariasi dalam waktu penyimpanan "dari beberapa hari hingga beberapa minggu," dan Anda harus selalu memeriksa tanda -tanda pembusukan, termasuk memar dan cetakan.

Setelah Anda memotong atau memasak sayuran, bahkan lebih penting bagi Anda untuk mendinginkannya dalam wadah tertutup atau wadah freezer plastik.

USDA merekomendasikan untuk mencuci semua produk di bawah air yang mengalir dingin sebelum menyiapkannya untuk memasak atau disajikan. "Hindari meninggalkan potong, kupas dan matang buah dan sayuran pada suhu kamar selama lebih dari dua jam," sarannya.

Memilih wadah kanan juga dapat membantu mencegah sayuran Anda merusak, kata Lindsay Malone , Rd, a ahli diet terdaftar dan Profesor Nutrisi untuk Sekolah Kedokteran di Universitas Case Western Reserve.

Dia merekomendasikan penggunaan wadah yang dibuat khusus untuk produk dengan pengaturan yang berbeda pada tutupnya untuk menjaga udara, kelembaban, dan menyala atau masuk.

TERKAIT: 13 Barang Terburuk Untuk Disimpan di Dapur Anda .

Jika Anda tidak tahu mengapa sayuran Anda selalu merusak sebelum waktunya, ada kemungkinan besar Anda menyimpannya terlalu dekat dengan produk lain yang memancarkan gas yang tidak terlihat dan tidak berbau yang disebut Ethylene. Pisang, apel, pir, melon, alpukat, dan tomat adalah semua contoh buah yang mengeluarkan agen pematangan.

Beberapa sayuran sangat sensitif terhadap etilen dan harus disimpan dari kejauhan. Misalnya, brokoli, collard greens, mentimun, terong, bawang, selada, dan paprika semuanya cenderung merusak jika disimpan dalam jarak dekat dengan buah-buahan yang memancarkan etilena.

Laci crisper di lemari es Anda memungkinkan Anda untuk mengatur kelembaban dan aliran udara di sekitar produk Anda dengan pergantian dial. Laci kelembaban tinggi adalah yang terbaik untuk sayuran, termasuk sayuran hijau , bumbu, brokoli, asparagus, dan hal lain yang rentan terhadap layu, sementara buah-buahan etilen tinggi termasuk dalam laci kelembaban rendah.

TERKAIT: 7 hal yang tidak boleh Anda simpan di lemari es Anda, menurut para ahli .

Shelley Balls , Mda, rdn, ldn, a ahli diet terdaftar Dan ahli gizi untuk Consumer Health Digest, mengatakan itu juga merupakan ide yang baik untuk menyimpan produk Anda ke depan kulkas Anda karena ketika berada di lokasi yang sangat terlihat, Anda akan lebih cenderung menggunakannya secara tepat waktu.

Kimberley Wiemann , MS, RDN, ahli diet terdaftar dan pemilik Nutrisi Kimberley Wiemann , mengatakan ada trik sederhana untuk menjaga salad Anda lebih segar lebih lama.

"Pertama, sebelum Anda memasukkan salad ke dalam lemari es, buka tas atau wadah dan lihat untuk melihat apakah sudah ada potongan selada yang busuk (atau bayam atau kangkung, dll.). Setelah ada satu bagian yang buruk, itu akan terjadi lebih cepat menyebar ke sisanya, "katanya Hidup terbaik .

"Juga, letakkan handuk kertas kering di dalam kantong atau bagian bawah wadah untuk membantu menyerap kelembaban berlebih. Kelembaban ekstra adalah apa yang akan menyebabkan selada menjadi lebih cepat," katanya.

TERKAIT: 5 hal di dapur Anda yang harus Anda buang .

Kapan pun memungkinkan, Anda harus berencana untuk mencuci dan memotong sayuran tepat sebelum memakannya daripada menyiapkannya jauh di muka. Ini terutama berlaku untuk sayuran kelembaban tinggi, yang dapat dengan cepat menumbuhkan bakteri.

"Setelah sayuran dipotong, mereka lebih cenderung menjadi busuk lebih cepat. Jika Anda suka persiapan makan dan memiliki sayuran segar dipotong dan siap untuk pergi, cobalah untuk tidak melakukannya lebih dari 2-3 hari sebelum mengkonsumsinya," kata Wiemann.

Membawa tas Anda sendiri ke toko kelontong juga dapat membantu Anda mengatur suhu makanan Anda pada perjalanan pulang yang berpotensi panjang.

Malone mengatakan penting untuk memilih kantong terisolasi untuk hari -hari yang panas dan tidak membuang waktu pulang: "Semakin lama hasilnya berada dalam suhu yang lebih tinggi, semakin cepat akan matang."

TERKAIT: 7 makanan yang tidak boleh Anda bekukan, menurut para ahli .

Untuk melestarikan sayuran akar tertentu, seperti kentang dan ubi jalar, selama tiga bulan, Anda harus berencana untuk melewatkan lemari es. Sebaliknya, masukkan ke dalam kantong kertas dan simpan di tempat yang sejuk, kering, gelap seperti dapur, garasi, atau ruang bawah tanah. AE0FCC31AE342FD3A1346EBB1F342FCB

Sayuran akar lainnya, seperti wortel, lobak, bit, dan lobak, masih dapat disimpan di laci crisper kelembaban tinggi Anda.

Jika sayuran Anda terlihat seperti sudah melewati masa jayanya, Malone mengatakan Anda mungkin dapat menghidupkannya kembali menggunakan pemandian es. Ini tidak akan membantu memar atau jamur, tetapi jika, misalnya, Anda memiliki seledri atau mentimun yang pincang di lemari es Anda, ia menyarankan agar mereka terjun cepat ke dalam air dingin.