Good Lifestyle

Kultus soba ada secara eksklusif di negara -negara bekas Uni Soviet. Ini diberi makan oleh anak -anak di taman kanak -kanak dan sekolah, dan sedikit pun dari krisis ekonomi, soba menghilang terlebih dahulu dari rak -rak toko. Namun, di sebagian besar negara di dunia, orang hampir tidak memakan sereal ini. Di sini pertanyaannya segera muncul: "Mungkin soba berbahaya bagi kesehatan?"

Memang, di Eropa Barat, Amerika Serikat dan Cina, soba bukanlah produk yang paling populer. Dan terkadang dianggap makanan hewani. Tetapi seperti yang dikatakan oleh dokter Renaissance paracelsus: “Semuanya racun, semuanya adalah obat; Keduanya menentukan dosis. "Jika Anda mengamati tindakan itu dan tidak menyalahgunakan bubur soba setiap hari, maka itu tidak menimbulkan ancaman bagi kesehatan. Kalau tidak, masalah dengan sistem pencernaan dimungkinkan.

Diet jangka panjang hanya berdasarkan soba dapat menyebabkan masalah hormonal dan neurologis, serta kekurangan vitamin dan mineral. Oleh karena itu, sangat penting untuk menggunakan sereal ini secara sedang. Konsumsi soba yang berlebihan dapat menyebabkan sembelit, sehingga disarankan untuk menggunakannya dengan salad atau sumber serat lainnya.

Meskipun soba dianggap sebagai produk hypoallergenic, pada beberapa orang penggunaannya dapat menyebabkan reaksi yang tidak menyenangkan, tetapi ini lebih merupakan pengecualian. Jumlah terbesar orang dengan intoleransi soba dicatat di Jepang, di mana 3,2% dari populasi menderita penyakit ini. Tanda -tanda alergi terhadap soba termasuk gejala -gejala berikut: gatal dan kemerahan kulit, mual, muntah, peradangan mata dan hidung, batuk, sesak napas.

Mitos yang stabil sedang berjalan di internet yang soba di ladang diperlakukan dengan glifosat dengan pestisida yang sangat berbahaya, dan bahwa tanaman lain tidak diobati dengan obat ini. Bahkan lebah yang mengumpulkan madu dari soba mati karena pengaruhnya. Faktanya, glifosat adalah salah satu yang paling banyak digunakan di dunia herbisida. Zat ini memiliki efek minimal pada tubuh manusia dan hanya bisa berbahaya dengan kontak langsung.

Dipercayai bahwa produk berkualitas sangat jarang di toko. Dan jika Anda peduli dengan kesehatan Anda, maka Anda hanya harus membeli soba hijau organik. Namun, soba hijau bukan produk organik, itu hanya sereal yang tidak masuk akal.

Dalam kebanyakan kasus, nukleus mengalami perlakuan panas. Ini meningkatkan umur simpannya. Pada saat yang sama, bubur yang terbuat dari sereal goreng lebih harum, rapuh dan lezat.

Namun, dalam pemrosesan termal soba, masih kehilangan vitamin. Karena itu, cinta khusus Zozhnikov untuk green soba memiliki alasan. Di seluruh dunia, penganut makanan sehat lebih suka menggunakan sereal yang tidak diproses secara tepat. Ini sepopuler biji -bijian yang berkecambah. Di banyak negara Eropa, soba dianggap sebagai produk vegetarian dan dijual hanya di toko -toko khusus.